Aṣayan Vietnam ti aṣa jẹ ẹja ti eja, nigbagbogbo carnivorous, marinated ni titobi nla ti lemon juice or vinegar, pẹlu afikun ti awọn lata turari. Ni awọn agbegbe wa ni ile, o le ni irọrun lati pese silẹ lati inu ẹja ti o wa ni ibigbogbo nibi gbogbo. Pupp pulp jẹ tutu ati sisanra ti, ati lati pe o jẹ dun ni fọọmu fọọmu, ati itàn odo ti eja jẹ rọọrun kuro nipasẹ ọpọlọpọ awọn citric acid. Ka bi o ṣe le ṣaṣe pe awọn ẹiyẹ lati pike.
Ohunelo fun awọn pikes lati ẹwọn
Eroja:
- Pọn - 1 ikun (1-1,5 kg);
- lemon oje - 100 milimita;
- epo epo - 150 milimita;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- ata pupa - lati lenu;
- iyo - lati lenu;
- awọn irugbin ti coriander - 2 tsp.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to sise pọn lati ẹhin, o yẹ ki a wẹ ẹja naa, ki o ṣubu ati ki o ge awọn imu. Pẹlu ọbẹ ti o ni didasilẹ a ṣii ikun ikun ati ki o yọ gbogbo awọn ti o lagbara, jẹ iho iho. Pẹlú awọn egungun ti ẹja ti a ṣe ọbẹ kan ati ki o ya awọn fillets, ti nlọ lọwọ gbigbe pẹlu awọn egungun. A ge awọn fillet ti a pari sinu awọn cubes, tabi awọn okun.
A ṣe eja ika pẹlu oje ọmu ati fi fun iṣẹju 30-40.
Lẹhin ti akoko ti kọja, iwọ yoo ri pe omi ti o pọ julọ ti ṣajọpọ ninu apo ẹja - o yẹ ki o wa ni drained. Awọn ege ti awọn ẹrẹkẹ ti a ti ni itọra daradara, tú epo, fi awọn ata ilẹ, ata pupa ati awọn coriander ilẹ. A dapọ awọn ẹja pẹlu awọn turari ati lati fi fun iṣẹju 15-20 miiran, lẹhin eyi ti a le mu itanna naa tutu ki o si wa si tabili.
Igbaradi ti Pike ni ara Korean
Yi ohunelo yatọ si ni awọn ayedero rẹ mejeji ni sise ati ni itọwo. Fun awọn ololufẹ ti minimalism, yi aṣayan yoo wa ni pato si fẹran rẹ.
Eroja:
- awọn ọmọ ti awọn ẹiyẹ - 500 g;
- iresi iresi - 500 milimita;
- alubosa - 2 PC.
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 teaspoon;
- Ata ata - 1 PC.
- leaves ti Mint.
Igbaradi
A ṣayẹwo awọn ohun elo fun awọn egungun fun iwaju awọn egungun ati, ti o ba jẹ dandan, yọ wọn jade. A ge awọn ege eja pẹlu idaji lẹhinna pẹlu awọn koriko. Fọwọ awọn ẹja eja pẹlu iresi kikan (300 milimita) ki o fi fun wakati kan.
A ge alubosa alarin pẹlu awọn oruka danẹrẹ ati ki o tun tú kikan dapọ pẹlu gaari ati iyọ. Fi alubosa silẹ fun ọgbọn išẹju 30.
A yọ eja kuro lati awọn marinade ati ki o ṣe o gbẹkẹle pẹlu oṣuwọn iwe. Illa awọn eja ati awọn alubosa ti a yan, fi kun ikunra sinu adalu, lati eyi ti o jẹ akọkọ ti o yẹ lati yọ awọn irugbin, ati awọn ege ege mii ti a ge wẹwẹ. A sin ni o si tabili chilled.
Saladi o lati ẹrẹ
Eroja:
- Pọn - 1 ikun (1.5-2 kg);
- kikan - 3-4 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu;
- gbona ilẹ ilẹ tutu lati lenu;
- ilẹ coriander - 1 teaspoon;
- kukumba titun - 1 nkan;
- alubosa - 2 PC.
- Karooti - awọn ege meji;
- epo ewebe - 70 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Igbaradi
A nu ẹja naa mọ, wẹ o ki o si mu u ṣiṣẹ. Pike ge sinu awọn okun kekere ati ki o din-din daradara. A fi ẹja salọ sinu ekan kan, fun ọti kikan, fi awọn ata ilẹ kọja nipasẹ tẹtẹ ki o si dapọ. A jẹ ki ẹja mu omi inu firiji fun wakati kan.
Nigba ti Pike ti wa ni setan, jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ẹfọ. Awọn Karooti mi, a mọ ati pe a gbe lori ori iwọn nla kan. Fi awọn Karooti si ẹja, illa ati ki o ṣe ohun gbogbo turari pẹlu ata pupa ati coriander. Lẹhin akoko fifẹ, ọrin ti o pọ, tu lati ẹja, dapọ. Iduro ti eja ni a le ṣayẹwo ni ṣoki pupọ - ti awọn ege pike ba wa ni funfun, lẹhinna eja naa ti šetan.
Awọn alubosa ge sinu oruka ati wesser titi o fi jẹ ninu epo epo. Fi alubosa pọ pẹlu bota si eja, lẹhinna a fi kukumba titun sinu saladi ati lẹhinna mu ohun gbogbo jọpọ lẹẹkansi. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ni satelaiti, o ni imọran lati ya wakati miiran ninu firiji.