Maki ekerekereli, ti a da ni ile lati ṣe itọwo ko din si itaja. O daju pe o wù awọn ti o ṣe alagbawo igbesi aye ilera. Laanu, o nigbagbogbo wa jade pe ẹja ti o dara ju julọ jẹ ipalara, ṣugbọn lẹẹkọọkan o le ṣe ara rẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣe alakoso kerikulu ni ile?
Eroja:
- Makikereli ti a ti tu pẹlẹbẹ - 2 PC.
- dudu tii tii - 2 tbsp. spoons;
- Alubosa alubosa - 3 fun pọ;
- iyo jẹ itanran - 4 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- igi laurel - 2 PC.
- omi - 1 l;
- omi ina - lati lenu;
- ata dudu Ewa - 10 PC.
Igbaradi
A yo awọn ejakereli, ikun ati ki o ge ori ati iru. Ninu omi omi ti o wa ni inu omi, a jabọ iyọ, suga, awọn turari, awọn husks ati awọn tii. Sise lẹhin ti farabale fun iṣẹju diẹ, lẹhinna yọ brine kuro ki o si fi si itura ni otutu otutu. Lẹhin eyi, a ṣe idanimọ rẹ, mu awọn oju-iwe kuro ki a mu omi ina kuro. Ni pẹrẹẹrẹ a dinku ni marinade nikerekerekeredi ti o ṣetan ati fi silẹ fun wakati 5, ati lẹhinna a mọ ninu firiji fun ọjọ kan. Nigbana ni a gba ẹja naa ki a fi gbẹ wa pẹlu aṣọ toweli iwe.
Ohunelo fun mu esekerekereli ni smokehouse
Eroja:
- Makikereli ti a fi oju tutu tutu - 3 PC.
- turari .
Fun brine:
- omi - 1 l;
- iyọ - 50 g.
Igbaradi
Majakereli ti bajẹ, fi omi ṣan, ikun ati ki o tun mọ ni ita ati inu. Nisisiyi jẹ ki a mura brine: tú omi sinu pan, sọ iyo ati illa. Fọwọsi ẹja pẹlu ojutu yii ki o si fi si salivate fun wakati 1,5. Lẹhinna tẹẹrẹ pẹlu turari ati ki o di i pẹlu o tẹlera ki o ko kuna nigba sisun. Nisisiyi, lori isalẹ ile-ẹfin eefin, a ṣubu ni ibusun pẹlu alhip alhip, lẹhinna a gbe apẹja pataki kan fun sisun ọra naa ki o si fi ọpa kun. Agbo-awọ-awọli ti o wa ninu ikun rẹ si isalẹ ki o bo pẹlu ideri kan. Labe ile-ẹfin oyinbo ti a ṣinfa ina ati ina lori ẹja ina. Lẹhin iṣẹju mẹwa, ṣii ideri, jẹ ki nmu ẹfin jade ati lẹẹkansi pa ideri. A ṣe ami iṣẹju mẹẹdogun 15, lẹhinna yọ ẹfin eefin kuro ninu ina ki o jẹ ki o tutu si isalẹ diẹ. Iyẹn gbogbo, ejakereli ti šetan! Yọ abojuto lati inu eja naa kuro ki o sin lori tabili ni fọọmu tutu.
Mu ejakereli ni eerogrill
Eroja:
- alabapade ejakereli - 3 PC.
- turari;
- omi ina - lati lenu;
- sawdust alder - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
Ni ẹja ti a ge ori, iru ati ikun awọn okú. Nigbana ni a wẹ ọ pẹlu omi ṣiṣan, fi iyọ kun, ṣe itankale pẹlu turari ati ina ẹfin. Leyin eyi, a fi awọn okun pa pẹlu okú ati ki o gbe e lori irungbọn ti aerogrill. A ṣeto o si ipele ti o kere julọ, ati lori oke ipele ti a fi grate pẹlu apo eiyan ti a fi diẹ ẹ sii almond sawdust ti a fi sinu ẹfin ina. Tan ẹrọ naa ni iwọn 190 ki o si da ẹja naa fun iṣẹju 40. Ni opin akoko, igbadun wa ṣetan fun agbara.
Mu ejakereli ni alekun ni multivark
Eroja:
- alabapade ejakereli - 3 PC.
- boolubu - awọn ege meji;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ọya - 1 opo;
- turari;
- granulated tii - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon.
Igbaradi
A wẹ apetekereli, sọ di mimọ ati, ti o ba wulo, ge o si awọn ege. Lẹhinna ṣe ẹja pẹlu ẹja ati iyọ. A dapọ ti tii pẹlu gaari ki o si pin ka lori apo ti o tobi, ati ki o bo o pẹlu iwe ti o kere julọ. Lori rẹ a gbe eja naa, yiyi pada pẹlu awọn lobes ti lẹmọọn ati awọn oruka alubosa. Ninu ikun ti ejakereli a fi awọn ọṣọ dill ati ki o fi ipari si ọ pẹlu wiwa. A gbe package ni ekan ti multivark, yan eto "Varka", pa ideri ti ẹrọ naa ati akiyesi nipa iṣẹju 70. Lẹhin akoko naa, o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o mu kuro ni ori.