A nfun awọn ilana ti a ṣe ayẹwo ni akoko ti awọn ata ti a gbin fun igba otutu, fun eyi ti o yoo rii daju pe o ni ayẹyẹ ti o dun ati ti o dara julọ. O le ṣe itọju ni ọna yii meji ti o dun Bulgarian ati ata tutu.
Bibẹrẹ Bulgarian ata ni marinade pẹlu ata ilẹ fun igba otutu - ohunelo
Eroja:
Iṣiro fun idẹ kan lita kan:
- ata ti dun dun (nla ati fleshy) - 5-6 PC.
- ata ilẹ ata - 5 PC.
- kikorò ata - 2 ege;
- leaves laileli ko tobi - 2 PC.
- okuta iyọ ko ni iodized - 1,5 tsp.
- Gbẹpọ granulated - 2 tbsp. spoons;
- sunflower epo laisi adun - 90 milimita;
- omi ti a yan (omi farabale) - bi o ti beere fun;
- kikan (9%) - 1,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn Bulgarian ile olomi gbona fi omi ṣan labẹ omi n ṣan ati gbẹ. Fry awọn eso, a yoo di gbogbo, nitorina, ni kete ti ko ba ni isunmi ti o wa ni oju wọn, a fi awọn apẹrẹ sinu apẹrẹ frying pẹlu epo-epo ti o gbona laisi itunra epo ati fry lori ina ni isalẹ ni apapọ ṣaaju ki o to browning lati awọn ẹgbẹ mejeeji.
Lakoko ti a ti sisun ata, pese awọn eroja ti marinade ati ata ilẹ. Awọn ehin ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn panṣan ti nmu tabi awọn cubes kekere. Ni isalẹ ti idẹ ti a gbe jade laurel sheets, diẹ ninu awọn ata ilẹ ati awọn ege ti ata gbona, iyọ iyọ, suga ati ki o tú kikan. Nisisiyi a gbe awọn ata gbigbẹ ti a gbona, tẹmọlẹ titẹ wọn, ṣugbọn n gbiyanju lati ko adehun, ki o si wọn ilẹ-ilẹ ti a fi wọn wẹ wọn. Lẹhinna kun iṣẹ-ṣiṣe pẹlu omi idana labẹ okun, pa awọn ikoko ni wiwọ pẹlu awọn lids ati ki o tan-isalẹ si isalẹ labẹ ibora fun fifẹ rọra si isalẹ.
Iwe tutu ti a gbin fun igba otutu - ohunelo
Eroja:
Nọmba ti awọn agolo meji-lita-meji:
- ata lata (pods) - 950 g;
- ata ilẹ ata - 3 PC.
- awọn tomati titun - 620 g;
- alubosa boolubu - 120 g;
- okuta iyọ ko ni iodized - 1 teaspoon tabi lati lenu;
- Unrẹrẹ epo-oorun pẹlu õrùn - 195 milimita;
- coriander ilẹ - fun pọ.
Igbaradi
Ni iṣaaju, a mọ bulbubu, ge o sinu awọn oruka idaji tabi awọn ege ege ati ki o tan ọ sinu epo ti a gbona ninu pan. Fẹ awọn ẹfọ diẹ diẹ, lẹhin eyi fi awọn tomati titun kun. Wọn gbọdọ kọkọ jẹ ti awọn awọ ati ki o ge awọn kekere cubes. Gbẹ awọn tomati pẹlu awọn alubosa titi gbogbo omi yoo fi yọkuro. Ni ipele yii, a fi ata tutu kun si pan, lẹhin rinsing awọn eso ati sisun wọn. Awọn ọmọ wẹwẹ le ṣee yọ ni ifẹ, ati pe o le fi silẹ.
Lẹhin ti awọn peppercorns di asọ, fi iyọ, ilẹ coriander, awọn ẹyẹ ati awọn ata ilẹ ilẹ ti a fi finan gege si ohun elo ati ki o dapọ daradara. Lẹsẹkẹsẹ gbe ata ti a ni sisun lori igi gbigbẹ ati ti o mọ, bo wọn pẹlu awọn lids ki o si fi wọn sinu sterilization ni omi ti a yanju. Awọn iṣẹju mẹẹdogun lẹyin naa, a fi ipari si igbala ati pe iṣẹ-inu ti wa ni tutu patapata. A tọju awọn ata ni ibi dudu ti o rọrun.
Bulgarian ata, sisun ni kikun fun igba otutu - ohunelo lai omi
Eroja:
Iṣiro fun idẹ kan lita kan:
- ata ti dun dun (nla ati fleshy) - 5-6 PC.
- ata ilẹ ata - 4 PC.
- okuta iyọ ko ni iodized - 1,5 tsp.
- Gbẹpọ granulated - 2 tbsp. spoons;
- sunflower epo refaini - 195 milimita;
- apple vinegar - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
A yoo ṣetan ata Bulgarian fun ohunelo yii laisi omi. Awọn apẹrẹ ti a fi ọ wẹwẹ, laisi ipamọ, din-din ninu epo-olomi ti ko ni lofinda titi ti o fi jẹ ki o jẹ ki o jẹun ni gbogbo awọn ẹgbẹ ki o fi sinu awọn ikoko gbẹ, ti o fẹrẹ fẹlẹfẹlẹ ti awọn ti ilẹ ti o ni ẹyẹ ati ti ilẹ melenko. Top a tú iye ti o yẹ fun iyọ, suga ati ki o tú ọti kikan, fi epo kekere ti o gbona silẹ lẹhin frying, a fi awọn ideri ti o ni awọn ipele ti o ni itọda si awọn ikoko ati ki o fi isalẹ si isalẹ labẹ ibora ti o nipọn tabi fifun fun itutu kekere ati isọdọmọ.