Bawo ni lati ṣe ounjẹ eranko?

Venison jẹ ẹran tutu, eyiti o jẹ julọ gbajumo laarin awọn orilẹ-ede ariwa. O wulo ati ki o ṣe abẹ fun otitọ pe awọn ounjẹ ti a ṣeun lati inu rẹ tan jade lati jẹ tutu ati sisanra. Ti o ba ni irufẹ igbadun bẹ ni ibi idana, ati pe o ko mọ ohun ti ati bi o ṣe le ṣaja lati inu ohun ọdẹ, lẹhinna feti si awọn ilana ti o tẹle wọnyi.

Deer chops

Eroja:

• ara ti venison - 500 g;
• eweko eweko - lati lenu;
• iyo, ata - lati lenu;
• irugbin awọn irugbin Sesame;
• alubosa - 2 PC.
• ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
• bota;
• epo ewebe - fun frying.

Igbaradi

Bawo ni lati dinrin ẹlẹja? A gba awọn ti ko nira, wẹ ati ki o ge sinu awọn ege ege. Nigbana ni ẹrẹlẹ lu pipa pẹlu kan ju. Ata ilẹ jẹ ki nipasẹ tẹ, fi eweko kun, awọn irugbin Sesame ati illa. Kọọkan eran ti o jẹ iyọ, ti o ni itọlẹ lati ṣe itọwo ati ti a fi pẹlu ounjẹ ounjẹ ni ẹgbẹ mejeeji. Lehin, dubulẹ eran naa lori pan ati ki o din-din lati ẹgbẹ mejeeji si awọ goolu!

Venison pẹlu obe obe

Eroja:

• Olu caviar - 250 g;
• sirloin ti venison - 300 g;
• tomati - 2 PC.
• cranberries - 2 tbsp. spoons;
• warankasi - 50 g;
• iyo, ata - lati lenu.

Igbaradi

Ẹrin onjẹ ti o jẹun ni ẹrẹẹrẹ pa pipa alagbẹ, lẹhinna iyọ ati ata lati lenu. Lẹhinna tan awọn ẹyin eweko lori oke ki o si fi wọn pẹlu koriko grated.

Nisisiyi fi ipari si awọn ẹran ati ki o din-din ni pan ni ẹgbẹ mejeeji titi di igba ti o ṣetan. Si oje ti ojẹ, ti o wa lẹhin frying ti venison, a ṣe afikun ẹran ara ti awọn tomati ati awọ-oyinbo tuntun. Daradara ṣan o, fi iyọ si itọwo. A mu ese jẹ obe nipasẹ kan sieve.

Fi eran sii lori satelaiti, tú awọn obe. A ṣe ọṣọ pẹlu awọn irugbin titun, ọya ati ki o sin si tabili. Daradara, gbogbo rẹ ni, apọnrin pẹlu cranberries ti šetan!

Venison pẹlu awọn poteto

Eroja:

• Deer tenderloin - 400 g;
• alubosa - 1 PC.
• poteto - 5 PC.
• olu - 300 g;
• ekan ipara - 150 milimita;
• ata ilẹ;
• awọn ohun omitooro - 0,5;
• sitashi - 1 teaspoon;
• Nutmeg, ata, thyme - lati lenu.

Igbaradi

Bawo ni igbadun lati ṣaja eranko? Nitorina, eran naa jẹ ti ge wẹwẹ kọja awọn okun, ti a lu pẹlu oṣu kan ati ki o ge si awọn ṣiṣu ila. Lẹhinna awọn ti awọn ẹran oyinbo ti wa ni sisun lori toweli ati ki o yara ni sisun ninu pan ṣaaju ki o to browning. Lẹhinna gbe wọn lọ si awo kan ki o lọ kuro lati tutu.

Gbẹ awọn poteto ti o dara julọ, alubosa ati ata ilẹ ni pan-frying. Lẹhinna tú awọn ege olu ki o tẹsiwaju lati ṣinṣin fun awọn iṣẹju diẹ diẹ sii.

A tú ọti-waini, ọti-waini ati ki o fi ipara tutu. A ṣe itẹdi sitashi ni omi tutu ati fi kun si gravy. Akoko pẹlu turari ati iyo lati lenu. Ni ipari awọn obe a fi awọn ila gbigbẹ ti venison ati ipẹtẹ fun iṣẹju 10 lori kekere ooru. A sin satelaiti ti a pese silẹ lori tabili, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara.

Beef Stroganoff lati venison

Eroja:

• deer eran - 300 g;
• iresi - ohun kan;
• olifi epo - 150 milimita;
• pupa boolubu - 1 nkan;
• olu - 250 g;
• ata ilẹ - 1 clove;
• brandy - 15 milimita;
• leeli peeli;
• ekan ipara - 0,5 awọn ohun kan;
• bota - 100 g;
• kukumba - awọn ege mẹta;
• Parsley tuntun;
• iyo ati ata - lati lenu.

Igbaradi

Okun ṣan titi o fi ṣetan, lẹhinna imu omi ṣan, ati, titi ti o fi rọ si isalẹ, gbe e pada sinu apẹrẹ, ti a bo ni wiwọ pẹlu bankan.

Awọn alubosa pẹlu ata ilẹ gege daradara ati sisun fun iṣẹju 10 ninu apo nla frying titi di brown brown, fi sinu awo kan. Ge eran eran ẹlẹgbẹ sinu awọn ila, iyo, ata lati lenu. Awọn irugbin ge sinu awọn awo ati ki o jẹun-din-din-din ni epo olifi. Lẹhinna fi awọn ege ti eran ẹlẹgbẹ sii si wọn ki o si tẹsiwaju lati din gbogbo nkan yi fun iṣẹju 5. Nikẹhin, fi awọn parsley ti a fi palẹ ati agbọn ounjẹ. Gbogbo adalu ati ki o fi nkan kan ti bota.

Nisisiyi fara fun brandy sinu apo frying ki o si mu ọ. A duro, nigbati ọti-waini yoo jona, a fi ipara tutu ati peeli ti a ti jẹun ti lẹmọọn. Pa ideri ati ipẹtẹ titi ti o fi pari. A ṣe awopọ sita naa si tabili pẹlu iresi, ṣiṣe ohun gbogbo pẹlu awọn kukumba ege ati parsley ti a ti palẹ.