Lati tọju tabi ṣawari awọn olu olu, fun apẹẹrẹ, awọn champignons, wọn maa n daun, stewed, sisun, salted tabi marinated. Nipa awọn ọna meji ti o gbẹhin ni alaye diẹ sii.
Ohunelo fun awọn champignons pickled
Eroja:
- awọn ọlọṣẹ titun (pelu kekere) - nipa 500 g;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- ata ilẹ - 3-5 awọn ohun ọgbọn;
- ata Vitamini ata didun - awọn ege 5-8;
- cloves - 3 buds;
- Bay fi oju - 3 PC.
- alubosa - 1 PC.
- Awọn ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi;
- iyo - 2 teaspoons;
- adayeba kikan - 1 tbsp. sibi;
- omi - nipa 0,5 liters.
Igbaradi
Ti awọn olu ba tobi, o dara julọ lati ge kọọkan sinu awọn ẹya pupọ. Fi omi ṣan awọn olu ni omi ti a fi salọ fun iṣẹju mẹwa 15, fa omi ati ki o gbe awọn olu sinu apo kan ti o nipọn (gilasi, enamel tabi seramiki), eyi ti a fi iyọ wọn ṣe, pickle. Nibẹ ni a tun gbin ọya pẹlu awọn ẹka, tọbẹ alubosa, ti ge wẹwẹ pẹlu awọn oruka ti o nipọn, ati ata ilẹ (a ti ge ehin kọọkan sinu awọn ẹya mẹrin).
A pese marinade. Mu si sise kan oṣuwọn liters 500. Dọ iyọ ninu rẹ ki o si dubulẹ gbogbo awọn turari (wo loke), sise fun iṣẹju 3. Daradara dara julọ (fun apẹẹrẹ, iwọn otutu ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju 85 iwọn C) ati ki o fi lẹmọọn lemon ati kikan. Fọwọsi awọn ounjẹ ti o gbona ati alubosa pẹlu ewebe ati ideri. Nigbati omi ti o wa ninu apo eiyan tutu si otutu otutu, a tun ṣaṣewe pẹlu awọn olu lori selifu ninu firiji. Akoko akoko ti o ṣaja si wiwa kikun ko kere ju wakati meji lọ.
O ṣee ṣe lati ṣe awọn salted ti igbaradi ni igbaradi laisi kikan, dipo ti o nlo awọn eso ti awọn eso acidic -titun .
Lati awọn omi ti a ti sọ tẹlẹ ati awọn salted o le mura orisirisi awọn salads ti o dara.
Ohunelo fun awọn irugbin ti a yan ati awọn salted fun igba otutu
Igbaradi
A fọ awọn olu ati ki a fi wọn sinu awọn ti o mọ, awọn ikoko ti a ṣe sterilized, pẹlu alubosa ati ata ilẹ. Marinade jẹ ounjẹ kanna gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ (wo loke), ṣugbọn dipo kikan kikan ki a lo tabili kan pẹlu 5-9% (ni deede isiro fun iye omi). O tun le fi 1 lita ti omi ṣe - 1 tablespoon ti suga inu ile (Pólándì ko nilo - explodes).
A kun awọn olu ni awọn agolo ki o si gbe awọn awọn agolo soke tabi pa wọn ni wiwọ pẹlu awọn lids. Ti o ba ti yiyi - tan-an ki o bo pẹlu itẹgbọ atijọ, titi o fi rọlẹ. Awọn olu ti a fẹlẹgbẹ yẹ ki o wa ni ipamọ ni iwọn otutu diẹ ninu apo-ipamọ ti kii ṣe tutu, lori balikoni gilasi tabi ile-igboro.