Dolma ninu awọn eso ajara jẹ ohunelo kan ti o le ṣe ohun iyanu fun gbogbo eniyan ti o ṣe itọwo satelaiti fun igba akọkọ. Ni pato, wọn jẹ eso kabeeji kanna, ṣugbọn gẹgẹbi ipilẹ fun fifọ, awọn eso ajara eso a lo ni ipò ti eso kabeeji. Awọn ohun itọwo ti iru ounjẹ bẹẹ ni o ni ẹdun aladun daradara ati diẹ sii ju onírẹlẹ lọ ninu awọn analogues eso kabeeji.
Bawo ni lati ṣe ẹda dolma?
Ngbaradi awọn dolma ninu awọn eso ajara jẹ akọrẹ, ati pe ti o ba ti ṣafihan ohunelo pẹlu awọn iṣeduro ti o tọ, gbogbo eniyan le jẹ ẹ.
- Yan awọn eso igi ajara ti o tọ to laisi ibajẹ tabi awọn abawọn fi omi ṣan wọn labẹ omi ṣiṣan.
- Fi leaves silẹ fun awọn iṣẹju diẹ ninu omi ti a yanju, gba laaye lati ṣiṣan ati ki o tutu.
- O le lo kii ṣe alabapade nikan, ṣugbọn tun awọn leaves ti a yan ni lati ṣe dolma.
- Awọn ege alawọ ewe ti wa ni papọ pẹlu ounjẹ minced ti a da pẹlu alubosa. Awọn ohunelo fun mincemeat fun dolma ti wa ni igba afikun pẹlu iresi, diẹ igba - bulgur tabi ẹfọ.
- Awọn òfo ti wa ni tu pẹlu ọpọn-omi tabi omi, ti a tẹ pẹlu awo ati iwuwo, ki awọn iyipo ko ni ṣiṣafihan, ati pe wọn fẹlẹfẹlẹ fun wakati kan.
Dolma lati awọn eso eso ajara tuntun - ohunelo
Nkan ti ẹda eniyan ti o wa ninu awọn eso eso ajara yoo jẹ ki o gbadun ohun itọwo naa, bi o ṣe sunmọ si atilẹba ti ikede naa. Fun juiciness, minced eran tabi bota ti wa ni afikun si awọn stuffing. A le paarọ rọpo titun pẹlu fifọ ti sisun, ati dipo omi ti a lo fun sisun omi.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- ọdọ aguntan - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 150 g;
- iresi - 80 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- coriander, dill ati Mint - 0,5 tuft kọọkan;
- iyo, ata, omi.
Igbaradi
- Fi oju korin fun iṣẹju 3-5.
- Tú eniyan sinu ẹran ti n ṣe ounjẹ, sanra, alubosa.
- Fi ọya kun, fo iresi, iyo, ata.
- Lati awọn leaves ati kikun fọwọsi awọn envelopes, fi wọn sinu ọfin ti o ni awọn eso ajara pupọ.
- Tú awọn akoonu ti omi salted lati bo, tẹ ẹrù ati ipẹtẹ fun wakati kan.
Bawo ni a ṣe le ṣaja dolma lati awọn igi eso ajara?
Awọn eso ti àjàrà fun dolma le ṣee mu. Awọn ami itọwo ti o kẹhin ti satelaiti ninu ọran yii ko din si ohun ti a pese sile lati ọja titun kan. Ti a tọju foliage yẹ ki o wa ni iṣaaju-sinu omi ti a yanju fun iṣẹju 5-7, lẹhin eyi o yẹ ki o gbẹ. Fun fifunjẹ o ṣee ṣe lati gba agbara lati eyikeyi ẹran.
Eroja:
- awọn leaves ti a yan - 45-50 PC.
- forcemeat - 0,5 kg;
- epo - 70 g;
- iresi - 80 g;
- alubosa - 2-3 awọn ege;
- zira - a pin;
- ọya - 1 opo;
- broth - 0,5 l;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ṣe awọn ewe ati ki o gbẹ.
- Illa ẹran atẹgbẹ pẹlu alubosa ati ewebe.
- Ilẹ iyẹfun jẹ fun iṣẹju 3, fo, adalu sinu itẹju.
- Akoko ti o kun, ti a we sinu leaves.
- Awọn ọkọ ayokele ti wa ni gbe sinu ohun-elo kan, ti o wa ni isalẹ pẹlu awọn ọpọn, tú ọpọn, pese fun wakati kan.
Ewebe dolma
Dolma ni awọn eso ajara, ohunelo ti eyi ti yoo ṣe alaye nigbamii ti, ti pese pẹlu Ewebe ati ki o ko ni eran ati awọn ọja ọsin miiran. O ṣeun si satelaiti yii ti o le ni alaabo ninu akojọ aṣayan kan tabi ajewewe. Ounjẹ ni yoo fi kun si kikun ti iresi.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- Karooti ati alubosa - 1 PC.
- awọn tomati - 3-4 PC.
- iresi - 0,5 ago;
- Igba - awọn ege meji;
- zira - a pin;
- ọya - 1 opo;
- oṣoo ewebe - 1 l;
- iyo, ata, basil, seasonings, epo epo.
Igbaradi
- Iresi ṣan fun iṣẹju mẹwa, fo.
- Ṣe alubosa pẹlu awọn Karooti.
- Fi awọn eggplants ati awọn tomati diced, din-din fun iṣẹju meji.
- Akoko ibi lati ṣe itọwo, fi ọya kun.
- Awọn leaves ti wa ni boiled fun iṣẹju 3, ti o kún pẹlu awọn ẹfọ ati iresi, ti a fi pamọ pẹlu apoowe kan.
- Tọọ awọn tiketi ni kan saucepan pẹlu broth.
- Lẹhin iṣẹju 40 ti languishing, awọn veggie dolma yoo jẹ setan.
Eran malu - ohunelo
Lẹhin ti ikede ti ikede pẹlu mutton, aṣa julọ julọ jẹ Dolma pẹlu eran malu. Awọn satelaiti jẹ harmonious ati iwontunwonsi lati lenu, nutritious ati aromatic. Nigbati o ba sin o le jẹ afikun pẹlu ohun elo obe tomati tabi ti o dara ju, ekan ipara tabi gravy lori ipilẹ rẹ pẹlu afikun ti ata ilẹ, eso, ọya.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- alubosa - awọn ege mẹta;
- eran malu - 600 g;
- iresi - 0,5 ago;
- Zir ati turmeric - lori pin;
- ọya - 1 opo;
- broth - 1 l;
- iyo, ata, epo.
Igbaradi
- Mu eran malu, dapọ pẹlu alubosa, ewebe ati awọn akoko.
- Fi epo kekere kun si kikun.
- Ṣunde awọn leaves fun iṣẹju 3-5, fọwọsi pẹlu ounjẹ, papọ pẹlu awọn envelopes, eyi ti a fi sọtọ ni ori Layer ti awọn leaves ni kan.
- Fọwọ gbogbo rẹ pẹlu broth ati ipẹtẹ fun wakati kan.
Dolma lati ẹran eranko
Dolma ninu awọn eso ajara, ohunelo ti o rọrun kan ti yoo gbekalẹ ninu awọn iṣeduro ni isalẹ, ti pese sile lati Tọki. Dipo iresi ni ọran yii, a lo awọn ọmọ ibatan, ati pe o ṣe afikun itanna ti o ni itara pẹlu tarthun titun ati oregano ti o gbẹ. Bouillon jẹ deede acidified lati ṣe itọwo pẹlu lẹmọọn oun ati fi epo kekere kan kun.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- Tọki - 800 g;
- couscous - 180 g;
- Oregano ati tarhun - 2 teaspoons kọọkan;
- broth - 1 l;
- iyo, ata, ọbẹ lemon, bota.
Igbaradi
- Gún awọn ọmọbinrin ati awọn alikama ni kan eran grinder.
- Fikun couscous, oregano, tarragon, iyo, ata.
- Ṣeto awọn leaves, fọwọsi wọn pẹlu ounjẹ, awọn envelops ti o wa, ti a gbe sinu ohun-elo pẹlu leaves lori isalẹ.
- Broth podsalivayut, fi lẹmọọn lemon ati bota, o dà sinu awọn billets.
- Lẹhin ti wakati kan ti n pa, awọn ẹja lati Tọki ti šetan lati sin.
Dolma lati mince adie - ohunelo
Ẹya miiran ti ijẹunjẹ ti awọn ẹbun atilẹba jẹ dolma pẹlu agbara-agbara adie. Awọn satelaiti daradara mu awọn ti ebi lai mu afikun poun, ati ni akoko kanna o yoo amuse awọn ohun itọwo ti awọn ololufẹ lati lenu ti nhu ati appetizing. Diẹ ounjẹ ti o loun ti ounjẹ yoo jẹ ti o ba fi ọja naa jade ni oje tomati.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- adie adie - 600 g;
- iresi - 100 g;
- alubosa alawọ ati ọya - 1 tan ina re si;
- oje tomati - 400 milimita;
- iyo, ata, turari.
Igbaradi
- Mu awọn ẹran mimu pẹlu awọn alubosa, ewebe ati boiled titi idaji-pese pẹlu iresi.
- Akoko ibi-ori, kun ikunpọ pẹlu leaves ti a fi oju bo fun iṣẹju 5.
- Fi awọn apoti ti o ni awọn apoti inu rẹ pamọ, fi sii ni wiwọ kan, o tú ninu tomati ti o tete.
- Gbigbọn satelaiti fun wakati kan.
Dolma pẹlu bulgur ati ẹran minced
Awọn ohunelo ti a ṣe fun ẹja ti awọn eso ajara ni a ṣe pẹlu bulgur, ati dipo ti kikun igbasilẹ ti broth tabi omi, ajẹyọ ti o ni idapọ ti a fi pẹlu iwukara lati alubosa, awọn Karooti ati awọn tomati ti a lo. O le fi awọn groats sinu agbari kikun tabi ki o to gbona-ooru ni omi ti o yanju fun iṣẹju mẹwa.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Karooti - 1 nkan;
- forcemeat - 700 g;
- bulgur - 150 g;
- ọya - 1 opo;
- awọn tomati - 2 PC.
- oje tomati - 250 milimita;
- iyo, ata, turari.
Igbaradi
- Illa awọn ounjẹ, bulgur, ọya, awọn alubosa meji, akoko pẹlu pipọ.
- Ninu awọn leaves ti wa ni apakan ti o wa ni kikun, fi awọn iṣẹ-ṣiṣe sinu pan.
- Ṣe alubosa pẹlu awọn Karooti, fi awọn tomati ge.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa iṣẹju fifun oje tomati ti wa ni dà, wiwọ asọ, o nfun wọn ni dolma.
- Gbigbọn satelaiti fun wakati kan.
Dolma lati ẹran ẹlẹdẹ ni eso eso ajara - ohunelo
Igbaradi ti awọn igbin lati awọn eso ajara ti o ni ibamu si ohunelo ti o wa lẹhin ko le pe ni pipe ati ọpọlọpọ awọn alamọlẹ ti onjewiwa ti oorun ni iyatọ kọ ọda yii. Gegebi apẹrẹ eran ni idi eyi, a lo ẹran ẹlẹdẹ, eyiti ko jẹ itẹwẹgba fun akojọ aṣayan Musulumi, ṣugbọn o jẹ gidigidi dun ninu iru awopọ bẹ.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- ẹran ẹlẹdẹ - 700 g;
- iresi - 150 g;
- ọya - 1 opo;
- iyo, ata, seasonings, broth.
Igbaradi
- Wẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu alubosa.
- Fi ọya kun, iyọ, ata ati ki o jinna titi igbọnsi idaji idaji.
- Awọn abala ti kikun naa ni a ṣii ni awọn leaves ti a fi oju fun iṣẹju 5.
- Awọn billets ti wa ni dà ni kan saucepan ṣaaju ki o to ni a bo pẹlu broth, gbe lori awo kan.
- Lẹhin ti wakati kan ti fifun, ẹja ẹran ẹlẹdẹ yoo ṣetan.
Dolma ni Igbese - ohunelo
Simple ati ki o rọrun lati ṣeto kan dolma ni multivark . Iwọn le ṣee lo itanna, nikan ṣaaju ki o to ni fifẹ fun iṣẹju mẹwa 10 pẹlu omi ti a yanju, lẹhinna rinsing pẹlu omi tutu. Gẹgẹbi akoko fun igbadun, o le mu apopọ ti awọn apọn-horun tabi ṣe itusilẹ pẹlu orisirisi awọn orisirisi ti awọn ọya oriṣiriṣi tuntun.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- forcemeat - 700 g;
- iresi - 100 g;
- ọya - 1 opo;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- iyo, ata, hops-suneli, broth.
Igbaradi
- Illa awọn ẹran ti a fi mii pẹlu iresi, ewebe, alubosa ati ọya.
- Akoko igbadun lati ṣe itọwo, fọwọsi rẹ pẹlu awọn leaves ti a fi oju wẹwẹ fun iṣẹju 5, papọ pẹlu apoowe kan.
- Fi awọn akọle naa sinu ekan kan, ti a fi awọn leaves ṣan, yika awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn iyika ti lẹmọọn.
- Tú awọn akoonu lati bo pẹlu broth, bo pẹlu awo kan ati ki o mura fun wakati 1,5 lori "Quenching".
Dolma ni igbona ọkọ meji
Dahun lati awọn eso ajara le ṣee ni sisun ni igbona omi meji. Ọna yii ti itọju ooru yoo tọju adun ọlọrọ ti kikun ati ki o gba awọn abuda ti o dara julọ ti awọn satelaiti. Alubosa ninu ọran yii fry ni epo pẹlu afikun awọn turari ati awọn turari, eyi ti yoo mu õrùn wọn dara.
Eroja:
- awọn eso ajara - 45-50 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- forcemeat - 600 g;
- iresi - 100 g;
- Basil ati coriander - 1 opo;
- ata ilẹ - eyin 2;
- iyo, ata, turmeric, turari, bota.
Igbaradi
- Ṣe alubosa ni bota, fi turmeric, adalu ata, awọn turari, gbona ni iṣẹju kan.
- Illa ẹran atẹgbẹ pẹlu iwukara, fifi ọya kun, ata ilẹ, ti a jinna titi o fi ni iresi idaṣẹ-idaji.
- Fi awọn ipin ti nkún sinu awọn leaves, fi steamer sinu apo.
- Ṣetan satelaiti fun tọkọtaya iṣẹju 40.