Ọti-waini ti ọti-waini jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o wu julọ, awọn ohun mimu atijọ ati ni ilera. Njẹ o mọ pe nigba ti o ba jẹ 50 milimita fun ọjọ kan ti ọti-waini gidi, ewu ewu aisan inu ọkan ninu ẹjẹ, ipalara ti idaniloju ati awọn iwọn normalizes. Ko dabi ile itaja ti o ra ọti-waini, nibẹ ni ko si awọn iyọdajẹ ati awọn olutọju ni inu ohun mimu ile, nitori pe iwọ nikan ni o ni ẹtọ fun iṣelọpọ ati akopọ rẹ. Jẹ ki a wa awọn ilana fun ṣiṣe waini ọti-waini ile.
Ohunelo fun waini ọti-waini ile
Eroja:
- Ajara - 10 kg;
- iyanrin suga - 3 kg.
Igbaradi
Wo ọna ti o rọrun bi o ṣe le ṣe waini ọti-waini ti ile. A mu awọn eso ọti-ajara, ma ṣe wẹ wọn, ṣugbọn farapa sọtọ awọn irugbin lati awọn eka igi. Lẹhinna a gbe awọn ajara sinu apo iṣan ati fifun pa pẹlu ọpá tabi ọwọ ṣaaju dida ti oje. Nisisiyi a bo apo ti o ni aṣọ to nipọn to si fi silẹ fun fermentation fun ọjọ 5 ni ibiti o gbona. Kọọkan ọjọ, dapọ ibi-pẹlu kan spatula igi. Lẹhin ti awọn ti ko nira pọ, jabọ si inu colander ki o si fun u nipase iyọ. Nigbana ni a tú omi eso ajara funfun sinu awọn pọn ati ki o kun o pẹlu gaari, faramọ dapọ. Lori ọrun ti awọn bèbe gbe lori ọpa iṣan ti o ni iṣan, ni awọn ika ọwọ ti a fi gẹrẹ kan pẹlu abẹrẹ kan diẹ ninu awọn ihò ati ni wiwọ ni ayika ayika ti o ni asomọ.
Fi ọti-waini silẹ fun ọsẹ 2-3 ni otutu otutu fun bakedia. Ohun akọkọ ni a tẹle ibọwọ, ni ibẹrẹ ti gbogbo ilana ti o yẹ ki o wa ni inflated, ṣugbọn nigbati o ba fẹrẹ pa, lẹhinna waini ti šetan. Lẹhin ti adalu naa duro dẹgling ati awọn ina, rọra sinu ọti-waini sinu igo mimọ ki o si ṣafọ si ẹsun. A mu ohun mimu fun oṣu kan ni ibi ti o dara, ati ni akoko yii nipa awọn igba mẹta a tú u sinu igo mimọ, nlọ gbogbo ero ni awọn ti tẹlẹ.
Ohunelo kan ti o rọrun fun waini ọti-waini ile
Eroja:
- Ajara - 5 kg;
- omi omi - 8 liters;
- iyanrin suga - 3,5 kg.
Igbaradi
Nisisiyi awa yoo sọ fun ọ ni ọna miiran bi o ṣe le ṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile. Ya awọn ewe ti o rọra lati awọn eka igi, knead wọn daradara ki o si tú omi tutu. Lẹhinna tú suga sinu apo eiyan ati ṣeto adalu fun ọsẹ kan lati rin kiri. Ni gbogbo ọjọ a yi iwọn wa pada ki o ko di moldy. Ni opin akoko, ṣe igara waini ọti-waini ki o si tú sinu igo nla kan, lori ọrùn ti a fi si ibọwọ iwosan kan. A fi ẹja naa sinu ibi ti o dara fun oṣu meji 2. Lọgan ti waini ti šetan, ṣe idanimọ rẹ ati tẹsiwaju si ipanu.
Ṣiṣe ọti-waini-eso-ajara oyinbo
Eroja:
- Ajara - 10 kg;
- gaari granulated - 2.5 kg;
- omi boiled - 10 liters;
- Currant - 1 ohun kan;
- rasipibẹri - 1 tbsp.
Igbaradi
Jẹ ki a ni lati mọ ọ bi a ṣe ṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile . Ya awọn currants ati awọn raspberries, ṣe wọn pẹlu suga ati ki o fi ibi-ọjọ naa si ọjọ mẹrin ni ibi gbigbona kan. A yan awọn didun ti o pọn pọn eso ajara, faramọ too jade, fifun ni fifẹ ati unripe.
Lẹhin ọjọ mẹta, rọra yọ awọn berries kuro lati oju naa ki o si fun wọn pọ. Ninu omi, a n ṣe 1 kg gaari ati ki o tú omi ṣuga oyinbo sinu igo nla kan pẹlu eso-ajara. Lori ọrun a gbe ibọwọ iwosan kan, a ṣe awọn ihò ninu rẹ ki o fi fun ọsẹ gangan kan. Lẹhin ọjọ meje, fi omikara miiran ti giramu granulated ati ki o fi ọti-waini naa silẹ lati inu awọn korun ati awọn eso-igi ni ibi ti o dara fun osu meji. Ni opin akoko, ọti oyin wa ti šetan fun agbara.