Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu oranges - igbẹhin ti o darapọ mọ bi ẹran ẹlẹdẹ pẹlu apples, tabi oyin. Ẹjẹ ati eran daradara ti a ṣeun, ni afikun si osan olorùn, yoo di apẹja ti o ni agbara lori eyikeyi isinmi.
Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ṣe pẹlu oranges
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 800 g;
- oranges - awọn ege meji;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- funfun waini kikan - 1 tbsp. sibi;
- oyin - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- iyo, ata.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege 3-4 ati fi sinu ekan gilasi pupọ. Lọtọ dapọ oje ti oranges 2 pẹlu bota, kikan, oyin ati ki o kọja nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ. Maṣe gbagbe lati fi marinade pẹlu iyo ati ata. Fọwọsi ẹran pẹlu marinade, bo apo eiyan pẹlu fiimu ounjẹ kan ki o si fi ẹran ẹlẹdẹ ti a mu fun wakati 3-4.
A ṣa ẹran eran ti a ṣafo lori apoti ti a yan, ati awọn marinade funrararẹ - ni ekan kekere kan, tabi kan ti o ni ẹda. Pọ ẹran oyinbo pẹlu oranges ati oyin fun iṣẹju 25 ni 180 iwọn, ni opin ti sise fi eran silẹ labẹ idẹ fun iṣẹju 5 diẹ sii lati ṣẹda ẹrun alara. Lakoko ti a ti yan eran, yọ kuro ni marinade si iṣọkan ti omi ṣuga oyinbo ti o nipọn. A sin ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn ohun elo ti o ni eso.
Oko ẹran ẹlẹdẹ pẹlu oranges
Eroja:
- awọn tomati - 400 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- shallots - 400 g;
- Bay fi oju - 3 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- rẹme;
- alubosa - 1 PC.
- waini pupa - 400 milimita;
- Peeli ati oje 1 osan;
- adiye adie - 350 milimita;
- poteto - awọn ege 4-5;
- olifi - 80 g.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ (ti ko nira) ge sinu awọn cubes nla ati isubu ni iyẹfun. Fun ẹran naa ni epo olifi titi o fi di brown. A fi epo kun ibiti o ti frying ati ki o gbe awọn alubosa ti a ge, bunkun bay ati thyme. Fẹ gbogbo awọn iṣẹju 5-6 ati fi ilẹ-ilẹ ti a fọ. Lẹhin ti ilẹ-ajara, awọn tomati ti a ti sọtọ, ge sinu awọn ege nla, poteto ati olifi ti a fi ranṣẹ si pan. Lẹhin iṣẹju 3-4, fọwọsi gbogbo awọn eroja pẹlu ọti-waini, broth ati oje osan , maṣe gbagbe lati fikun ati zest. Ni kete ti adalu ba bẹrẹ lati sise ninu pan-frying, bo o pẹlu bankan o si fi i sinu adiro ni iwọn 160. Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu oranges ni apo frying ni bankan yoo jẹ ṣetan ni wakati 1,5-2.
Ṣaaju ki o to sin, o le yọ excess sanra, ti o ba ti eyikeyi, lati satelaiti ati ki o sin ohun gbogbo si tabili, ti n ṣe ọṣọ pẹlu ọya.
Bakanna, ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn oranran le wa ni sisun ni oriṣiriṣi, fun eyi, akọkọ ṣa gbogbo awọn eroja lori "Ṣiṣe", tabi "Fry", ati ki o yipada si "Njẹ" lẹhin fifi omi kun. Lẹhin wakati mẹta, ẹran ẹlẹdẹ yoo ṣetan.
Bawo ni lati ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn oranges ni agbiro?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 PC. (nipa 4,5 kg);
- oranges - awọn ege 8;
- Dijon eweko - 1 tbsp. sibi;
- suga brown - 180 g;
- cloves - 20 buds.
Fun obe:
- olomi «Grand Marnier» - 4 tbsp. spoons;
- ilẹ nutmeg - 1/2 teaspoon;
- ilẹ cloves - 1/2 tsp.
Igbaradi
Okan gbona soke si iwọn 180. A ti pa eegun eleki pẹlu onirulu kan ki o si fi oju dì. A tú eran pẹlu oje osan ati ki o fi sinu adiro fun wakati 3-3 ½, ni gbogbo iṣẹju 30, polishing eran pẹlu oṣoogun akoso. Ni kete ti ẹran naa ti šetan, a gba o jade kuro ninu adiro. Lubricate ẹsẹ pẹlu adalu eweko ati gaari. A ge awọn oranges pẹlu awọn oruka ati bo awọn ese wọn. Egungun kọọkan ti osan ti wa ni a fi pẹlu cloves. A pada ẹran ẹlẹdẹ si adiro fun iṣẹju miiran 30-40, ni gbogbo iṣẹju mẹwa mẹwa, o nfun eran pẹlu oje.
A bo ẹsẹ pẹlu bankanje ki o si lọ si isinmi, ati ni akoko yii a yoo gbe obe naa: o tú ọti-waini sori apo ti a yan lati ẹran ẹlẹdẹ, mu u wá si sise ati ki o fi awọn nutmeg ati cloves kun. A sin eran pẹlu ounjẹ ti a pese silẹ si tabili.