Azu lati eran malu - ohunelo

Siwaju sii ati diẹ gbajumo awọn n ṣe awopọ ti Tatar onjewiwa. Fun itan-ọjọ pipẹ, o gba awọn ti o dara julọ ti awọn oluṣọ, nigba ti o da awọn agbekale akọkọ: ọpọlọpọ ẹfọ, kekere ti o sanra ati sise lori ooru kekere. Ọkan ninu awọn igbadun Tatar julọ ti o ṣe pataki julọ, pẹlu lagman ati katlama , jẹ azu lati eran malu. O ti tan jina kọja ilẹ-iní rẹ, kii ṣe nitori ti irora ti igbaradi ati itọwo piquant. Awọn akoonu caloric ti aza lati eran malu jẹ nipa 120 kcal, eyi ti ko ni ju Elo fun a onje hearty, ki o le gbadun rẹ onje ni opolopo.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ azu lati inu malu?

Eroja:

• eran malu (ti ko nira) - 0.7-0.8 kg;
• alubosa - 2-3 alabọde alabọde;
• awọn tomati - 4-5 alabọde-unrẹrẹ;
• poteto - 4-5 PC. (tabi 700 g);
• cucumbers pickled - 3-4 PC. (tabi 300 g, le jẹ salted);
• ata ilẹ - 2-3 cloves;
• tomati tomati - 110 g;
• iyẹfun alikama - 2 tbsp. l.;
• iyọ;
• ata dudu;
• igi laurel - lati lenu;
• ọya tuntun - fun ọṣọ.

Idena ounjẹ orilẹ-ede ni a ṣẹda nigbagbogbo, lati iran si iran, ati satelaiti kanna le yatọ si iṣiṣe ti o da lori awọn aṣa ninu ẹbi. Nitorina, ọkọ iyawo kọọkan yoo funni ni ohunelo rẹ bi o ṣe le ṣe idẹjẹ ti eran malu, nitori ko nilo iyatọ ọna ti olutọṣe kọọkan, ati diẹ ninu awọn ohun elo, fun apẹẹrẹ, awọn tomati tabi iyẹfun, o le ma ṣe rara. Ohun pataki nihin ni lati ṣe akiyesi awọn ohun ti eran ati awọn poteto, ati ṣiṣe awọn ilana ṣiṣe, ti o wa pẹlu eyi pẹlu ọkàn. Lẹhinna o yoo gba ohun ti o dara kan lati eran malu.

Igbaradi

Maṣe bẹru orukọ orukọ idaniloju eran malu - ohunelo ti iwọ yoo Titunto si ni igba akọkọ.

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu igbaradi awọn ọja. Eran gbọdọ wa ni mọtoto ti gbogbo awọn tendoni ati awọn fiimu, nlọ nikan ni ara tutu. Eyi ni a ti ge ṣinṣin sinu awọn ifilo kekere, to pẹlu iwọn kekere kekere. Ge daradara nipasẹ awọn okun - lẹhinna eran malu yoo tan lati wa ni paapa tutu. Eran tú iyo ati ata ati ki o fi diẹ si apakan: bayi a yoo ṣe abojuto alubosa. O dara lati ge e ni awọn oruka idaji, nitorina awọn ohun-elo naa yoo wo diẹ dara julọ, kekere kan din-din ninu epo epo. Nigbati awọn alubosa ti gba awo awọ-goolu kan, a fi ẹran kún u, ati pe o wa pẹlu erupẹ ti o rọrun.

Ni akoko yii, pese awọn obe: awọn tomati laisi awọ-ara ti o wa lori grater, titan wọn sinu ibi-isokan. Nibi ti a n tú awọn ata ilẹ ti a fi ilẹ ṣan, fi awọn ege tomati sii. Biotilẹjẹpe, o le ṣe laisi pasita: yoo fi afikun spiciness ati sourness ṣe afikun, ṣugbọn ti o ko ba fẹran rẹ - jẹ ki a da lori awọn tomati. Abajade ti a gbejade ni a fi sinu omi ti o ni frying pẹlu ẹran ti a ro, mu omi ti o ba jẹ dandan, tobẹ ti a fi eran naa bo patapata pẹlu omi, adalu daradara ati ki o gbin lori kekere ooru titi di idaji.

Lakoko ti ẹran naa n rọ silẹ labẹ ideri, jẹ ki a san ifojusi si cucumbers ati poteto. A mu wọn kuro ninu awọ ara wa ki o si ke wọn sinu awọn ege kekere - awọn poteto jẹ die-die tobi ju cucumbers. Bateto, ju, fun awọn olubere ti wa ni sisun lọtọ - nitorina gbogbo awọn eroja yoo jẹ idaduro wọn, laisi titan sinu aṣoju gbogbogbo. Ni gbogbogbo, igbaradi ti idaniloju lati eran malu jẹ ilana ti o rọrun pupọ, o gba nikan nipa wakati kan, ti o ba ni lati lo lati ati ni akoko kanna wo awọn awin frying.

Ni akoko yii ẹran naa gbọdọ wa ni akoko. Lati ṣe iwo diẹ sii, a yoo ṣe irun ti o rọrun: fa awọn iyẹfun naa ni kekere iye ti broth ti a ṣẹda nigbati a ba fi eran naa silẹ. Ni bayi a fi awọn cucumbers ati gravy ranṣẹ si eran, fi fun iṣẹju mẹwa miiran ni kekere ooru, ati nikẹhin a fi kun poteto si apo panṣan ti o wọpọ. Ti o ba fẹ itọwo diẹ ẹtan - bayi o le fi bunkun bayii ati ẹgbẹ keji ti ata dudu. Ti o fẹrẹ jẹ gbogbo, o duro lati duro fun iṣẹju 20 miiran, ati pe afẹyinti ti eran malu pẹlu gravy jẹ setan lati lọ si awọn apẹrẹ.