O ṣeun si itọwo gbogbo, awọn ọmọ-iwe n wa ibi ni awọn ohun mimu ati awọn itọju bi jams ati jams. O jẹ nipa awọn ilana ti Jam lati dudu Currant fun igba otutu ti a yoo sọ ni isalẹ.
Black Currant Jam - ohunelo fun igba otutu
Gẹgẹbi nigbagbogbo, a ṣe iṣeduro bẹrẹ pẹlu ohunelo akọkọ fun Jam, eyiti o pẹlu akojọpọ awọn akojọpọ awọn eroja ati imọ-ẹrọ ti o ni ipilẹ kanna. Ninu ọran yii, a le ranti akojọ awọn ohun elo ti o rọrun ni akọkọ: mu suga ati awọn berries ni iwọn to pọju (nipasẹ iwuwọn) ati fi opo ti lẹmọọn kan ni arin igbaradi.
Gbe awọn ọmọ dudu dudu ti o ti gbin ati awọn berries ti o ni awọn ẹda ti a fi lelẹ ati ki o tú nipa gilasi kan ti omi. Gbe ekun pẹlu berries lori ina alabọde, fi ohun gbogbo ti o fun fun iṣẹju 20, titi awọ ara lati inu currant ko ni ni pipa, ati ọrin ti ko dara ko ni yo kuro patapata. Lẹhinna, tú awọn suga ati ki o tú awọn eso lẹmọọn lemi. Fi jamba silẹ lori ina ti aarin fun iṣẹju mẹẹdogun miiran tabi titi ti iwọn otutu ti awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o wa lori ibi-itọpa alafia ti o wa ni wiwa 105 iwọn. Lẹhin eyini, Jam ti wa ni tan lori awọn agolo ti o ni ifo ilera ati ti yiyi soke.
Lilo yi ohunelo, o tun le ṣe dudu currant jam ni multivariate. Fi awọn berries jọ pọ pẹlu suga ninu agbọn multivark, ati lẹhin ti o ba dapọ jọwọ fi ohun gbogbo silẹ ni "Gbigbọn" fun wakati meji. Lati igba de igba, mu ki Jam naa wa, lẹhinna yipo bi o ṣe deede.
Bawo ni lati ṣe itọju jam lati dudu ati awọn currants pupa?
Ti irugbin rẹ ba jẹ ọlọrọ ko nikan ni dudu, ṣugbọn tun ni currant pupa, lẹhinna o le ṣetan tiketi naa lori adalu wọn. Gegebi abajade ti ṣiṣe iṣeto naa gẹgẹbi imọ-ẹrọ ti a sọ kalẹ si isalẹ, iwọ yoo gba nkan kan laarin jelly ati jelly.
Eroja:
- pupa currant - 1,4 kg;
- dudu currant - 930 g;
- suga - 335 g;
- omi 115 milimita.
Igbaradi
Pin awọn irugbin lori oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi ite. Fọwọ wọn ni omi ki o si lọ kuro lati ṣaakiri diẹ ẹ sii ju iṣẹju 5 lọ. Crunch awọn berries pẹlu kan mash tẹ, ki o si mu ese awọn ti ko nira pẹlu awọn oje nipasẹ kan sieve ati ki o illa. Fi suga si adalu oje ti o ni ounjẹ ati gbe ohun gbogbo sori adiro naa. Ṣẹpọ adalu fun iṣẹju 3, lẹhinna tú lori ikoko ti o wa ni ifo ilera ati eerun fun igba otutu.
Jam-jelly lati dudu Currant "Pyatiminutka"
Niwon awọn berries ti currant dudu jẹ ọlọrọ ni pectin, pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ to pọju pẹlu ọpọlọpọ gaari, ẹda naa le tan lati Jam sinu awọ jelly lẹhin ìşọn. Yi omoluabi jẹ ṣee ṣe kii ṣe ọpẹ nikan si niwaju awọn berries ninu akopọ, ṣugbọn nitori afikun afikun iye gaari ninu adalu.
Eroja:
- Currant - 1 kg;
- suga - 1,5 kg;
- omi 450 milimita.
Igbaradi
Ṣiṣẹda "Ikanju iṣẹju-iṣẹju" Jam ti currant dudu ko ni itumọ ọrọ gangan 5 iṣẹju, ṣugbọn o yarayara.
Ṣaaju ki o to ṣeto kan Jam ti dudu Currant, pese awọn berries, fifa ati ṣiṣe awọn ti awọn peduncles. Ninu ohun elo kan ti a fi oju si, tẹ omi ṣuga oyinbo kan ti o rọrun lati idaji suga ati omi. Nigbati omi ṣuga oyinbo bẹrẹ lati ṣa, fọn berries si o, gaari ti o ku ati ki o ṣe fun ni o kere ju iṣẹju marun. Akoko ti sise keji ni idiyele ti o fẹ julọ ti ọja ikẹhin jẹ: denser ati ki o nipọn sii okuta iranti lati omi ṣuga oyinbo lori ogiri ti pan, diẹ sii jelly yoo jam. Lati tọju jelly o jẹ to lati tú lori awọn apoti ti o ni ifo ilera ati fi eerun soke.