Awọn ilana wọnyi yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣafihan tuntun ni ohun itọwo ti Ewebe ti a npe ni Igba. Paapa iru awọn igbesilẹ yoo fa awọn olufẹ olu, niwon awọn eggplants ti a da ni ọna yii jẹ iru wọn gan-an.
Bawo ni lati ṣe awọn akara oyinbo salted bi awọn olu fun igba otutu?
Eroja:
- Igba - 4 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- Ewebe epo ti a ti gbin - 750 milimita;
- kikan 9% - 300 milimita;
- iyọ - 200-250 g;
- omi ti a yan - 5 l;
- ẹgbẹ nla ti dill tuntun .
Igbaradi
A yọ awọn eso ilẹ egan ti a wẹ silẹ lati awọn awọ-awọ ati awọ-ara ati ki a da pẹlu awọn cubes nipa ọkan ati idaji si awọn igbọnwọ meji ni iwọn. Ni apo nla kan, tú omi, ki o gbona si sise, tu iyọ sinu rẹ ki o si tú ninu kikan, ki o si dubulẹ ọdun ti a ti pese tẹlẹ. Jẹ ki awọn akoonu naa ṣun lẹẹkansi, duro lori ina fun iṣẹju merin tabi marun, lẹhinna jabọ o pada lori ẹsun nla kan. A fi i silẹ titi o fi rọlẹ ki o si ṣan fun wakati kan si wakati meji.
Nibayi, a mọ ati ki o shinkle finely finely ati ki o wa ṣaaju-fo ati ki o si dahùn o ọya ti dill ati ki o wọn iye ti o yẹ fun epo-epo lai olfato.
Lẹhin ti itutu agbaiye, a gbe awọn ege awọn ege lọ sinu igbọnwọ agbara, akoko pẹlu bota, ata ilẹ ati dill, ti o darapọ mọra, ṣafihan lori awọn ikoko ti o mọ ati gbẹ ati itọlẹ ti o tutu. A bo awọn apoti pẹlu awọn ohun elo ti o wa ni tẹnisi, gbe wọn sinu apo pẹlu omi tutu lori awọn apọn ati ki o mọ ọ lori ina. Sterilize the workpiece lẹhin ti farabale omi fun iṣẹju 30 iṣẹju idaji-lita ati awọn apoti iṣẹju marun-iṣẹju marun.
Nigbana ni a fi awọn ideri ṣe ami awọn ikoko, tan isalẹ si isalẹ ki o jẹ ki wọn tutu si isalẹ patapata ni ipo yii.
Awọn epo-ẹini ti Marinated bi awọn ohun ti o fẹra - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- alubosa - 175 g;
- Laurel fi oju silẹ - 6 PC.
- Ewa ti dun ata - 15 PC.
- awọn ifunni ti ajẹ - awọn ege meje;
- ata lata (iyan) - lati lenu;
- omi ti a yan - 5 l;
Fun marinade:
- omi - 2 l;
- kikan 9% - 150 milimita;
- iyọ - 150 g;
- giramu granulated - 100 g.
Igbaradi
A wẹ awọn eso ti o ni eso, ge ara ati awọ lati inu wọn, ki o si gige pulp, gẹgẹbi ninu ohunelo ti tẹlẹ, pẹlu awọn ege ti o tobi bi ọkan ati idaji si meji sentimita. A ṣa wọn wọn ni omi ti a ti yan omi fun iṣẹju mẹta ki o si sọ ọ pada sinu apo-iṣọ kan.
Lakoko ti awọn ọdun oyinbo ti nrọ, a mọ ki a si sọ awọn ohun elo alubosa ati awọn cubes kekere ti ata ilẹ pẹlu awọn semicircles. Lẹhinna dubulẹ fẹlẹfẹlẹ ti awọn eggplants ni awọn ago ti o mọ ati ti o gbẹ, ti o fẹrẹ pẹlu ata ilẹ ati alubosa, ati ti o ṣeun pẹlu turari.
Fun awọn marinade ni liters meji ti omi boiled, dilute iyo, suga ati ki o tú kikan. Tú ipilẹ adalu ti awọn apo-ajara pẹlu awọn turari ninu awọn ikoko, bo wọn pẹlu awọn lids ati ki o mọ sinu agbọn omi pẹlu omi gbona fun sterilization. A ṣe abojuto awọn iyẹfun idaji-iṣẹju mẹẹdogun, ati awọn ọgbọn iṣẹju. Nigbana ni a fi idi awọn ọpọn ṣinṣin pẹlu awọn lids ki a jẹ ki itọju naa jẹ itura ninu fọọmu ti a ti yipada.
Eggplant sisun pẹlu olu - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- Igba - 2-2,2 kg;
- alubosa - 175 g;
- ata ilẹ - 7-9 eyin;
- Laurel fi oju silẹ;
- iyọ;
- alabapade parsley tabi seleri;
- Epo epo ti a gbin;
Fun marinade:
- omi ti yan - 160 milimita;
- epo ewebe - 160 milimita;
- kikan 9% - 160 milimita.
Igbaradi
Awọn igba ti a ti wẹ ni o yẹ ki o yọ kuro ninu awọn pedicels, ati bi o ba fẹ, lati ara. Lẹhinna yan awọn eso pẹlu awọn cubes lati ọkan ati idaji si awọn igbọnwọ meji ki o si fi wọn sinu ohun elo ti a fi ami si. Fi iyọ fun wọn pẹlu iyọ ati jẹ ki wọn duro fun wakati kan lati yọkuro kikoro, iyatọ ti oje ati gbigba iyọ.
Ni akoko yii, a mọ ati ki o yan awọn alubosa,
Fi omi ṣan awọn ẹyẹ igi lati iyọ, gbe e pada sinu apo-ọti kan ki o jẹ ki o mu kuro. Lẹhinna a gbe wọn sinu epo-ounjẹ epo ti o gbona lori pan-frying tabi ni awoyọ kan ati ki o jẹ ki o duro titi ti o fi jẹ itanna.
Fún ẹyin ti a fi sisun pẹlu ewe ti o mọ, ti o gbẹ, ti o fi aaye kekere kan silẹ. Awa dubulẹ alubosa ati ata ilẹ, laureli fi oju ati awọn ọṣọ ṣan (o le paarọ rẹ pẹlu ti o gbẹ). Omi tutu lati ṣun, tú ọti kikan ati epo alabapọ, illa, tun fun lẹẹkansi lati ṣun, ati lẹhinna a tú lori ikoko, kikun wọn si oke. Sterilize awọn apoti idaji-lita mẹwa, ati lita iṣẹju mẹẹdogun.