Ṣiṣe ipinnu lati ṣe ọti-waini pomegranate ni ile, ayafi fun awọn pomegranate ti o pọn ati giramu granulated, o jẹ dandan lati ṣaja iwukara ọti-waini, nitori laisi ipasẹ wọn ko ṣeeṣe lati ni abajade ti o fẹ. Lẹhinna, awọn iwukara iwukara lati awọn irugbin pomegranate ko to ati ilana ilana bakteria yoo ni iranlọwọ.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile - ohunelo kan ni ile lati inu eso pomegranate
Eroja:
- garnet - 5 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 990 g;
- iwukara, waini - 1 package;
- omi ti a yọ - 150-250 milimita.
Igbaradi
Fun igbaradi ti waini a yoo lo eso pomegranate ni ori rẹ funfun. Fun eyi, awọn eso ti pomegranate ti wa ni awọn ege ati ki a yọ awọn irugbin, ti o yọ wọn kuro ninu awọn fiimu funfun, eyiti, ti o ba jẹ pe o ba wa ni idasilẹ, le fun ni kikoro ti ko ni dandan. Fún ni eyikeyi ọna ti o rọrun pẹlu oje oka ati wiwọn opoiye rẹ. Fun lita kọọkan ti ọja ni ipele akọkọ, fi ọgọrun kan ati aadọta giramu ti gaari granulated, aadọta milili ti omi ti a wẹ ati iwukara ọti-waini, eyi ti a gbọdọ fọwọsi gẹgẹbi awọn itọnisọna lori package. A dapọ ibi daradara naa, gbe e sinu igo kan tabi idẹ, bo o pẹlu gege ki o si gbe o labẹ awọn ipo yara fun ọjọ mẹta tabi mẹrin. Ti gbogbo awọn iṣeduro ti wa ni pade daradara, ni akoko yii ni adalu yẹ ki o ṣọru, foomu ati ki o gba õrùn didan. O jẹ akoko lati ṣe ipalara nipasẹ ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti gauze.
Lati omi omi ti a ti gba wa a fi fun ọgọrun kan ti lita rẹ kan ọgọrun gram ti suga granulated, mu fifọ ni kikun lati tu gbogbo awọn kirisita naa ki o si tú adalu sinu omi idẹkun, ti o kún fun diẹ ẹ sii ju awọn mẹta lọ, ti o ni aaye fun foomu. A fi okuta ti o ni irunkuro kan sinu apo tabi ki o fi ibọwọ kan mu pẹlu ika ọwọ kan ati ki o gbe si ibi ti o dudu pẹlu otutu otutu otutu.
Ni ilana fifun fermentation fun ọjọ kẹrin ati ọjọ kẹjọ lati ibẹrẹ rẹ, fi aadọta giramu gaari jọ fun lita ti wort. Lati ṣe eyi, dapọ nipa lita kan ti omi, tu ninu rẹ gbogbo suga ati ki o tú adalu pada sinu apo eiyan naa.
Ni opin ilana ilana bakteria, bi a ti ṣe ayẹwo nipasẹ fifun ibọwọ tabi isansa ti awọn nmu afẹfẹ ni gilasi omi kan lati inu septum, dapọ awọn ọmọde ti ọti-waini pomegranate ti o wa lati inu sludge, ṣe itọwo ati, pẹlu iye to gaari, igo. Awọn ohun-elo yẹ ki o kun fun awọn oju ati ki o fọwọsi ni wiwọ lati dinku afẹfẹ afẹfẹ. A gbe awọn apoti naa fun osu merin si oṣu mẹwa ni ibi ti o dara, ti o ṣokunkun, mimu iṣan oṣuwọn pa ero ati, ti o ba fẹ, tun sisẹ rẹ. Awọn iwọn otutu ti o wa ninu yara yẹ ki o wa ninu ọran yii ni ibiti o ti marun si awọn iwọn mẹẹdogun pẹlu ami diẹ sii. O le kọkọ mu ohun mimu si odi, fifi diẹ oti tabi oti fodika si. Opoiye rẹ le yatọ lati meji si mẹwa ninu ọgọrun ti iye owo ti ọti-waini ile ile pomegranate. Ni ipari ti o mu ọti-waini lẹhin eyi, didara julọ yoo wa ni ọna. Ni ilana ti ogbologbo, itọwo ohun mimu yoo di iwontunwonsi ati ibaramu. Ipese kikun rẹ yoo jẹ itọkasi nipasẹ idinku ojutu, bakannaa awọ ti o ni kedere ati ọlọrọ ati ẹwà ọti-waini ti o dara julọ pẹlu awọn alaye pomegranate ti ko niye.
Ti iṣafihan akọkọ ti waini lẹhin ti bakọri fihan pe ko ni ohun mimu ti mimu, a fi suga kun si lati ṣe itọwo, tun fi omiran diẹ sii ati lẹhin igbati o ti pari ti a ti fi silẹ tẹlẹ ati pe a fi ranṣẹ si idanwo ni ibi ti o dara.