Awọn eroja ti o ṣe pataki julo, eyiti a ṣe n ṣeun ni igbagbogbo lori irun-omi, jẹ ẹja. Imunra imọlẹ ti ipalara ati iyara ti nrakò - nikan ni awọn apo apẹrẹ ti gbogbo awọn ti o fi ara wọn pamọ lori ẹyín, niwon iloja ti o ṣe pataki julo ni ọna yii jẹ agbara lati din gbogbo eja kan, paapaa iru-ọmọ rẹ, akoonu ti o dara, fleshiness ati tenderness . Lori bi o ṣe le din awọn eja lori irun-ori lori irungbọn, ka lori.
Eja pupa lori irun omi lori irun-omi - ohunelo
Eroja:
- awọn ọmọ ti eja pupa - 480 g;
- suga brown - 30 g;
- Fọ ata ilẹ ati alubosa - 1/2 teaspoon kọọkan;
- ilẹ paprika - 1 teaspoon;
- awọn igi alawọ ewe ti o nipọn - fun pọ;
- lemons - 3 PC.
Igbaradi
Pin awọn ẹja eja sinu awọn ege 4 ati rii daju pe egungun kọọkan ti wa ni kuro patapata. Ṣe apẹrẹ adalu fun ẹja nipa sisọ suga pẹlu okun ti iyọ okun, awọn alubosa ati ata ilẹ gbigbẹ, paprika ati flakes ti ata ti o gbona. Bibẹrẹ pẹlu adalu epo ti epo pẹlu awọn turari ki o si gbe e lori ọfin grill lori taara lori awọn gbigbẹ ina. Wọ gbogbo rẹ pẹlu lẹmọọn lemon ati ki o ṣe ẹja naa fun iwọn iṣẹju 8.
Eja ni bankan lori irun oju-omi lori irinabu
Eroja:
- eja gbogbo (gutted) - 1,5-2 kg;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- thyme, rosemary, tarragon - 1 eka;
- leaves ti Mint ati Parsley - 1 tbsp. sibi;
- gbingbin ginger - nkan kan 1,5 cm gun;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- epo olifi - 120 milimita.
Igbaradi
Eja ti a ti pa ṣubu awọn okú ni die-die pẹlu okun ti o wa ni ẹgbẹ mejeeji ati iyọ iyo iyọ iyo okun. Ni ọpọn idapọ silẹ, fi awọn leaves rosemary, tarragon, thyme, Mint ati Parsley. Lẹhinna fi gbongbo ginger, peeled chives ki o si tú ninu epo. Pry gbogbo awọn eroja jọ ati ki o grate awọn eja pẹlu kan marinade fragrant. Lẹhin idaji wakati kan, da awọn ina. Eja wọ epo naa ki o si fi sii ori ọpa taara lori awọn ina. Fẹ fun iṣẹju 5-6 ni ẹgbẹ kọọkan.
Bawo ni a ṣe le ṣin ke shisha kebab lati ẹja kan lori irun-ori lori ẹfọ?
Ti o ba ngbimọ ipade ti barbecue ni ori tabili tabili onigunwọja, yi ohunelo yoo ṣe iṣẹ ti o wuyi fun ọ. Soakun diẹ ninu awọn skewers igi ni omi, gbin awọn ẹja ti o wa ninu salẹ-oyinbo ti o dun-salted, ti o ṣe itọwo ti Asia, fry fun iṣẹju diẹ ati iyalenu awọn alejo pẹlu ipanu nla ti o gbona.
Eroja:
- awọn ọmọ ti eja pupa - 360 g;
- epo epo - 10 milimita;
- Soy obe - 15 milimita;
- Khossin obe - 15 milimita;
- orombo wewe - 15 milimita.
Igbaradi
Ge awọn eja ika lati awọ ara rẹ, yọ awọn egungun, ti o ba jẹ pe, ki o si ge awọn ti ko niiwọn sinu awọn cubes ti 2.5-3 cm nipọn. Whisk papọ ni bota pẹlu awọn obe ati awọn orombo wewe. Fi ẹja sinu omi ati ki o fi fun idaji wakati kan. Lehin, fi awọn ege ti a ti sọ sinu awọn skewers, gbe wọn sori irun-omi ati ki o din-din fun iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan, nigbagbogbo lubricating awọn marinade.
Eja lori gilasi lori barbecue igbọkanle
Ti o ba gbero lati beki gbogbo eja, ma ṣe padanu aaye lati kun ara pẹlu ọpọlọpọ awọn aromasun ti awọn ewebe titun, nitori eyi le ṣee ṣe nipa fifẹ ni igbehin ni iho inu.
Eroja:
- ẹja - awọn okú meji;
- meji ti awọn lemons;
- Basil - ẹka mẹrin;
- kan iwonba ti parsley tuntun;
- ata ilẹ eyin - 2 PC.
Igbaradi
Nigba ti awọn ina ba wa ni gbigbona, a ni akoko ti o ni akoko lati jẹ ki a wẹ ẹja naa. Okun iyọ iyọ iyọ iyọ ni ita ati ni iho inu, ọkan okú yoo lọ ni ibikan ni teaspoon kan.
Ọkan ninu awọn lemons ti wa ni ge sinu oruka ati ki o fi sinu iho inu ti awọn eja mejeji. Duro lẹmọọn ti o ku lori awọn okú lati oke. Lẹhin awọn lẹmọọn lẹmọọn inu ikun ti eja, gbe awọn abẹrẹ ti basil ati parsley, bakanna bi awọn cloves ata ti kọja nipasẹ tẹ. Pọn awọn Oju-inu inu pẹlu awọn apẹrẹ ati ki o tan ẹja lori irinabu. Rirọpo ẹja lori ẹyín yoo gba to iṣẹju 7 ni ẹgbẹ kọọkan.