Ni ọpọlọpọ igba, lẹhin ti o ronu nipa lọ lori pikiniki kan, ọpọlọpọ ko mọ ohun ti o le pese awọn ipanu fun shubu kebab, nitorina ki o má ṣe jẹ ebi npa ni iseda. Ṣe abojuto tabili ti o dara pẹlu awọn n ṣe ina, o dara fun eyikeyi iru eran, awọn ilana ti a ṣalaye rẹ ni isalẹ yoo ran.
Kini wọn jẹ kebab shish?
Ti lọ si iseda, ọpọlọpọ wa ni akoko lati dara ni ebi, nitorina o nilo lati mu awọn ounjẹ afikun pẹlu rẹ tabi pese awọn ounjẹ ina diẹ nigba ti nduro fun eran lori awọn skewers lati ṣun. Gbogbo iru awọn saladi ati awọn ipanu fun shish kebab iranlọwọ lati saturate, ko kun ikun daraju pẹlu ounjẹ ounje, nitoripe eran jẹ gidigidi fun tito nkan lẹsẹsẹ.
- Awọn ipanu ti o dara fun shish kebab - ẹfọ ni eyikeyi fọọmu: alabapade, ndin ni ilosiwaju ninu adiro tabi lori awọn ọgbẹ, nkan ti o jẹ.
- Awọn irugbin ti a ti din ni a darapọ mọ pẹlu ẹran, apẹrẹ fun awọn ipanu ti o yẹ, eyi ti a fi sinu adalu koriko.
- Bọdi ti a tikararẹ lori bonfire jẹ afikun afikun si ohun elo eran.
- Idẹjẹ ti o ṣeun julọ jẹ alubosa pickled, awọn ilana ti o wa ni titobi pupọ: pẹlu ọti kikan, ọti-waini tabi ọti-lemon.
- O yẹ ki o pese awọn ounjẹ lati awọn ẹfọ titun lai ṣe afikun mayonnaise tabi ekan ipara. Ni ọjọ gbigbona, iru ohun-elo yii yoo ṣaju akọkọ.
- Maṣe gbagbe nipa awọn ounjẹ, eyi ti o mu ẹran naa pọ. O le jẹ awọn ketchups ti o ṣetan, Caucasian adzhika tabi awọn ohun elo ti a pese silẹ ti awọn tomati, ewebe ati awọn turari.
Akara lori ina pẹlu ata ilẹ
Idẹ ti n ṣunjẹ ati ounjẹ ti o nira ni igi yoo ṣe ile-iṣẹ ti o dara julọ ti ounjẹ ounjẹ. Eja le wẹwẹ ni awọn ọna meji - ṣaju awọn ẹfọ piquant ati awọn ege fry lori ina, ṣugbọn o le jẹ akara iṣu akara akọkọ, lẹhinna girisi pẹlu ata ilẹ ati epo epo.
Eroja:
- baguette - awọn ege meji;
- ata ilẹ - eyin 4;
- olifi epo - 50 milimita;
- oregano.
Igbaradi
- Ge apẹrẹ sinu awọn ege 1,5 cm nipọn.
- Fry lori kan bonfire titi ti wura brown.
- Illa epo, ata ilẹ ati oregano.
- Jẹ ki o gbona awọn ege ti akara pẹlu wiwọ ti oorun didun.
Awọn olu lori irun oju-omi lori irinabu
Awọn didun ounjẹ ti o dùn lori gilasi, jẹ diẹ ti o dara diẹ sii, ti o ba ṣaju ṣaaju ninu idapọ oyinbo kan. Ọgbẹgan mu daradara ati awọn ounjẹ ti awọn turari, nitorina maṣe ṣe afikun ti o pẹlu afikun wọn, nitorina ki o ma ṣe idilọwọ awọn ohun itọwo igbadun ti ounjẹ ti ounjẹ ti o dara julọ si kebab shish.
Eroja:
- champignons tobi - 10-15 PC.
- olifi epo - 100 milimita;
- lemon oje - 50 milimita;
- ata dudu, iyo;
- Greens ti a ge;
- ata ilẹ - eyin 2.
Igbaradi
- W awọn olu ati ki o fi wọn sinu ekan kan.
- Illa gbogbo awọn eroja fun marinade, tú awọn olu, fi fun wakati 2-4.
- Fifun fun awọn iṣẹju fun iṣẹju 5-7 ni ori igi.
Ayẹwo lati awọn ẹfọ lati bii kebab
Garnish lati ẹfọ si shish kebab ni a le ṣetan ni awọn ọna oriṣiriṣi, ṣe akiyesi awọn ohun ti o fẹran olukuluku onjẹ. Awọn ohun elo ti a le ṣe ni ounjẹ le ni opin si awọn cucumbers, awọn tomati ati awọn alubosa ti a yan, ṣugbọn o tun le ṣafihan awọn orisirisi awọn ounjẹ pẹlu ẹyin, zucchini, ata. Garnish yẹ ki o jẹ minimalistic, nitorina ki a ma ṣe adehun ti iṣakoso akọkọ.
- Awọn ipanu lile fun shish kebab ni a le ṣetan siwaju - awọn ẹbẹ beki ni ile ni adiro tabi din-din ni pan.
- Lati awọn abẹ ekun tabi zucchini o le ṣe awọn yipo tabi ṣe nkan wọn pẹlu Ewebe tabi adalu ẹran.
- Awọn ounjẹ tomati ti wa ni papọ pẹlu adalu brynza ati ata ilẹ.
Appetizer lati Igba otutu si shish kebab
Ṣaaju ki o to ṣe ẹfọ lori ẹfọ igi-barbecue, wọn gbọdọ wa ni iṣaju. Awọn eweko ti wa ni ge sinu awọn ege rọrun ati salted fun iṣẹju mẹwa 10 lati yọkuro kikoro. Si gbogbo awọn anfani miiran ti ṣiṣe ipanu iru ounjẹ fun eran shish kebab, awọn eggplants ko fa omi pupọ ati ki o wa ni sisanra ti ko si ga julọ ninu awọn kalori.
Eroja:
- Igba - awọn ege meji;
- epo epo - 50 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- lemon oje - 50 milimita;
- Oregano ati thyme - nipasẹ fun pọ.
Igbaradi
- Illa gbẹ ewebe, ata ilẹ gbigbẹ, lẹmọọn lemon ati bota.
- Awọn ewe ti a ge sinu awọn farahan, yọkuro kikoro, salting wọn fun iṣẹju 20.
- Fi awọn ege ege lori grate ki o si din-din fun iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan.
- Fi awọn eggplants wa lori satelaiti ki o si da lori aṣọ wiwọ kan.
Oluṣeto Tomati fun shish kebab
Ti n ṣe afẹfẹ ati ki o jẹ ohun elo ti awọn tomati pẹlu alubosa si shish kebab, o ṣe deede mu awọn ohun elo eran. Ni iwọn itọnisọna, igbadun ati igbesi aye ti o ni igbadun jẹ eyiti o dun ti o yoo jẹun akọkọ. Ẹmu akọkọ ti o dara julọ ti nkunkọ jẹ oyin, o han imọlẹ itọwo ti awọn turari ati ṣiṣe awọn ipanu diẹ sii lopolopo.
Eroja:
- awọn tomati - 4 PC.
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- lemon oje - 20 milimita;
- oyin - 50 g;
- olifi epo - 100 milimita;
- Basilu tuntun - ½ pencil;
- adalu ata, iyọ.
Igbaradi
- Ge awọn tomati pẹlu awọn ẹmu, awọn alubosa idaji idaji.
- Ilọ iyọ, turari, tú ni bota ati oje osan.
- Fi oyin kun ati basil ti a fi ṣan, ata ilẹ ati ki o dapọ ohun gbogbo.
- Ni apo kan fi awọn tomati ati alubosa sinu awọn fẹlẹfẹlẹ, tú omi-omi, ideri, gbọn awọn igba diẹ.
- Ṣiṣẹ ipanu kan fun kebab shish yoo ṣiṣe ni wakati meji.
Idẹ alubosa si shish kebab - ohunelo
O le marinate awọn alubosa igbadun si shish kebab ni ọpọlọpọ awọn ọna. Fun adalu agbari lo iwulo kankan, apple, balsamic or wine. Ti iru nkan bẹẹ ko ba gbajumo pẹlu gbogbo eniyan, o le sọ awọn oruka alubosa ni pomegranate tabi ounu kiniun, afikun afikun pẹlu adalu pẹlu ewebe ati awọn turari.
Eroja:
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- kikan 9% - ¼ st.;
- omi - ohun kan;
- adalu ata, awọn ewebebẹbẹbẹrẹ.
Igbaradi
- Ge awọn alubosa sinu awọn oruka oruka.
- Tú kikan ati omi gbona.
- Fi adalu awọn ata kun ati ki o fi lọ silẹ fun awọn wakati meji.
- Ṣọ awọn marinade, dapọ pẹlu awọn ewebẹbẹbẹbẹbẹrẹ ati ki o sin.
Salads fun shish kebab
Ṣe itọju kan saladi fun awọn shish kebabs ni iyara le ṣe kọọkan. Ojutu ti o dara julọ yoo jẹ gbogbo awọn akojọpọ awọn ohun elo ti o ni awọn ohun elo, ti a fi irun pẹlu korun tutu. Ko ṣe pataki lati ṣe olifi olifi tabi kemaigrette, wọn yarayara, ati paapaa ko dara fun itọwo ti shish kebab.
- Ma ṣe fi lile ṣelọpọ ti warankasi si saladi, yoo ma yo ninu ooru ati ki o ṣe awọn satelaiti pupọ lalailopinpin. Ti ko ba nilo fun iru eroja bẹẹ, tun rọpo pẹlu warankasi tabi warankasi Adyghe.
- Oṣuwọn saladi ti awọn cucumbers ati awọn tomati, yoo jẹ ohun ti o dara pupọ ti o ba fọwọsi o pẹlu epo olifi, oṣumọ lemon ati ata ilẹ ti a ti pa.
- Awọn ipanu ti a ṣe awọn awọ fun eran shish kebab ti wa ni jinna taara lori ina, bi abajade, saladi ti o dara julọ pẹlu itọwo onjewiwa Caucasian jade.
- Maṣe fi awọn saladi kun pẹlu awọn iyọ wara-wara. Ṣe ayanfẹ si awọn apopọ epo ati adzhika.
Tladisi saladi fun shish kebab
Ti o tọju saladi Georgian lati awọn ẹfọ lati shish kebab ni a yarayara ni kiakia, laisi awọn eroja ti ko ni idiwọn. Ninu ohunelo igbasilẹ ti o wa ni ẹran oyinbo, a le yọ kuro lailewu kuro ninu akopọ tabi rọpo pẹlu awọn ewa awọn obe oyinbo. Awọn ipilẹ ti awọn ohun itaniloju ti a ṣẹda nipasẹ awọn eso ati coriander.
Eroja:
- Bulgarian ata - 200 g;
- awọn ewa awọn iṣedede - 280 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- pupa alubosa - 2 PC.
- coriander - 1 opo;
- epo - 50 milimita;
- waini kikan - 20 milimita;
- eso - awọn ọwọ ọwọ meji;
- iyọ, hops-suneli.
Igbaradi
- Bibẹrẹ ata ilẹ pẹlu iyọ, turari ati bota. Fi awọn ọti-waini ọti-waini kun.
- Ge awọn ata ati awọn alubosa sinu awọn oruka oruka.
- Illa ẹfọ pẹlu awọn ewa, fi ọṣọ ge, akoko pẹlu obe.
Amẹrika Armenia fun shish kebab
Idẹ ounjẹ Armenia fun shish kebab ti pese lati inu awọn ẹfọ pupọ. Ẹya akọkọ ti satelaiti ni sisun ti awọn ọdun ati awọn ata si awọ ti o ni awọ dudu, o fẹrẹ jẹ dudu, lẹhinna o yọ peeli kuro ninu awọn ẹfọ ti o gbona. Awọn õrùn ti "ẹfin" atherent ni yi tọju daradara ṣẹgun gbogbo awọn ololufẹ ti Caucasian onjewiwa.
Eroja:
- ata - 5 PC.
- Igba - 5 PC.
- awọn tomati - awọn ege 6-7;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ọya - 80 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- iyo, ata dudu, bota.
Igbaradi
- Wẹ awọn ẹfọ, pe awọn alubosa.
- Lori gilasi ti o fi awọn ẹfọ naa ṣe, browned lati gbogbo awọn ẹgbẹ fun iṣẹju 5.
- Yọ awọn ẹfọ lati inu irun omi ati lẹsẹkẹsẹ fi omi tutu.
- Peeli kuro peeli, yọ awọn irugbin lati ata.
- Ge ohun gbogbo sinu apo nla kan, fi awọn ọṣọ ti a ṣan.
- Akoko pẹlu iyo, turari, lẹmọọn lemon ati bota.
Saladi gbona fun shish kebab
Ṣetan saladi kan lori eedu si shisha kebab lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o yan eran. Ni ọna fifẹ fọọsi akọkọ, awọn ẹfọ naa ti wa ni afẹfẹ ninu adalu korun, lẹhinna sisun lori grate kan ati ki o sin olutẹlu ti o gbona, ti o ni igba ti o ni itunrin tutu. Awọn ipilẹ ti saladi le ṣee tunṣe si itọwo ara rẹ, awọn ounjẹ afikun tabi rọpo wọn pẹlu awọn ohun elo miiran.
Eroja:
- Igba - 1 nkan;
- ata - awọn ege meji;
- alubosa alubosa - awọn ege meji;
- seleri - 1/2 igi ọka;
- asparagus - 100 g;
- zucchini - 1 nkan;
- olifi epo - 50 milimita;
- oje ti lẹmọọn kan;
- irugbin eweko - 50 g;
- iyo, ata, oregano ati thyme.
Igbaradi
- Fọri ata ilẹ pẹlu iyo ati awọn ewe ti o gbẹ, fi eweko ati lẹmọọn lemu.
- Eggplants ge sinu awọn farahan, fi iyo ati fi fun iṣẹju 10, lẹhinna fi omi ṣan.
- Igi ti a ge sinu awọn merin, alubosa ni awọn ege nla, zucchini pẹlu awọn farahan sii.
- Lori irun oju-omi ti o dubulẹ lẹẹkan kan ti eggplant, zucchini, asparagus, seleri sele, ata ati alubosa.
- Lati din-din lori ina titi di brown.
- Tú ẹfọ ṣopọ si satelaiti ati akoko pẹlu obe.
- Sin saladi lẹsẹkẹsẹ pẹlu shish kebab.