Paapa awọn onijagidijagan ti awọn eso igba otutu ko ni itara nipa imọran ti ounjẹ wọn pẹlu onjẹ ati mimu ṣiṣe ninu adiro. Ti a pese sile ni ọna yii, awọn ohun elo kii ṣe nikan ni itọwo Ọlọhun ati itunra, ṣugbọn o tun ni awọn woni ti ko dara lori tabili, ti o nmu awọn alejo ni awọn iṣoro ti o dara julọ.
Bawo ni a ṣe ṣe awọn akara oyinbo ti o jẹun pẹlu ẹran, ti a yan ni adiro pẹlu warankasi?
Eroja:
- Igba iwọn alabọde - 4 PC.
- eran (ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi adie) - 480 g;
- tomati nla - 1 PC.
- alubosa boolubu - 75 g;
- lile piquant warankasi - 205 g;
- cloves ti ata ilẹ - 2 PC.
- ọya (dill titun ati parsley) - ẹka meji kọọkan;
- sunflower tabi olifi epo lai adun - 30 milimita;
- ekan ipara tabi Ayebaye mayonnaise - 160 g;
- iyẹlẹ iyo iyo ata ilẹ ti a ṣe iyẹlẹ ati sisun - lati ṣe itọwo.
Igbaradi
Eggplants fun stuffing gbọdọ wa ni ti yan ni iwọn alabọde ati deede apẹrẹ. Ni ibere, fọ eso naa, ge ni idaji ki o si ke ara inu, nlọ nipa igbọnwọ kan lati odi. A podsalivayem yọ awọn atokọ ati awọn ami ti o ni awọn ami ti o ni awọn ọja ti o ti mu jade ati awọn iṣẹju fun mẹdogun. Lẹhin eyi, a fibọde awọn Ewebe fun iṣẹju marun si omi ti a fi omi ṣan, lẹhin eyi o ti wa ni sisun, ti a fi epo ṣe epo pẹlu epo ati ti a gbe sinu apoti ti a yan. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun ti yan ni adiro kikan si 220 iwọn, yọ "ọkọ oju omi" ati ki o jẹ ki wọn tutu.
Lakoko ti awọn ọdun ti wa ni yan ati itutu agbaiye, pese awọn eroja fun fifọ. A wẹ eran naa, a ti ge sinu awọn ege kekere, lẹhin eyi ti a gbe wọn lọ si Isọdapọ tabi pẹlu onjẹ ẹran. Ṣaju awọn ẹyin ti a ti diced ni cubes, ni ọna kanna, lọ si ibudo bulbu ti o bii ati awọn tomati, eyiti a ti yọ kuro ni peeli.
Ni apo frying pẹlu epo-ayẹwo, laisi olfato, a ṣe alubosa, lẹhin eyi a gbe e sinu ọpọn kan, ki a si fi awọn irugbin ti epo ni epo alubosa ti o ku. A jẹ ki awọn brown cubes brown, lẹhinna a fi wọn ranṣẹ si alubosa ti a gbà, ati ninu ile frying fi epo miiran kun ati fifun ilẹ eran. Gbẹ awọn akoonu inu ọkọ, fifọ lumps, titi o fi jẹ browning, ranti si iyo ati ata nigba ti sise.
Lati eran ti o ni irun pupa ti a ṣafihan awọn cubes eggplant roasted, awọn alubosa ati awọn tomati titun tomati, a tun fi awọn ewebe titun ati awọn egan ata ilẹ ti a gbin, ti o ti pa wọn lori grater kan tabi ti a fi si nipasẹ tẹ. A mu awọn kikun lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati, ti o ba fẹ, ata, fi ipara tutu tabi mayonnaise ati illa pọ.
Fọwọsi ibi-ipilẹ ti o ni ipilẹ ti a ti yan halves, jẹ ki o wa ni ori koriko ti o wa ni oke daradara ati fi ranṣẹ fun ṣiṣe ikẹhin ati yan fun iṣẹju ọgbọn ni igbọnwọ atẹgun mẹwa si iwọn mẹwa.
Eggplants sitofudi pẹlu onjẹ ni aṣa Azerbaijani
Eroja:
- Igba iwọn alabọde - 4 PC.
- awọn tomati titun - 780 g;
- ọdọ-agutan tabi malu - 260 g;
- Basil (awọn ewebe tuntun) - 1 opo ẹgbẹ alabọde;
- alubosa alubosa - 135 g;
- ghee - 25 g;
- tobi iyo iodized iyo iyo ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ni idi eyi, Igba fun ajẹẹjẹ ni Azerbaijani, a yoo ṣetan ọna ti o yatọ. A ti ge awọn eso igi ati awọn "awọn wiwa" lati awọn eso ti a ti wẹ, ge apakan ti o ku ninu idaji ni apa keji ati ni apa kan a ma yọ apa kan ti awọn ti ko nira, ṣiṣe awọn iru awọn "agolo". A sọ wọn silẹ bayi fun iṣẹju meji diẹ ninu omi ti a fi iyọ fẹlẹfẹlẹ, lẹhinna yọ kuro lori awo kan ki o jẹ ki o tutu si isalẹ diẹ.
Fun kikun ni Azerbaijani, o nilo lati mu ọdọ-agutan tabi ni awọn ohun elo ti o pọju ti malu ati ki o gbọn o pọ pẹlu awọn ti o yẹ ki o si ge sinu ọpọlọpọ awọn inubu ni kan ti n ṣe ounjẹ tabi ti a wọ sinu iṣelọpọ kan. Nisisiyi fi ohun elo naa sinu apo frying ti o frying pẹlu epo frying ati ki o din-din pẹlu igbiyanju ti o lọra titi di igba ti alaimuṣinṣin ati awọn ẹran ti ajẹ. Maṣe gbagbe eran ni ilana sisun iyo ati ata. Illa awọn kikun pẹlu gegede melenko ati ki o fọwọsi o pẹlu pese awọn ododo blanched "agolo".
A fi wọn sinu sẹẹli ti a yan tabi o dara fun adiro iyọn. Nibẹ ni a fi ranṣẹ sibẹ ati ki a bó tabi ki a ṣe itọlẹ sinu awọn tomati titun ti o fẹrẹẹtọ. Ti o ba fẹ, o le fi turari ṣun si aṣayan rẹ ati itọwo. Salting awọn ounjẹ, ata, bo pẹlu ideri ki o fi sinu adiro lati ṣagbe ni iwọn otutu ti iwọn ogoji ogoji fun ogoji si ọgọta iṣẹju.