Adiye agbọn jẹ apẹrẹ pupọ, adẹtẹ ti o ni itẹlọrun. O dajudaju lati ṣe itẹwọgbà gbogbo awọn alejo rẹ ati ṣe ẹṣọ tabili ounjẹ. A nfunni si ifojusi rẹ ọpọlọpọ awọn ilana fun ṣiṣe iṣeduro kan lati adie kan.
Brawn brawn
Eroja:
- adie - 2 kg;
- walnuts - 100 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- gelatin - 30 g;
- turari.
Igbaradi
A wẹ adie naa, ge sinu awọn ege kekere, iyọ, ata lati ṣe itọwo ati fi sinu pan ti o ni frying pẹlu isalẹ isalẹ. Bo pẹlu ideri, fi si alabọde ooru ati simmer awọn ẹran fun iṣẹju 40-50 titi ti a fi jinna. Akoko yii, lakoko ti o ṣe itọlẹ ti o wa ninu ọbẹ. Awọn igi ti wa ni ge finely, ati gelatin ti wa ninu gilasi omi. A fi adie sinu awo kan ati ki o ṣe itura.
Lẹhinna a ya eran kuro ninu awọn egungun, yọ awọ-ara kuro, yọ ẹru ki o si ge o si awọn ege. Gún gelatin ni ile-initafu ati ooru titi ti o fi pari patapata, igbiyanju. Nisisiyi, ni apo frying, nibiti eran ti n ṣọn, a tan ata ilẹ, eso, adie ati pe ohun gbogbo darapọ. Nigbamii, o tú ninu tuṣan gelatin ati lẹẹkansi ṣe aruwo daradara. Lẹhinna, mu igo ṣiṣu 1,5 lita, wẹ ki o si gbẹ. A ti ge ni ọrun pẹlu rẹ ki o si tú awọn akoonu inu ti pan-frying jade, ni fifẹ pa o. A yọ idẹ ti adie ni firiji fun wakati 3-4, ati lẹhinna yọ igo naa kuro pẹlu ọbẹ.
Eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ fillet
Eroja:
- adiye fillet - 500 g;
- pork fillet - 300 g;
- Karooti - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- gelatin - 15 g;
- turari;
- igi laurel - 2 PC.
- ata Ewa - 15 PC.
Igbaradi
Nitorina, awọn ẹran ẹlẹdẹ ati awọn adiyẹ adie ti wa ni ti mọtoto lati inu irun ki o si ge eran naa sinu awọn ege kekere. Awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto ti wọn si ti ni shredded ni cubes. Ninu apẹrẹ kekere ti a fi awọn ẹfọ, eran, peppercorns, fi silẹ awọn ohun elo turari , iyo ati laureli leaves. Nigbana ni tú gelatin gbẹ ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara. Ni titobi nla kan o tú omi ati ki o fi si ori ina. Nigbati awọn õwo omi, a fi pan ti eran wa sinu rẹ, bo o pẹlu ideri kan ki o si tẹẹrẹ fun o fun wakati meji. Lakoko ti a ti ṣetan satelaiti, wo ṣakoso fun omi ni isalẹ pan ki o si tú u lori bi õwo.
Lehin igba diẹ, a ma gbe eran naa sinu eyikeyi ohun elo ti o yẹ, mu awọn leaves laureli ati eso ti ata. Daradara, ohun gbogbo ti wa ni itọpa, a tú omi ti o ku silẹ ki o si fi ẹrọ ti o tọ lori oke. Nisisiyi a yọ igbimọ kuro lati adie pẹlu awọn ẹfọ ni firiji ki o duro de wakati 8.