Awọn ounjẹ ounjẹ Italian jẹ olokiki ni gbogbo agbaye fun awọn igbadun ti o dara ati ilera fun sise orisirisi awọn ounjẹ. Ni awọn ọna si iyatọ ti o wa ninu akojọ aṣayan, awọn Italians ko ni gbogbo bi a ṣe ni idari bi diẹ ninu awọn ti o rọrun ati awọn eniyan ti ko ni imọran - lẹgbẹẹ pizza ati pasita ni awọn ọna pupọ, wọn tun fẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ. Ninu ounjẹ Italian, awọn oriṣiriṣi onjẹ ẹran ni a lo. Eyi ti o dara ju ni a kà lati jẹ ẹran-ọsin, ẹran malu kekere ti o sanra ati mutton. Eran yẹ ki o jẹ alabapade ati tutu, nitori didara rẹ da lori itọwo ikẹkọ ti satelaiti.
Ni ọpọlọpọ igba, eran ni Italia ti wa ni sisun ati ki o ṣiṣẹ ni irisi julọ ti adayeba, o ti ge si awọn ege nla, ṣugbọn kii ṣe sisun, o si gbin ninu ọti ti ara rẹ pẹlu ọti-waini tabi ni obe tomati - ọna yii ti itọju ooru jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ lati oju ifarahan ti dietology. Dajudaju, sise ko le ṣe laisi awọn korun ati awọn turari.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran ni Itali - ohunelo
Eroja:
- ọdọ-agutan, ẹran-ọsin tabi oyinbo tutu - nipa 1 kg;
- alubosa - 1 PC.
- awọn tomati pọn - 4-5 PC. iwọn iwọn;
- ata ilẹ - 2-5 denticles;
- olifi epo - 3-5 st. spoons;
- waini didara (Pink ti o dara), nonsulphite tabili - 25 milimita;
- ewe ewe (thyme, rosemary, basil, parsley);
- dudu ata lulú;
- iyo.
Igbaradi
Ẹ jẹ ki a jẹ ounjẹ daradara, ti o gbẹ pẹlu toweli iwe ati ti o mọ ti fiimu. A ge o kọja awọn okun pẹlu awọn ege to tobi (rọrun fun jijẹ). A ṣe afẹfẹ epo ni ibiti frying jin tabi saucepan. Fẹ awọn alubosa igi alẹ daradara titi awọn iyipada awọ. Fun ẹran naa, ṣe itọju awọn scapula ki o le tu diẹ ti oje. Nigbati ẹran naa ba jẹ browned, jẹ ki o jẹ girisi ti o rọrun, fi ọti-waini mu, dinku ooru ati ipẹtẹ labẹ ideri fere titi o ti šetan. Ti o ba wulo, o le tú omi. Awọn iṣẹju fun 10 ṣaaju ki opin ti a fi awọn kati awọn tomati ti ko dara julọ kun. Fun iṣẹju 2 ṣaaju ki opin ilana naa, fi awọn ata ilẹ ati ewebẹ ti a fi ilẹ mu. Akoko pẹlu ata ati awọn miiran gbẹ turari lati lenu. Jẹ ki a duro labẹ ideri fun iṣẹju mẹwa 15. A fi eran naa sinu sẹẹli sita pẹlu pẹlu gravy. A ṣe ọṣọ pẹlu alawọ ewe ati ki o sin pẹlu awọn oyinbo Italia ti ko ni idiwọn, pupa tabi yara wiwu ti yara. O le, dajudaju, tun lo lẹẹmọ si iru satelaiti bẹẹ, ṣugbọn
Eran ni Itali ni ẹla
Oun ni Itali le wa ni sisun ati ninu adiro.
Ninu ọran yii, ohun gbogbo ni a ṣe ni ọna kanna bi ninu ohunelo ti a fun ni loke, lẹhin igbati o bajẹ, ti o nfi ọti-waini silẹ, fi ẹran naa sinu apo sauté labẹ ideri ninu adiro fun o kereju iṣẹju 40. Cook ni alabọde otutu. Iṣẹju 20 ṣaaju ki opin ilana, a fi awọn tomati gbe. Ni opo, lẹhin frying, o le gbe eran pẹlu awọn alubosa ni kiakia ki o si ṣe iṣẹ lọtọ oriṣiriṣi tutu kan ti o da lori awọn tomati.