Bimo ti gaspacho - ohun-elo ti o ni ibẹrẹ ti onjewiwa Spani. Fipalẹ awọn ẹfọ alawọ ti wa ni laísì pẹlu epo olifi, ti a fi omi mu pẹlu kikan tabi lemini oje ati ti igba pẹlu ọpọlọpọ awọn turari. Bọdi ti a ṣetan ti o ti ṣafo lori awọn apẹrẹ ki o si ṣiṣẹ pẹlu omi lati funfun tabi rye akara .
Awọn ohunelo igbasilẹ fun gaspacho
Eroja:
- awọn tomati - 3 PC.
- boolubu - 1 nkan;
- ata ti a fi sinu akolo - 1 PC.
- awọn cucumbers titun - 1 PC.
- oje tomati - awọn ohun kan 3;
- coriander, ilẹ coriander;
- waini pupa kikan - 0,3 tbsp.;
- olifi epo - 50 milimita;
- Tabasco obe.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun sise tomati tomati gaspacho jẹ ohun rọrun. Gbogbo awọn ẹfọ ni a fọ daradara, si dahùn o ti pin si awọn ẹya ara kanna. A ge idaji kan sinu awọn ege kekere, fi alawọ ewe pupa kun, fi ohun gbogbo sinu eroja ounjẹ ati fifun pa si awọn poteto ti o dara. Lẹhinna a tú adalu ti o wa ninu ekan kan, o tú omi oje , kikan, epo olifi, kan diẹ ti Tabasco obe ki o si wọn pẹlu ge alawọ ewe cilantro.
A dapọ gbogbo ohun daradara, ati lati awọn tomati ti o ku ti a ṣafọtọ yọ awọn irugbin ati ki a ge awọn tomati sinu awọn cubes kekere. O kan ṣubu kukumba ati alubosa kan. Fi gbogbo awọn eroja sinu bimo, fi iyọ si itọwo, ata ati yọ itutu agbaiye fun awọn wakati meji ninu firiji.
Ohunelo fun bimo ti gaspacho Spani
Eroja:
- ata tutu alawọ - 1 PC.
- akara stale - 1 kg;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- osan - 1 nkan;
- awọn tomati - 4 PC.
Igbaradi
Nitorina, ya adan ti o yẹ, fi sinu apẹdi kan ti o jẹ akara ati gbogbo awọn tomati ti o gbẹ. Tú awọn akoonu ti ikoko ti o ni omi pupọ ki o si fi si ori adiro naa. Ni kete ti awọn omi ṣan, fara yọ jade awọn tomati ati akara ati fi wọn sinu awọn apoti ti o yatọ. Pẹlu awọn tomati ti a tutu, a yọ awọn awọ naa kuro ki a fi wọn silẹ fun akoko naa. Idẹ ti o ku ni ilẹ ni awo lọtọ pẹlu ọwọ.
Bayi gba kan nla apo, fi ni o ti ge wẹwẹ ni cubes kekere dun Bulgarian ata, iyo ati peeled ata ilẹ cloves. Lẹhinna gbogbo eyi ni a ti fọ patapata pẹlu iṣelọpọ kan, fi awọn akara akara ati awọn tomati ti a bọ. Lẹẹkansi, whisk ni kan Ti idapọmọra titi ti o ti gba ibi-kan homogeneous.
Lẹhin eyi, a tan akara ti o wa lẹhin ti o tun jẹ ohun gbogbo. Lakoko igbaradi ti pipẹ, o le ṣan jade lati wa nipọn ati ki o gbẹ. Ni idi eyi, a ma ṣokuro rẹ diẹ pẹlu omi, ninu eyiti awọn tomati pẹlu akara ti jinna. A fọwọsi apẹrẹ ti a pese sile pẹlu epo, bo pẹlu ideri kan lori oke ki o fi sii fun iwọn 10. Lẹhinna sin bimo ti o wa lori tabili, ki o to ṣaju rẹ pẹlu ọpọn oṣupa titun.
Atunṣe fun bimo ti gaspacho
Eroja:
- boolubu - 1 nkan;
- cucumbers - 600 g;
- Bulgarian alawọ ewe ata - 2 PC.
- dill-bun;
- olifi epo - 10 tbsp. spoons;
- waini kikan - 3 tbsp. spoons;
- Ewebe oje - 300 milimita;
- turari.
Igbaradi
Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, fo ati ge si awọn ege. Ọpọlọpọ awọn cucumbers jẹ nipasẹ awọn ege ege. Ni ata a pa awọn irugbin, awọn apakan, a fi idamẹrin igbadun ti alawọ ewe wa silẹ, ati awọn iyokù ti a ge nipasẹ koriko. Ni dill a ge awọn stems.
Gbogbo awọn ẹfọ, ayafi ti o da duro, ṣe daradara ni nkan ti o fẹrẹẹtọ si ibi-idọn-kan, o tú ninu omitooro ti o tutu, fi kikan, oyin diẹ, iyo ati ata lati lenu. Nisisiyi yọ omi ti o fẹrẹ fun wakati kan ninu firiji ki o si tutu ọ. Awọn cucumbers ti o ku, alawọ ewe ati ata pupa a ge sinu awọn cubes kekere, mu awọn ẹfọ sinu ekan kan ati die-die fi iyọ kun. A tú omi ti a fi tutu wa lori awọn gilasi tabi awọn agolo seramiki, lati oke wa a ṣafihan awọn ẹfọ ti a fi webẹ ati ki o tú omi olifi ti o ku.