Awọn ohunelo fun Turkik chak-chak ibile ni o ni iyatọ ati awọn orukọ ni agbegbe kọọkan. Ṣugbọn ni gbogbogbo, itọju yi daapọ ọna kan ti sise: awọn ege ti esufulara ti wa ni sisun ni opoiye pupọ ti epo ti a kikan, gẹgẹbi awọn firan tabi brushwood, lẹhinna a dà pẹlu omi ṣuga oyinbo ti o ni oyin ati ti osi lati ṣeto, lẹhinna ge ati ki o ṣiṣẹ.
Chak-chaka ohunelo ni Tatar
Tatar chak-chak ti pese lori ipilẹ ti o rọrun ti awọn eyin ati iyẹfun, ni awọn iyatọ ti ode oni ti ohunelo, bota ti o yo, eyiti o mu ki ẹgbin ati asọ ti esufulawa, tun bẹrẹ si fi kun si akopọ ti esufulawa.
Eroja:
- iyẹfun - 540 g;
- eyin - 6 PC.
- bota - 135 g;
- oyin - 320 milimita;
- suga - 125 g;
- epo fun frying.
Igbaradi
Ohunelo fun igbadun chak-chak jẹ ọna pupọ ati ki o jẹ irẹlẹ pe koda olutọju novice yoo bawa pẹlu rẹ ni awọn nọmba meji. Bota naa yẹ ki o yo o ati ki o fi silẹ lati tutu diẹ lakoko ti o ba fọ awọn eyin. Ṣe awọn eyin sinu olutọpọ alapọ funfun ko tọ ọ, o kan tú fifẹ kekere ti iyọ si wọn ki o si lu pẹlu orita. Nisisiyi fa ninu epo, tun ṣe fifun ki o bẹrẹ si da iyẹfun naa. Nigbati gbogbo awọn iyẹfun ti wa ni afikun, awọn esufulawa yoo mu awọn iṣọrọ jade kuro ni oju, biotilejepe o jẹ asọ ti o rọrun.
Ṣe iyẹfun naa sinu apẹrẹ kekere ati ki o ge sinu awọn ila kekere bi awọn nudulu ti a ṣe ni ile. Awọn ipin gbigbẹ ti awọn orulu wọnyi ni epo ti a ti yan ṣaaju ki o tutu, lẹhinna fi excess ti o sanra silẹ lati fa, ki o si mu omi ṣuga omi ara rẹ.
Fun omi ṣuga oyinbo, o to lati tú suga si oyin ati fi ohun gbogbo silẹ lati ṣaju titi awọn kirisita yoo fi yo patapata. Ni opin igbaradi, egun ti a ti fòfula ti adalu pẹlu omi ṣuga oyinbo, rọra si inu fọọmu ti a yàn ati fi silẹ titi yoo fi tutu tutu.
Chuck-chuck ohunelo fun awọn yolks, eyi ti melts ni ẹnu
Imukuro ati air chak-chak ni a gba lati inu esufulara ti o da lori nọmba ti yolks ati gbogbo awọn ọlọjẹ ara kan. A ṣe afikun softness nipasẹ wara.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- ẹyin yolks - awọn ege mẹrin;
- wara - 55 milimita;
- oyin - 230 milimita;
- suga - 165 g;
- iyẹfun - 210 g;
- epo fun frying jin.
Igbaradi
Tú kekere wara sinu adalu eyin ati awọn ẹyin yolks. Tú fun pọ ti iyo, lẹhinna whisk. Si awọn adẹtẹ ẹyin, bẹrẹ bẹrẹ ni kikun iyẹfun ni awọn ipin. Awọn iyẹfun gbọdọ wa ni ipilẹ akọkọ ati iye ti o pọju ti a pinnu nipasẹ ọriniinitutu, ti o jẹ idi ti o fi kun ọja naa ni apakan titi ti a fi gba palu iyẹfun pọ.
Pari esufulafẹlẹ ti o ti yiyi ti o si ge sinu awọn ila. Fry ni epo ti a ti yan ṣaaju ti tutu.
Fun omi ṣuga oyinbo, darapọ iwọn didun ti oyin ati suga ati ki o ṣetan lori ooru alabọde titi awọn kristasi yoo tu. Tú adalu oyin pẹlu awọn okun lati esufulawa, lẹhin ti o dapọ, fun apinati apẹrẹ ti o fẹ ki o jẹ ki o tutu.
Chuck-chak pẹlu wara ti a ti wa ni adiro - ohunelo laisi vodka
Yi iyatọ ti chak-chak ni kekere lati ṣe pẹlu atilẹba: ayafi pe awọn nudulu lati esufulawa ti yan ni adiro, lẹhinna o tun dapọ pẹlu oyin, ṣugbọn pẹlu wara ti a ti rọ. Ohun-elo ti o rọrun fun awọn ti o ti ṣawari aṣa atilẹba.
Eroja:
- iyẹfun - 235 g;
- wara - 55 milimita;
- eyin - awọn ege mẹta;
- apo banki ti a ti rọ;
- epo fun frying.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn esufulawa, o to lati dapọ awọn eroja akọkọ akọkọ jọpọ titi di igba ti o ti gba ibi ti o ni asọ ti o ni apọju. Lẹhinna, esufulawa le wa ni bo ati ki o fi silẹ lati dubulẹ fun iwọn idaji wakati kan, lati ṣe iyatọ si iyipo. Yọọ esufulawa sinu apẹrẹ kekere, ge o sinu awọn ila bi vermicelli, gbe sori ibi idẹ ati ki o jẹ ki o brown ni iwọn 180. Yọ egungun ti o gbona sinu ekan kan ki o si fi omi ti o ti wa ni rọ, fi silẹ lati dara.