Ọkan ninu awọn julọ awọn igbadun ti o wulo julọ lati awọn tomati titun ni awọn tomati ni oje ti ara wọn. Eyi jẹ alabapade ipanilara to dara julọ, ati ipilẹ ti awọn orisirisi awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ miiran. Nipa bi o ṣe le ṣe igbaradi fun ara rẹ ni ile, a yoo sọ fun ọ nigbamii ni awọn ohun elo wa.
Awọn tomati ti a fi sinu awọn obe ti a le sọ ni ara oje laisi kikan
Eroja:
Iṣiro awọn agolo lita mẹta:
- Awọn tomati rirọpo-alabọde - 1,7-2 kg;
- awọn tomati tomati ara ti ara - 2 kg;
- okuta iyọ ko ni iodized - 20 g;
- Giramu ti a fi sinu granu - 20 g.
Igbaradi
Awọn tomati ti a le fi sinu akolo ni kikun yan rirọ, pẹlu ẹran tutu ati kekere ni iwọn. Apere, awọn tomati ti iru "Slivka", "Budenovka" ati irufẹ yoo ba wọn. Awọn eso mi, fi kun si ekan kan ki o si tú fun iṣẹju meje pẹlu omi ti a fi omi tutu. Lẹhin eyẹ, awọn tomati dida pẹlu omi tutu ati peeli pe awọ ara rẹ. Nisisiyi a fi awọn apẹrẹ ti o yẹ ni awọn agolo ati ki o tẹsiwaju lati ṣeto ipilẹbẹrẹ tomati fun sisun. Fun idi eyi, pọn, ani awọn tomati overripe. O tun le lo awọn eso pẹlu awọn agba idalẹnu ati irisi ti kii ṣe ọja. Iru ni ọja le ra ni owo idunadura ati pe o dara lati fipamọ si ori rẹ. Bayi a ti gba wọn kọja nipasẹ awọn juicer tabi sise ati ki o ṣọ nipasẹ opo kan, ti ya sọtọ awọn ti ko nira ati oje lati awọn irugbin ati awọ.
Nisisiyi orisun ipilẹ tomati ti o wa fun salting, fi suga, sise fun iṣẹju marun, ki o si tú lori awọn agolo pẹlu awọn tomati peeled. A bo awọn ohun-èlo pẹlu awọn bọtini irin ati ki o fi sterilized ni ohun-elo kan pẹlu omi gbigbona, nmi wọn sinu rẹ lori awọn apọn. Awọn iṣẹju mẹẹdogun lẹhinna, a gbe awọn ohun-ọṣọ naa, tan awọn agolo ti o wa ni isalẹ ati, lẹhin ti itọlẹ, gbe si ibi ipamọ fun ibi ipamọ.
Bawo ni a ṣe le ṣe tomati awọn tomati ninu omi ti ara wọn pẹlu ṣẹẹli tomati?
Eroja:
Iṣiro awọn agolo lita mẹta:
- Awọn tomati rirọpo-alabọde - 1,7-2 kg;
- akara tomati - 360 g;
- omi ti a yan - 2 l;
- Agbejade Bay Bayani - 3 PC.
- ata fragrant (pea) - 6 PC.
- ata ilẹ ododo - awọn ege 6-9;
- dill - lati lenu;
- kikan ikun - 1,5 tsp.
- okuta iyọ ko ni iodized - 25-30 g;
- Bibẹrẹ gaari - 25-30 g.
Igbaradi
Ni idi eyi, bi tomati ni kikun, a yoo lo lẹẹmọ tomati. Pa ọja naa wa ni inu omi ti a wẹ ati ki o gbe e kọja lori adiro naa. Ṣi awọn awọn akoonu inu fun iṣẹju marun, lẹhin eyi ti a fi iyọ ati suga ṣa, gbe awọn ewa ata ti o dùn ati bay fi oju silẹ ki o si ṣetan fun iṣẹju marun miiran.
Ni akoko yi, ni isalẹ awọn pọn ti a ti ni iṣaju ti a fi awọn ọmọ wẹwẹ meji tabi mẹta balẹ ti a fi awọn tomati ti a wẹ silẹ, jẹ ki o wa sinu apoti omi kọọkan ni idaji idaji ti kikan kikan ki o fi kún pẹlu obe obe tomati. Sterilize awọn agolo pẹlu awọn tomati fun iṣẹju marun ni omi ti a yanju, lẹhin eyi a gbe awọn lids ati ki o jẹ ki iṣẹ-itọlẹ naa dara si isalẹ ninu fọọmu ti a yipada, ṣaaju ki o to fi ranṣẹ si ibi ipamọ ninu apo ounjẹ.
Awọn ege tomati ni ara tikarawọn fun igba otutu laisi kikan
Eroja:
Iṣiro ti awọn agolo idaji mẹfa-lita:
- awọn tomati - nipa 2 kg;
- oje tomati - nipa 2,5-3 l;
- okuta iyọ ko ni iodized - 25-30 g;
- Gbẹpọ granulated - 60 g.
Igbaradi
Ti o ba ni awọn tomati nla, eyi ko tumọ si pe o ni lati fi kọ silẹ lati ṣeto wọn sinu oje ti ara rẹ. Yi ohunelo dawọle canning tomati lobules. Lati ṣe eyi, a ge awọn eso ti a ti wẹ sinu awọn ibitibubu mẹrin, mẹfa tabi mẹjọ ti o si fi wọn sinu ọkọ. Ṣe tun ṣe iye ti o yẹ fun oje ti oṣu, mu o lọ si sise, fi iyọ ati suga ati ki o dun titi gbogbo awọn kirisita ti ni tituka. A tú jade awọn orisun tomati lori awọn apoti pẹlu awọn tomati tomati, bo awọn ohun elo pẹlu awọn lids, tẹ wọn si ori awọn ejika ni ekan pẹlu omi farabale ati ki o ṣe sterilize fun ọgbọn ọgbọn iṣẹju. Lẹhinna, a fi edidi awọn workpieces ni wiwọ ati ki o gba wọn laaye lati tutu.