Goulash jẹ ohun-ilẹ ti orilẹ-ede Hungary, ti o jẹ ipẹtẹ pẹlu lard ati ẹfọ. O dara daradara sinu akojọ rẹ ati paapaa ṣe awọn ọṣọ eyikeyi tabili ounjẹ. Ati, bawo ni a ṣe le ṣafa goulash lati eran ẹran, a yoo sọ fun ọ ni bayi.
Ohunelo fun goulash lati eran aguntan
Eroja:
- eran awo - 600 g;
- epo epo - 30 milimita;
- turari ;
- boolubu - awọn ege meji;
- seleri - 2 PC.
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- waini funfun;
- quince - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Igbaradi
E wẹ eran-ara wẹ, ṣe itọnisọna, ge si awọn ege ati sisun ni apo frying gbẹ. A mọ alubosa, melko shred, ki o si ge ata naa sinu awọn awọ ti o nipọn. A pin pin ni iha mẹrin, mu awọn irugbin lọ ki o si ge wọn sinu awọn ege ege. Awọn ọlẹ Seleri ti wa ni igbẹ ati ti a pa pọ pẹlu ata ilẹ. Nisisiyi a kọja alubosa ni bota, fi ẹran wa nibẹ, fi diẹ waini waini pupọ ati wiwa fun iṣẹju 40, pa ideri naa. Nigbana ni a fi atawe, quince, ata ilẹ ati iyo lati lenu. Gbogbo adalu ati ki o jẹ ki awọn sita naa wa.
Awọn ohunelo fun kan ti nhu goulash pẹlu eran aguntan ati olu
Eroja:
- ọpọn - 300 g;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- turari;
- ọpa pupa;
- omi - 0,5;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- waini pupa - 0,5 awọn ohun kan;
- boolubu - awọn ege meji;
- champignons - 100 g.
Igbaradi
Ewa wẹ, ti o gbẹ, o si ge sinu awọn cubes kekere. Ni ibusun frying ti o jin pupọ fun epo, gbona rẹ, gbe eran silẹ, fi iyọ kun ati ki o din-din-din. Ni akoko yii a ma gige awọn ata naa ki a si sọ wọn sinu ẹran. Lẹhinna tú omi gbona, ọti-waini ati ipẹtẹ fun iṣẹju 45. Bibẹrẹ Bulgarian fi omi ṣan, ge ni idaji ki o yọ awọn irugbin kuro. A ti mu awọn alarinrin lọwọ, awọn ti a ti gbin patapata, lọtọ lọtọ ti a kọja ti a si fi sinu goulash. Bulb ati ata shred, fi si ẹran naa ki o si mu ọgbọn iṣẹju 30. Awọn ohun elo ti a pari ni wọn ṣe pẹlu parsley ti a fi palẹ ati ki o wa si tabili.
Veal goulash ni multivarquet
Eroja:
- ọpọn - 300 g;
- Mimọ ti o ti pa awọn prune - 70 g;
- boolubu - 1 nkan;
- iyẹfun - 200 g;
- ketchup - 1 tbsp. sibi;
- turari;
- epo epo - lati lenu;
- cloves - 3 PC.
Igbaradi
Ewa wẹ, mu ese o gbẹ ati ki o ge sinu awọn ege ege. Ninu ekan kan a ni iyẹfun pẹlu iyọ ati yika eran lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni adalu ti a pese sile. Ninu apo frying kan, a gbona epo epo ati ki o din-din awọn ẹran-ara wa si erupẹ. Lehin eyi, a ma n gbe eran sinu ekan ti multivark, o jabọ alubosa gegebi, awọn prunes ati awọn turari. A tú omi diẹ, fi ketchup, dapọ ati pa ideri ti ẹrọ naa. A tan-an "Ipo fifun" fun wakati 1,5, ati lẹhin ifihan agbara ti a tan goulash turari lati ẹran-ọsin pẹlu gravy lori awọn apeere!