Caramel fẹràn ko ni gbogbo ehin to dun, ṣugbọn awọn ti o ma n ṣeun ni ile nigbagbogbo ohun ti nhu, gẹgẹbi o jẹ afikun afikun si eyikeyi beki tabi tọbẹrẹ tira . Nitorina, a pinnu lati sọ ni apejuwe sii bi o ṣe le ṣe caramel lati suga ni ile.
Ohunelo fun caramel lati gaari
Eroja:
- suga - 175 g;
- omi gbona - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto caramel lati suga, o nilo lati yan pan ti o dara: o yẹ ki o wa pẹlu isalẹ awọ ati pelu laisi awọ, ki o rọrun lati ṣe akiyesi iyipada ninu awọ ti caramel. Ṣaju pan lori kekere ooru fun iṣẹju diẹ, tú suga sinu rẹ ki o fi sii fun igba diẹ, ki o bẹrẹ si yo.
Nigbati awọn suga bẹrẹ lati di omi ni ayika awọn ẹgbẹ, gbọn awọn pan ati ki o fi o lori ina lẹẹkansi. Nigbati o ba fẹ yo ọgọrun mẹfa ti suga, dapọ ibi naa pẹlu ogbon igi kan ki o si fi i silẹ lati ṣaju lori ooru igba otutu titi o fi di awọ ti oyin dudu. Lẹhin eyi, yọ pan kuro ninu ina, fi omi kun, ṣugbọn ṣọra lakoko ṣiṣe eyi. Caramel yoo bẹrẹ si iwo ati splatter. Fọwọpọ ibi-mimọ naa, ti o ba jẹ dandan, tun fi iná alabọbọ mu lati yo awọn igbẹ ti o ṣẹda. Lẹhinna, Karamel jẹ setan fun lilo.
Caramel lati wara ati gaari
Ni ohunelo ti o tẹle, a yoo pin pẹlu rẹ bi a ṣe le ṣe alara caramel lati suga ati wara.
Eroja:
- suga - 500 g;
- wara tabi ipara - ohun kan;
- bota - 100 g;
- Vanillin - lati lenu.
Igbaradi
Ni igbadun, darapọ suga ati wara (tabi ipara ) ati ki o ṣetan lori kekere ooru, ṣe igbiyanju nigbagbogbo titi ti ibi-di di awọ-kofi. Lẹhin eyi, yọ pan kuro ninu awo, fi epo kun, vanillin, dapọ daradara ati lo siwaju fun idi, fun apẹẹrẹ, fun ṣiṣe awọn didun leri.