Ni igba otutu, awọn cucumbers ti a fi sinu akolo jẹ ọkan ninu awọn ẹya pataki ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Wọn ti fi kun si awọn oriṣiriṣi omi, saladi, ipanu. Nipa ara wọn cucumbers ṣibalo, ju, jẹ gidigidi gbajumo. Itoju gbigba titoju awọn ẹfọ fun igba pipẹ. Ati ni akoko tutu, nigbati ara eniyan ko ni awọn vitamin ati awọn microelements, awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo jẹ orisun ti wọn ko le ṣalaye. Dajudaju, awọn cucumbers ti a le fi ra ni oja tabi ni ile itaja, ṣugbọn diẹ sii ni idunnu nipasẹ awọn ọja ti o fi ọwọ ara rẹ ṣe. Awọn ile cucumbers ti o le ni igba otutu jẹ aṣa ti o kọja lati iran de iran.
Ilana pupọ ti awọn ilana fun canning cucumbers gba aaye gbagbe kọọkan lati wa aṣayan ti o rọrun julọ ati dun. Ni kọọkan obinrin cucumbers tan jade especial, oto, paapa ti o ba ti o nlo ohun -elo kan gbajumo.
Asiri ti canning ti cucumbers
- Fun itoju, ọkan yẹ ki o yan awọn cucumbers ti iru kan, ipon, pẹlu pẹlu pimples. Lori cucumbers ko yẹ ki o wa ni yellowness ati awọn ibiti awọn aaye. Lati gba awọn cucumbers ti o dara julọ ti a fi sinu akolo, ṣe lilọ ni ọjọ ti n ṣajọ awọn ẹfọ lati awọn ibusun.
- Ṣaaju ki o toju awọn cucumbers, ṣe itọju ṣagbeja. Didara igbaradi da lori imọran ẹfọ ati iye akoko ipamọ wọn. Ayẹ tabi idẹ yẹ ki o wa ni wẹwẹ daradara ki o si fi omi ṣan pẹlu omi tutu.
- Awọn ohun itọwo ti cucumbers tii fi taara da lori ohunelo fun pickling. Gẹgẹbi ofin, ipasẹ salin ati ọgọrun-un ati awọn orisirisi turari ti wa ni lilo fun toju. Awọn ohun elo ati awọn akoko yẹ ki o yan si ara rẹ. Ata ilẹ yoo fun turari ati turari, kikan - acid, bunkun bunkun, ewebe, peppercorn - aroma.
- Nigbati o ba ni awọn cucumbers ni awọn agolo, o yẹ ki o lo ọna pẹlu sterilization. Eyi jẹ ọna ti o gbẹkẹle ti o ni idaniloju ipamọ igba pipẹ ti awọn cucumbers. Awọn ọna wa lati ṣe itoju awọn cucumbers laisi sterilization - ninu idi eyi awọn cucumbers ti a pese sile sinu awọn pọn gbọdọ kun lẹmeji pẹlu omi bibajẹ.
- Ti awọn ẹfọ naa yatọ ni iwọn ni iwọn, lẹhinna a le lo ọna ti a le ti awọn cucumbers ge. Nigbati o ba nlo ọna yii, o yẹ ki o ranti pe kukumba ti a ti ge ṣee ṣe pupọ pupọ ati ki wọn ṣe oju omi. Nitorina, iye awọn turari ati awọn akoko le dinku.
- Awọn ilana oriṣiriṣi wa fun gbigbe awọn saladi lati awọn cucumbers ati awọn ẹfọ miiran. O rọrun julọ lati ṣeto saladi - lati awọn cucumbers ati awọn tomati. Ọkan kilogram ti ẹfọ yẹ ki o wa ni ge sinu cubes, fi si wọn 2 oruka ge ni oruka, iyo, dill ati illa. Lẹhinna tan awọn ẹfọ lori awọn agolo, fi omi gbona 6-% brine, sterilize ninu omi omi fun iṣẹju 15 ki o si gbe soke. Iwọn saladi ti awọn cucumbers, awọn tomati ati eso kabeeji jẹ nla fun akojọ aṣayan ajọdun kan.
- Itoju awọn cucumbers pẹlu eweko jẹ ki awọn ẹfọ wọnyi jẹ itọwo lenu, ati pẹlu, ṣe aabo fun awọn bèbe lati "iredanu". O to lati fi 1 tablespoon ti eweko tutu fun gbogbo liters 3 ti marinade, ati sise.
- Lati le ṣe itoju cucumbers laisi ọti kikan, o le fi arachia, lẹmọọn ati eso omuro si marinade. Fun 1 lita ti marinade o nilo 100-150 giramu ti oje. Awọn ọna ti itoju awọn cucumbers pẹlu citric acid tabi pẹlu oti fodika di ibigbogbo. Fun 1 lita ti marinade, 0,5 teaspoon ti citric acid tabi 2 tablespoons ti oti fodika.
- Tita, igbadun igbadun ni a gba nigba toju cucumbers ni Bulgarian. Awọn kukumba, tan jade lori awọn agolo, yẹ ki o wa ni irun pẹlu brine ati ti o ti fipamọ fun ọjọ mẹrin ni iwọn otutu yara. Lẹhin eyi, o yẹ ki o yẹ ki o ṣagbe igi, ki o si tun tun ṣe awọn cucumbers. Awọn alakoso, ni ọna, yẹ ki o wẹ. Lẹhin eyini, a ti gbe awọn agolo soke ti a si ti ni iyọ. Ọna yii ṣe ki cucumbers crispy.
Nitootọ, gbogbo alabirin ni awọn asiri rẹ ti sise awọn ẹfọ ikunlo. Ṣugbọn, lilo awọn ọna titun ati awọn imọran, ngbanilaaye lati ṣatunṣe ati ṣẹda awọn ọṣọ ti o wa ni akọkọ.