Hummus jẹ apẹrẹ aṣagbegbe Mẹditarenia ti a gbajumo lati awọn chickpeas, pẹlu afikun awọn turari ati epo olifi. Jẹ ki a wa bi a ṣe le ṣe hummus ni ile.
Awọn ohun hummus ti o wa ni ile
Eroja:
- Ewa Pia - 300 g;
- irugbin awọn irugbin Sesame - 50 g;
- zira - a pin;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- lemon oje - 5 tbsp. spoons;
- iyọ - ẹyọ kan;
- epo olifi tabi epo alabaro - 30 milimita.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe le jẹun hummus ni ile. Ewa chickpeas Turki ti wẹ ati ki o fi sinu omi tutu fun wakati 12. Lẹhinna, fa gbogbo omi ṣan, yiyọ awọn chickpeas swollen sinu adọn, pe apẹli ati ki o fọwọsi o pẹlu omi tuntun. A ṣeto lati Cook fun wakati 2 lori ina ti ko lagbara. Pẹlu adiye asọ ti o fẹlẹfẹlẹ, rọra tú awọn abọfẹlẹ ti o ni ẹda sinu ekan ti o lọtọ ki o si tọju rẹ.
Lori apo frying ti o gbẹ, tú jade ni zir, ki o si ṣe iṣiro fun iṣẹju 3, titi ti imọlẹ, itọwo didun yoo han. Lẹhinna, o tú sinu ipalara kofi kan tabi Ti idapọmọra ati ki o lọ ọ. Lẹhinna tú awọn irugbin Sesame sinu apo frying ati ki o din-din ni awọn irugbin titi awọ tutu ti o tutu ati itanna gbigbona yoo han. Nigbana ni Sesame dara ati ki o kan lọ ni kan kofi grinder.
Abajade Sesulu lulú ti wa ni tuka si inu iṣelọpọ, fi awọn awọ-ilẹ ti o mọ wẹwẹ, fi iyọ ti iyo ati tú ninu epo olifi. Mu ibi-ori lọ si isokan. Nigbamii, fi awọn chickpeas ti o nipọn diẹ sinu adalu ki o si tẹ ninu Isodododudu, diėdiė pouring broth lati chickpeas tabi omi omi. Tẹsiwaju lati yi lọ kiri ni ibi-ifunni silẹ titi gbogbo awọn chickpeas yoo fi di isokan. Nigba igbaradi ti satelaiti yii, o yẹ ki o jẹun nigbagbogbo
Ṣetan lati fi hummus sinu piallet kan, ni aarin pẹlu sisun kan ṣe aaye kekere kan ki o si tú epo olifi diẹ. A ṣe ẹṣọ awọn satelaiti pẹlu awọn oyin oyinbo ti awọn adiye ti a ti pọn tabi awọn igi kedari, akoko pẹlu ẹda ti o dùn. Hummus, ti a daun ni ile, ni itanna o dara ki o si ṣiṣẹ lori tabili pẹlu awọn igba ti a yan, ẹfọ tabi akara pita.