Ohun ti o le jẹ ki o dara ju igbadun ipin kan ti yinyin yinyin tutu ni ọjọ ooru ooru! Ni ibere lati ṣe iyemeji didara didara ọja naa ati lati ṣe aniyan nipa awọn kemikali ti awọn oluṣeja fi kun si awọn analogu itaja, o dara lati ṣakoso awọn ilana ti yinyin ipara ti ile lati wara laipẹ. Ati pe nigbati o ṣe ko nira lati ṣe itọju yii ti o dara julọ, a nireti pe iwọ ati ile rẹ yoo fẹ itọnisọna wọnyi.
Bawo ni a ṣe le ṣe ipara-yinyin yinyin ni kiakia?
Eroja:
- ipara sanra (diẹ ẹ sii ju 35%) - 500 milimita;
- yolks - 5 PC;
- wara - 100 milimita;
- suga - 150 g;
- fanila;
- kan pinch ti iyọ;
- cornstarch - 1 teaspoon.
Igbaradi
Ni apo nla kan, mu ooru wa pẹlu iyọ ti iyọ, ko mu adalu si sise. Pẹlu trickle kan, fi suga si wara ti o gbona, saropo nigbagbogbo. Nigbati awọn suga ṣii, yọ wara lati ooru ati ki o tú ninu ẹyin yolks. Lẹsẹkẹsẹ ẹgun ibi-ipamọ pẹlu fifọ ati ki o tun fi ibinu sisẹ kan. Tutu ipara naa titi yoo fi di pupọ. Rii daju lati ṣe igbimọ ibi naa ki awọn yolks ko ni jinna. Dahun sitashi ni kekere iye ti wara ki o si tú adalu sinu ipara. Aruwo. O ṣeun si afikun afikun gbigbọn, yinyin ipara yoo gba itọwo ti a ko gbagbe "lati igba ewe".
Ni apo nla kan, fi yinyin gbigbona naa si fi ikoko ipara kan wa nibẹ. Bọ ipara creamy si foomu asọ ti o nipọn ati ki o rọra pẹlu awọn custard. Fi awọn n ṣe awopọ pẹlu yinyin ipara ninu firisa. Ni gbogbo iṣẹju 20, gbe jade kuro ninu apoti naa ki o si pa ipara naa. Nigbakugba ti o ba tun ṣe ilana yi, diẹ sii ti o dùn yoo di. Ni awọn ipele to kẹhin ti o le fi kun si awọn afikun ipara cream lati ṣe itọwo. Ni awọn wakati diẹ, kikun naa yoo ṣetan.
Bawo ni lati ṣe ipara yinyin ti ko ni ipara?
Yi ipara yinyin yii darapọ mọ pẹlu awọn oriṣiriṣi pastries, fun apẹẹrẹ pẹlu strudel tabi charlotte, ati apẹrẹ bi asọrin. Ati pe ko nira lati ṣe e ni ile.
Eroja:
- wara - 1 l;
- suga - 2 adalu;
- yolks - 5 PC;
- bota - 100 g;
- sitashi - 1 teaspoon.
Igbaradi
Fi saucepan kan wa pẹlu wara lori ina lọra. Fi bota si wara ati mu adalu si sise. Ni akoko yii kọ awọn yolks pẹlu suga ati ki o tú awọn sitashi. Mu okun naa wa titi o fi mu. Fi kekere wara si adalu ẹyin, ki ibi naa ba dabi omi ipara ti omi. Ninu wara ti a ṣan ni awọn ipin diẹ, tú ni ibi-ipari ti o pari. Tesiwaju stirring awọn wara ki awọn yolks ko ba pọ. Lẹhin ti ibi ti o wa ninu saucepan ti ṣe afẹfẹ lẹẹkansi, yọ ẹja kuro ninu ina ki o si fi sinu omi tutu. Mu u titi o di kekere ti o gbona. Fi adalu si itura.
Fi ibi-ori sinu agbasẹ-ounjẹ tabi ki o tú sinu oludari ipara. Ti o ko ba ni yinyin ipara, lẹhinna ni gbogbo wakati 3-4, gbe itọju kuro ki o si dapọ mọ. Gbiyanju lati ṣe bẹ ni o kere igba 2-3. Ti o ba fẹ, ṣaaju dida, o le fi awọn eso, berries, awọn ege chocolate tabi koko si plombir.
Bawo ni lati ṣe yinyin cream lati wara ọra?
Plombir lati wara gbigbẹ leti irun ipara lati Soviet ti o kọja - lẹhinna gbogbo iru ọja kan ni a ṣe pẹlu lilo awọn ti nradi ati, ni pato, wara ti o gbẹ.
Eroja:
- wara - 400 milimita;
- wara ti a gbẹ - 25 g;
- oka sitashi - 10 g;
- suga - 80 g;
- fanila.
Igbaradi
Illa awọn wara osan, vanilla ati gaari ni kekere saucepan. 350 milimita ti wara tú sinu adalu ati ki o tu ninu rẹ irinše gbẹ. Ni wara ti o ku, ṣe iyọda sitashi. Fi iṣedari sitashi si wara, dapọ titi ti o fi ṣe deede ati mu adalu si sise. Ṣiṣiri nigbagbogbo titi adalu yoo ṣagba ati ki o wulẹ bi jelly wara. Daradara ibi ti o wa ninu firiji. Gbe jelly tutu sinu apo kan ki o si fi sinu ọsisaa. Gba awọn jelly ni gbogbo iṣẹju 20 ki o si dapọ mọra pẹlu alapọpo. Ṣaaju ki o to sin, jẹ ki yinyin ipara ṣan diẹ.
Bawo ni lati ṣe yinyin ipara lati wara ewúrẹ?
Ọra ti koriko jẹ kere si nkan ti ara koriko ju wara ti malu lọ, o si ni awọn micronutrients ti o wulo julọ. Yi yinyin ipara jẹ gidigidi dani ati ki o yẹ awọn akọle ti delicacy.
Eroja:
- ewúrẹ ewúrẹ - 1 l;
- yolks - awọn ege mẹta;
- suga - 150 g;
- iyẹfun - 1,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ṣeto custard: ṣe awọn yolks pẹlu suga ati iyẹfun, fi diẹ wara wa. Awọn iyokù ti wara ti wa ni kikan ni kan saucepan ati ki o tú awọn yolk ibi-nibẹ. Aruwo ati tẹsiwaju rirọpo titi ipara yoo fi rọ. Tura ipara naa ki o si fi i sinu olorin ipara (bi o ṣe le paarọ rẹ a sọ loke).
O dara!