Awọn ololufẹ olu - oluranlowo nla si tabili rẹ. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, a kà wọn si ẹlẹwà gidi. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le dun onje.
Bawo ni o ṣe le gbe awọn oluye wẹwẹ ni ile?
Eroja:
- gigei olu - 500 g;
- filtered omi - 250 milimita;
- epo epo - 50 milimita;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- iyo itanran - 2 tsp.
- cloves - 3 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- Peas ata - 3 PC.
- boolubu - 1 PC.
Igbaradi
Awọn irugbin adiye ti wa ni wẹ, ge sinu awọn ege nla ati ki o fi sinu jinde. Ninu ọmọ-ẹlẹsẹ naa a so omi ti a ṣawari pẹlu epo, jabọ leaves laurel, peppercorn, cloves ati iyo kekere. Tún jade ni oje lati idaji lẹmọọn, ata ilẹ nipasẹ kan tẹ ki o si tú ninu tabili kikan. A fi marinade lori ina alabọde, mu lati sise ati ki o ṣe fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin eyi, a yọ awọn awopọ lati awo ati ṣe àlẹmọ awọn akoonu. Fikun awọn olu pẹlu marinade ti o ṣeun ati ki o ṣeun fun iṣẹju 10. Ki o jẹ ki o tutu, fi alubosa sinu awọn oruka oruka meji, tẹ fun iṣẹju 20, ki o si ṣe olu ṣeun si tabili, ti o ṣaju gbogbo awọn marinade.
Bawo ni lati iyan eso olu olu?
Eroja:
- kekere fun awọn ọlọjẹ - 1 kg;
- suga - 2 tsp.
- epo ewebe - 4 tsp.
- kikan 6% - 8 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- boolubu - awọn ege mẹta;
- laurel bunkun - 7 PC.
- cloves - 8 PC.
- dudu peppercorns - 20 PC.
Igbaradi
Awọn irugbin ti wa ni wẹ ati ki o dà sinu kan saucepan. A mimọna boolubu naa, jẹ ki o fi awọn oruka idaji silẹ ki o firanṣẹ si awọn champignons. Ata ti wa ni wẹwẹ, ge sinu awọn filati ti a fi ranṣẹ si awọn eroja akọkọ. Nigbana ni a fi epo ati ọti kikan mu, a da iyo, suga, bunkun bay, ata ati cloves. A fi awọn n ṣe awopọ si ooru alabọde ati mu awọn akoonu si sise. Lẹhinna, a yọ ikun pẹlu fifẹ, dinku ina, bo o pẹlu ideri ki o si sise awọn olu fun iṣẹju 5. Ni agbada fun omi tutu ati ki o fi pan kan pẹlu awọn champignons. Awọn irugbin ti a ti n ṣe ẹda ti wa ni gbe si idẹ ati ti mọtoto ninu firiji fun nipa ọjọ kan.
Bawo ni o ṣe fẹ awọn olufẹ koriko ni ile?
Eroja:
- chanterelle - 1,5 kg;
- omi ti a yan - 1 lita;
- iyo jẹ kekere - 1,5 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- kikan - 2 tbsp. spoons;
- boolubu - 1 nkan;
- Karooti - 1 PC.
Igbaradi
Awọn irugbin ti wa ni lẹsẹsẹ, fo ati ki o fi sinu ikoko omi. A fi awọn n ṣe awopọ lori ooru alabọde, sise, ati lẹhinna sise awọn orin orin fun iṣẹju 20, titi wọn o fi yanju. Leyin eyi, a fi irun-ajara rọ, ati awọn olu ti wa ni wẹ ati ki o kún fun omi tutu. Jabọ turari ati awọn ẹfọ, awọn ẹfọ ẹfọ. Cook fun iṣẹju 5, ati lẹhinna a fi ọti kikan kun, a gba iṣẹju diẹ, ki o si gbe awọn orin oriṣere ti a yan lori awọn agolo ti o mọ. Fọwọsi pẹlu marinade ati eerun.
Bawo ni a ṣe le ṣaati awọn iyipo naa?
Eroja:
- funfun olu - 1 kg;
- igi laurel - 2 PC.
- cloves - 3 PC.
- ata fragrant - 3 PC.
- iyo jẹ kekere - 1,5 tbsp. spoons;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- citric acid - 1 teaspoon;
- kikan - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon.
Igbaradi
A wẹ awọn irugbin, ge kuro ti o ba wulo awọn ese ki o si fi sinu ikoko enamel. Fọwọsi omi ati sise. Lẹhin eyi, din ooru kuro ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 5, igbiyanju. Lẹhinna yọ awọn n ṣe awopọ kuro ninu ina, tẹ simẹnti awọn funfun si inu ẹja-nla kan ki o si fi omi ṣan daradara pẹlu omi ti n ṣan. Leyin naa tun tú awọn olu sinu inu ẹda kan, o tú omi tutu, ki o si fun ni iṣẹju mẹwa 10. Bèbe ti o mọ pẹlu omi farabale ati ki o fi sinu ida kan gbona olu, ti o nri isalẹ ti igi laureli. Bo awọn ikoko pẹlu awọn lids ki o si ṣe itọju wọn lori kekere ooru fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhin eyini, a pari pẹlu capron, tan igbimọ oju ati ki o jẹ ki o tutu si isalẹ.