Bọti, ti a ṣe afẹfẹ fun igba otutu - ọkan ninu awọn ipinnu ayanfẹ julọ fun ọpọlọpọ awọn eniyan. Dajudaju, awọn olu wọnyi jẹ gidigidi nira lati ṣe ilana, ṣugbọn o dara lati ṣii idẹ yii ni igba otutu ati ki o jẹ awọn tutu ati ki o jeun olu. Ti o ko ba ṣe igbasilẹ iru bẹ bẹ, a yoo sọ fun ọ nisisiyi bi o ṣe le ṣetan epo kan fun igba otutu.
Nkan irun awọ fun igba otutu pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- epo - 1 kg;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- omi boiled - 1 lita;
- kikan - 2 tbsp. spoons;
- Gbẹpọ granulated - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- epo ewebe - 0,5 tsp.
Igbaradi
A ti mu epo naa ṣiṣẹ, ti wẹ ati fo ni igba pupọ labẹ omi ṣiṣan, lẹhinna a ni itọju fun iṣẹju 40. Nigbamii, awọn olu ṣeun ṣafẹri si ṣagbega kan ki o si fi si itura. Ni apẹrẹ kan fun lita kan ti omi ti o mọ, o tú ninu suga ati ki o tú ninu ọti kikan, a ṣafọ iyo ati leaves laureli. O tun le fi ata dudu, cloves ati epo kekere kan ti o ba fẹ. Nigbana ni a fi awọn marinade lori ina, dapọ o, mu o si sise ati ki o Cook o fun gangan 30 iṣẹju.
Ni opin gan a ma ṣafọ ata ilẹ ti a fi silẹ, eyiti o wa ni iwaju ge sinu awọn panṣan ti o wa ni tinrin. Lẹhinna, yọ saucepan kuro ninu ina ki o si tú o lori awọn agolo, eyi ti a ti ṣaju awọn olufẹ. A gbe gbogbo ohun soke soke pẹlu awọn wiwa, tan-an, bo o pẹlu iboju ati fi silẹ lati tutu si isalẹ. A tọju awọn opole ti a yan ni gbogbo igba otutu nikan ni ibi ti o tutu.
Ohunelo fun fifun oily fun igba otutu pẹlu seleri
Eroja:
- oily - 2 kg;
- boolubu - awọn ege mẹta;
- iyo - 7 tbsp. spoons;
- seleri - 1 opo;
- pupa ata gbigbẹ - 3 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ohun elo.
Fun marinade:
- epo epo - 150 milimita;
- Gbẹpọ granulated - 2 tbsp. spoons;
- omi - 1 l;
- kikan - 150 milimita.
Igbaradi
Bayi sọ fun ọ, aṣayan miiran bi o ṣe le ṣetan epo fun igba otutu. Nitorina, a ti wẹ epo naa, ti mọtoto ati ge sinu awọn ege kekere. Siwaju sii irun sisun ni sisọ omi diẹ salted, fun iṣẹju mẹwa. Lehin eyi, farabalẹ ṣawon wọn silẹ ninu apo-ọti kan ki o si lọ si itura. Ni akoko yii a gba boolubu naa, sọ di mimọ kuro ninu awọn ọṣọ ati ki o da nipasẹ awọn oruka idaji diẹ. Lẹhinna pa awọn leaves ṣẹri , ki o si fọ daradara ni ata Bulgarian , yọ gbogbo awọn irugbin rẹ, ki o si ge ọ pẹlu koriko. Ata ilẹ ti a kọja nipasẹ tẹ.
Bayi lọ si igbaradi ti marinade: ni kan saucepan Mix Ewebe epo pẹlu omi, tú ninu tabili kikan ki o si tú ninu granulated gaari. Lẹhin eyi, fi adalu yii sinu ina ti ko lagbara ki o si mu sise. Lẹhinna fi oju gbe sinu awọn ata ilẹ marinade, olu, alubosa, ata Bulgarian ati seleri. Lẹhin nipa iṣẹju diẹ, a gbe ohun gbogbo lọ si awọn ikoko ti a ti ni iyọ ati gbe wọn soke. Ni kete ti a ba mu epo naa ku, a tun ṣe atunṣe wọn fun ibi ipamọ ninu tutu.
Ohunelo fun epo pickled fun igba otutu pẹlu alubosa ati Karooti
Eroja:
- epo - 1 kg.
Fun marinade:
- Bay leaves - 4 PC.
- ata ti o dun - 5 PC.
- citric acid - 2 g;
- cloves - 5 PC.
- granulated suga - 1 teaspoon;
- kikan - 3 tbsp. spoons;
- boolubu - 1 nkan;
- Karooti - 1 PC.
Igbaradi
Awọn irugbin ti wa ni ti mọ, fo ati ki o boiled fun ọgbọn išẹju 30 ni titobi omi pupọ. Lẹhinna ṣafo epo kuro ninu agbọn ati ki o fi omi ṣan ni omi mimu. Nisisiyi mu awọn ẹfọ naa, sọ wọn di mimọ, ge si awọn ege kekere ati ki o fi silẹ fun iṣẹju 5. Fi awọn leaves bay, cloves, citric acid, iyọ, suga ati kikan. Siwaju sii ninu awọn marinade ti a ṣe atẹgun a tan gbogbo awọn olu, fi omi ati ki o lenu omi naa. Lẹhin eyi, awọn ikoko gbẹ ti kun fun epo, ki o ti fẹrẹẹ pe o ti fi oju omi pa. Bayi yika ni wiwọ pẹlu awọn lids, tan awọn pọn ati ki o tutu. A tọju iṣẹ-ṣiṣe ni ibi ti o dara.