Canape (ọrọ ti o wa lati Faranse) - awọn ounjẹ kekere, ti a gbin si awọn skewers, ti a fi ranṣẹ si ẹnu ẹnu gbogbo, laisi biting a piece. A ṣe panṣana lati inu tositi, tabi tinrin, awọn ege kekere ti akara, ati pe a le greased pẹlu pâté, bota, warankasi ṣan tabi diẹ ninu awọn apapọ iru. Top awọn ege ti eyikeyi awọn eroja miiran - o le jẹ awọn ege ti awọn ọja oriṣiriṣi (eja, eran, warankasi, eso ẹfọ, bbl).
Maa ṣe awọn canapés nigbagbogbo bi ipanu ipanu fun awọn aperitifs tabi cocktails, bi aṣayan - fun kofi tabi tii kan. Canapes jẹ paapaa rọrun fun awọn iyipo ati awọn tabili awọn ayẹyẹ - ni ounjẹ ti iwọ ko ṣe awọn ohun idadanu.
Sọ fun ọ bi o ṣe ṣe canapé pẹlu egugun eja lori skewers. Gbogbo awọn ilana ti o wa loke ti panana pẹlu awọn egugun eja ni imọran lilo awọn iyọ ti a fi salted tabi ti a yan ni awọn ẹja, ge si awọn ege, awọn orisirisi ati awọn alabọde ti egugun eja le jẹ eyikeyi. Ṣiṣẹda ẹda salting, tabi gbe ara rẹ si awọn ilana pataki, tabi ra ṣetan - o wa si ọ. Ti egugun eja naa ba dun, o le jẹ ki o wa ninu wara tabi omi ti a fi omi ṣan (o kere fun wakati meji), lẹhinna fi omi ṣan.
Kosana ti ogun pẹlu egugun eja ati kukumba titun
Nigbakugba ti a fi titaja jẹ pẹlu caviar, ti o ba jẹ bẹ - daradara - a lo o ni sise awọn alapapo, tabi o le ra awọn apapo ti a ṣe ṣetan ti o da lori caviar, tabi ki o tan iṣọpọ akara pẹlu epo.
Eroja:
- akara rye;
- egungun egungun;
- lẹmọọn;
- ata pupa pupa pupa;
- kukumba titun;
- egungun egungun;
- bota, adayeba;
- ọya fun ohun ọṣọ (parsley, coriander);
- awọn irugbin ti kumini, coriander ati fennel;
- nutmeg grated;
- skewers.
Igbaradi
A ti ge akara naa sinu awọn ege, ati, ni ọna, si awọn ege ti iwọn ọtun. Ti sisun ni ounjẹ-ounjẹ tabi lori apoti ti o yan ni adiro. Lati gbẹ soke si ipo ti o ti ṣaja ti ko ni dandan. Awọn egungun egugun egungun (laisi awọ-awọ) ni a ge si awọn ege ti iwọn yii, tobẹẹ ti a fi idẹ kan si ipari kan si ipari kan, ki o si mu omi ṣan ni lẹmọọn (o le fi kekere kan vermouth) fun o kere ju iṣẹju mẹwa mẹwa, ki o si sọ ọ pada si sieve - jẹ ki omi ti o ni omi.
Kukumba ge sinu olona ege. Bọnti ti a ti ni itọpọ pọ pẹlu caviar ati nutmeg. A ṣe itankale iwukara pẹlu pẹlẹpẹlẹ, alagbe ti ko ni idasilẹ. Awọn irugbin ti coriander ati fenumin cumin ti wa ni kún ni ọlọ ọlọ ati melem, ti a fi wọn si oke. Fun ipele kọọkan a fi ewe kan tabi ọya meji ati lẹgbẹẹ rẹ jẹ oruka ti o nipọn ti ata pupa pupa. O wa ni jade - Super, awọn alejo yoo jẹ inudidun. Nisisiyi a fi nkan kan ti egugun eja lori oke ati apagbe kẹhin jẹ aaye ti kukumba. A fi ọwọ kan pẹlu skewer. Iru awọn canapés le ṣee ṣiṣẹ daradara labẹ oti fodika, kikoro tincture, gin, vermouth, tabili waini ọti-waini tabi ọti.
Bakan naa, awọn apọn ni a ṣe pẹlu ẹja ati kiwi. Peeled kiwi ege tabi awọn ege - wọn yoo lọ si aaye to kẹhin ju kukumba. Kiwi jẹ ohun ajeji, ṣugbọn o ṣe idapọ awọn ohun itọwo ti egugun eja daradara.
Canape pẹlu awọn onija ati awọn beets
Eroja:
- akara funfun;
- egungun egungun;
- awọn beets;
- ata ilẹ;
- Nut lẹẹ (tabi ilẹ eso, eyikeyi);
- mayonnaise tabi ọra ipara;
- cilantro tabi Parsley.
Igbaradi
Awọn ounjẹ ti wa ni sisun tabi ndin titi o ṣetan. Akara a ge sinu awọn ege ege, a si ge wọn sinu awọn ege kere. Gbẹ o lori iwe ti o gbẹ ni adiro. Ge awọn ege fọọmu ti awọn egugun eja. Lilo kan darapọ tabi isunku, a gbe awọn beets, fi awọn eso ilẹ, ata ilẹ, ati akoko pẹlu ilẹ turari. Fi ipara kekere kun tabi mayonnaise. Awọn adalu gbọdọ jẹ ki nipọn ti o ko ni tan. Illa ati ki o tan iru iyọdi akara ounjẹ. Lati oke lo bunkun ti greenery, lẹhinna - kan bibẹrẹ ti egugun eja. A fi ọwọ kan pẹlu skewer. Iru awọn apanirun ti o dara fun vodka, awọn ohun elo ti o ni kikorò, gin, kymmel, aquavit, bibẹrẹ ti ọti-ile .