Pẹlupẹlu, idẹ ti adie kan pẹlu kikún ni inu jẹ pe nigba sise, eye naa le gba gbogbo awọn eroja ati awọn eroja ti o fi sinu okú, ati ni ipadabọ ni o kún fun kikun pẹlu ounjẹ oje ati ọra ti a fi silẹ labẹ ipa ti awọn iwọn otutu to gaju. Ẹsẹ naa jẹ apapo ti o darapọ ti ẹran ati garnish, eyi ti ṣaaju ki o to jẹ afikun ni afikun pẹlu obe ati awọn ẹfọ titun.
Ohunelo agbọn ti sita pẹlu iresi ati olu
Ìdùnnú dídùn, èyí tí a fi kún àgbáye fún àwọn èso, ti a ti mọ nigbagbogbo nipa awọn gourmets ni awọn n ṣe awopọ. Awọn ohunelo jẹ siwaju - ẹri ti o daju pe awọn akojọpọ awọn iṣọpọ ti awọn eroja ti wa ni nigbagbogbo win-win.
Eroja:
- okú ti adie - 1,5 kg;
- brandy - 60 milimita;
- adalu prunes, o gbẹ apricots ati cranberries - 160 g;
- olifi epo - 15 milimita;
- champignons - 160 g;
- alubosa - 80 g;
- ata ilẹ cloves - 1 nkan;
- boiled iresi - awọn ohun kan mẹta;
- Awọn ohun elo Provencal, Rosemary ti o gbẹ - 1/2 teaspoon kọọkan;
- ata cayenne, nutmeg - kan pin.
Igbaradi
Tú awọn prunes, cranberries ati awọn apricots brandy ati ki o fi awọn paadi ti o fi pẹlu itunra ati ohun itọwo ti ohun mimu fun wakati kan.
Lori epo ti a ti ngbaradi, tọju alubosa gege pẹlu awọn awọ ti champignons ati ata ilẹ. Lẹhin iṣẹju mẹwa, fi awọn ohun ti o wa ninu aaye frying kun awọn eso ti a fi kun, awọn ewebẹ pẹlu awọn turari, ati ki o jẹ ki itẹju naa dara. Fi iresi iyẹfun kun adalu eso ati illa. Fọwọsi abajade ti o wa ninu adẹtẹ adie, ati iyokù ti iresi ti ntan ni ayika eye na, ki o sanra fun ọra ti o ba jade nigbati o ba yan ọ. Adie, ti o ni iresi pẹlu iresi ati prunes, ni a daun ni adiro labẹ iboju fun wakati kan ati idaji ni 180 iwọn. Lẹhin igba diẹ, a yọ irun naa kuro, ati awọn ohun ti a fi silẹ lori apẹrẹ ti wa ni browned labe idẹnu.
Bawo ni a ṣe le ṣe adie adie ti a ni pẹlu iresi ninu adiro?
Eroja:
- nla ohun ti o jẹ adie - 1 PC. (nipa 1,8 kg);
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- Sage ati rosemary - ẹka meji kọọkan;
- waini funfun - 140 milimita;
- ikunwọ awọn tomati ṣẹẹri;
- iresi - 80 g;
- alubosa - 120 g;
- Ewebe oje - 250 milimita.
Igbaradi
Iresi ṣan ni oṣooro ti oṣuwọn. Lori ju silẹ ti epo ti o gbona, salve awọn alubosa pẹlu leaves leaves, rosemary ati ata ilẹ ti o ge. Fun iṣẹju diẹ titi ti o ṣetan, darapọ adalu Ewebe pẹlu oorun pẹlu iresi iyẹfun ati ki o tú gbogbo rẹ pẹlu ọti-waini. Lọgan ti frying pan jẹ gbẹ - kikun naa ti ṣetan.
Ṣaaju ki o to fifun awọn adie pẹlu iresi, ṣe adiyẹ eye pẹlu epo olifi pẹlu fifun daradara ti iyo iyọ. Fi aaye kun pẹlu iresi, di awọn ẹsẹ ti awọn adie, ki o si pin awọn iyẹ si fillet pẹlu awọn apẹrẹ.
Cook awọn adie ni iwọn otutu 190-degree ti o ti yanju fun iṣẹju 40, lẹhinna gbin iwọn otutu si 210 iwọn ati ki o brown awọ ara eye.
Ohunelo Oyinlo ti a ti fikun pẹlu Iresi
Ti o ba jẹ ki a to sọrọ adie pẹlu iresi ti a ti yan ni kikun, lẹhinna ni ohunelo yii a yoo fojusi lori kika ojoojumọ ti satelaiti - adi oyinbo, ti a fi apẹrẹ pẹlu idapọ korira ti awọn turari pẹlu eran malu ati isinmi Jasmine.
Eroja:
- boiled jasmine rice - 2 awọn ohun kan;
- adie fillet - 650 g;
- eran malu ilẹ - 220 g;
- iwonba ti eyikeyi eso;
- ilẹ cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, turmeric, cardamom - 1/8 tsp;
- awọn Vitamni Egan alawọ ewe - 70 g.
Igbaradi
Lẹhin ti o ba ti pa epo kekere diẹ ninu apo frying, lo o lati din-din minced eran. Ni kete ti awọn ege ti eran malu ti di, akoko pẹlu adalu ilẹ cloves pẹlu cardamom, eso igi gbigbẹ, turmeric ati ọpọn iyọ ti iyọ. Duro titi ti onjẹ yoo fi jẹun, ati lẹhinna darapọ pẹlu iresi ati eso.
Awọn ọmọ ikun agbọn ge lẹgbẹẹ, ni idaji, ṣugbọn kii ṣe opin, ṣiṣi rẹ pẹlu "iwe". Lori ọkan ninu awọn halves ti fillet dubulẹ apakan kan ti nkún ati ki o bo idaji keji. Fi awọn fillet si pẹlu awọn apẹrẹ, ki o si gbe ninu adiro, kikan si iwọn 190. Adie adiro, ti a fa pẹlu iresi, yoo ṣetan lẹhin idaji wakati kan.