Risotto pẹlu awọn porcini olu

Risotto pẹlu awọn porcini olu - kan delicious satelaiti ti Italian onjewiwa, eyi ti ko ni itiju ani awọn julọ chic festive tabili! O wa jade ti nhu ti nhu, elege ati ki o ṣe kà pe ounjẹ kan. Jẹ ki a wa pẹlu rẹ diẹ ilana fun ṣiṣe risotto pẹlu awọn porcini olu.

Risotto pẹlu funfun si dahùn o olu

Eroja:

• funfun si dahùn o olu - 50 g;
• boolubu - 1 nkan;
• epo olifi - 40 milimita;
• iresi - 300 g;
• gbẹ waini funfun - 150 milimita;
• iyo okun - 0,5 tsp.
• warankasi - 50 g.

Igbaradi

Nitorina, awọn olu ti fọ daradara, fi wọn sinu ekan kan, tú omi farabale ki o fi fun ọgbọn išẹju 30. Ni akoko yii, ni apo frying, a ni itanna epo olifi, tan alubosa igi ati ki o kọja lọ titi o fi jẹ fun iṣẹju diẹ. Lẹhinna tú awọn iresi ati ki o dapọ daradara. Lẹhinna ni sisọ ni irọrun ninu waini funfun ti o gbẹ ki o si ṣun titi titi o fi di isunmi ti oti.

Nisisiyi yọ awọn olu kuro ninu omi, ge wọn sinu awọn ege kekere, fi wọn si iresi ati ki o dapọ daradara. Omi, nibiti awọn olu ba wa, o tú sinu inu kan, fi si ori ina naa ki o mu u wá si sise. Lẹhin eyi, o tú ni awọn ipin kekere sinu apo-ẹrọ wa, rii daju pe o jẹ ki o jẹ ki o jẹ irẹlẹ. Ṣetan-ṣe risotto iyo lati lenu, pé kí wọn pẹlu grated warankasi ati, bi o yẹ, Mix.

Risotto pẹlu awọn porcini olu ni ipara kirie

Eroja:

• olifi epo - 50 milimita;
• boolubu - 1 nkan;
• iresi - 500 g;
• alabapade tuntun - 500 g;
• ata ilẹ - 4 cloves;
• funfun waini gbẹ - 200 milimita;
• bota - 50 g;
• adiye adie - 1,5 l;
• warankasi - 50 g;
• ipara 20% - 100 milimita;
• turari.

Igbaradi

Bulb ati ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto, ti o ni itọlẹ daradara. Ni igbona jinlẹ, a wa epo olifi ati ki o jabọ ipara ti ipara. Lẹhinna gbe oju eegun naa jade ki o si sọ ọ si imolara ti o rọrun. Lẹhinna tú iresi naa, sisọpo nigbagbogbo, din gbogbo papọ fun iṣẹju 3 ki o si fi awọn ilẹ-ilẹ ti a fọ. Awọn olufun funfun ti wa ni ilọsiwaju, fo, ge sinu awọn ege kekere ati ki o fi sinu kan saucepan. Lẹhin eyi, diėdiė o tú sinu waini funfun funfun, ti o wa ni pipadii, igbiyanju. Lẹhin iṣẹju diẹ, fi adẹtẹ adie ni awọn ipin kekere, pa sita pẹlu ideri, dinku ooru die-die ati ki o ṣe sisẹ satelaiti fun iṣẹju 15 titi ti itọlẹ alabọde ti iresi.

Bayi akoko pẹlu awọn turari, iyo lati lenu ati illa. Ipara tú sinu ekan kan, bi o ti o wa lori ẹrún terochka kekere kan ati ki o jẹ whisk all corolla. Yọ satelaiti kuro lati ina ati ki o farabalẹ dapọ ajọpọ-ipara-ipara ati ki o jẹ ki iresi duro fun igba diẹ. Erọ ti a ṣe-ipara creamotti pẹlu awọn ododo porcini ti wa ni ọṣọ pẹlu awọn ewebe titun, o si ṣiṣẹ gbona, ti o tan jade lori awọn apẹrẹ.

Risotto pẹlu awọn porcini olu kan ni ọpọlọ

Eroja:

• iresi funfun - 1,5 awọn ohun kan;
• alabapade tuntun - 100 g;
• Ewebe ti o jẹ ewe tutu - 100 g;
• Parsley alawọ ewe - 1 opo;
• warankasi - 100 g;
• funfun waini gbẹ - 100 milimita;
• turari;
• omi - awọn ohun kan 2;
• epo epo.

Igbaradi

A ti ṣe awọn irugbin, ti ge wẹwẹ, fi sinu ekan pupọ ati ki o din-din ninu epo-epo, fifi eto naa "Baking". Lẹhinna fi awọn iresi ti o wẹ, awọn ewebẹ ti a ṣan: parsley, basil ati awọn ẹfọ ti o gbẹ.

Lẹhinna ki o tú jade ni funfun waini ti o gbẹ ki o si mu lẹẹkan titi di oti ti mu patapata. Nisisiyi kun fọọmu naa pẹlu omi, yan ipo "Buckwheat" lori ẹrọ naa, pa ideri naa ki o si fun ni iṣẹju 15. Ni akoko yii a ṣe kekere warankasi lori griddle ati lẹhin ifihan agbara kan ti a fi sinu iṣiro, jọpọ rẹ ki o si fi fun iṣẹ naa "Ikan" fun iṣẹju mẹwa 10. Ṣetan risotto pẹlu awọn olu ti dara pẹlu ọya ati ki o ṣe iṣẹ si tabili.