Awọn ọmọ wẹwẹ (ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, agutan) ko ni imọ julọ julọ fun awọn ọja-alabọde ti awọn ọlọjẹ onjẹ nitori ti awọn õrùn pataki ti awọn iṣẹ iṣe ti eto ara yii waye. Nibayi, awọn kidinrin jẹ ọja ti ko ni iye owo, eran funfun pẹlu fere ko sanra, ati pe ti o ba ṣun ni kikun, gbogbo nkan yoo jẹ ohun ti o jẹ ohun ti o le jẹ, ti ko dara ati ti o dun. Fun apẹẹrẹ, o le ṣetan awọn kidinrin ni epara ipara.
Šaaju ki o to ṣetan eyikeyi sita lati inu awọn kidinrin, wọn gbọdọ kọkọ ṣetan daradara.
Ngbaradi iwe-akọọlẹ fun sise
A ti ge ọṣẹ kọọkan ni idaji pẹlu, pẹlu ọbẹ, fara yọ awọn fiimu ati awọn ureters kuro. Soak awọn inu inu omi tutu fun wakati pupọ (lati 2 si 8). Rinse, ge awọn halves ti awọn kidinrin kọja (tabi diagonally) awọn ege, gbe sinu ọpọn kan, ti a fi wọn wẹpọ pẹlu omi onisuga, dapọ ati fi fun iṣẹju 20. Lẹhin ti o kọja akoko yii, tú ojutu kan ti ọti oyinbo tabi ọti oyinbo cider pẹlu omi (ratio 1: 1).
Lẹhin ti o ti kọja awọn iṣesi, fọ awọn iwe akọọlẹ daradara pẹlu omi tutu. Akara oyinbo tabi awọn kidinrin inu ẹran lẹhinna ni a ṣetọ ni omi ti o pọju fun iṣẹju 5 lẹhin ti o ṣaju, lẹhinna da pada si colander. Egbẹ, ẹran ẹlẹdẹ ati awọn agbo-agutan le ṣee jinna laisi tito nkan lẹsẹsẹ.
Ẹran ẹlẹdẹ ti o gbin ni ipara ekan
Eroja:
- ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 4 PC.
- lẹmọọn - 1 nkan;
- adalu gbẹ turari fun marinade (fun apere, hops-suneli);
- ata ilẹ - 4 cloves;
- alubosa - 1 PC.
- epo ewe tabi ẹran ẹlẹdẹ;
- ekan ipara wara adayeba - 100-150 milimita;
- gbigbe adalu ti o gbẹ;
- pawia ti paprika;
- ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi (alubosa, parsley, Dill, coriander, basil, bbl).
Igbaradi
Lẹhin ti awọn buds ti ṣetan (wo ibẹrẹ ọrọ), jẹ ki o ṣe itọlẹ fun wọn ni iwọn fun iṣẹju 20. Ẹda ti awọn marinade: lẹmọọn lemon, 2 cloves ti ata ilẹ (pọn), gbẹ turari, iyọ. Lẹhin ti o ti gbe omi, a yoo fọ awọn ọna ti awọn kidinrin ki a si sọ wọn sinu apo-ọṣọ tabi ọpọn.
Gún epo tabi sanra ni ipari frying, ge awọn alubosa ti o ni ẹ ni idẹrin mẹẹdogun. Awọn ege wẹwẹ ati awọn alubosa, ti o yika atokun ni iṣẹju 3-5, lẹhinna dinku ina ati ipẹtẹ, pa awọn ideri, ma ṣe igbiyanju. Ti o ba wulo, o le fi kun
Epara ipara wa ni igba pẹlu adalu curry ati paprika. Fi adalu yii kun si ibi ti frying. A dapọ mọ, gbona o soke diẹ, ṣugbọn a ko mu u wá si sise. Sẹbẹrẹ buds pẹlu eyikeyi garnish (poteto, buckwheat , Ewa, awọn ewa, bbl), lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sìn wọn pẹlu awọn ewebe ati ewe ilẹ.
Awọn ọmọ wẹwẹ ni iyẹfun oyinbo ni a pese ni ọna kanna, akọkọ ni wọn gbọdọ ṣagbe fun iṣẹju 5 ni titobi omi nla, lẹhinna omi ti wa ni tan ati o le jẹun.