Gyuvech - ohunelo

Gyuvech (func) jẹ satelaiti bi ragout tabi ọmọkunrin, gbajumo ni Tọki, Moludofa, Romania, Bulgaria, ni awọn orilẹ-ede miiran ti South-Eastern Europe. Ọrọ naa "gyuvech" wa lati orukọ ohun elo amọ ni eyiti o ti ṣetan (ni akoko bayi, tun lo cauldron tabi ohun elo kan). Awọn akojọ awọn eroja le ni orisirisi awọn ọja. Maa ẹran yi, bii ọpọlọpọ awọn ẹfọ: Karooti, ​​poteto, alubosa, ata ilẹ, olifi - bii iresi, pupa pupa, awọn ewebẹ ati awọn turari turari. Gyuvech tun le jẹ Olu ati paapa eja. Awọn aṣayan awọn ajewewe ti a mọ ati ni kikun. Nitori ipilẹṣẹ yii ati awọn ọna fifẹ ti itọju ooru, ẹja yii jẹ ohun ti o wulo ati ilera.

Gyuvech ni Bulgarian - ohunelo

Eroja:

• eran gbigbe si (adie, ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ) - 400-500 g;
• alubosa - 1 PC.
• Igba - 2 PC. iwọn iwọn;
• ewi pupa pupa (tabi daragosgosiki - ata podvid) - 3 PC.
• ata titun - 1 PC;
• awọn tomati pọn pupa - 4-5 PC. (tabi 2 tablespoons ti awọn tomati lẹẹ);
• ata ilẹ - 5-7 denticles;
• Sunflower epo - 30-40 milimita;
• iyọ;
• ọya oriṣiriṣi (parsley, lovage, dill, coriander, basil ati awọn omiiran).

Igbaradi

Awọn eggplants le ge sinu awọn cubes tabi awọn cubes kekere, ṣugbọn kii ṣe finely finely ati ki a gbe sinu ekan kan pẹlu salted omi tutu fun iṣẹju 20 lati wa jade awọn nkan ti ko lewu. Eran ti o ṣafihan fiimu ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Wẹ ati ki o lọ awọn alubosa. A yoo gbona epo ni agbọn kan tabi igbasilẹ kan ati ki o fi awọn alubosa silẹ titi o fi jẹ iyọ. Fi ẹran naa kun, ṣe idapọ o ki o jẹ ki o jẹ ipẹtẹ fun iṣẹju 20-30. Lehin akoko yii, a ti sọ awọn eggplants silẹ ni apo-ọgbẹ kan, ati nigbati awọn omi ṣan, a fi wọn sinu ọfọn. Rirọ ati ki o simmer fun iṣẹju 10. Nisisiyi gbe ata ti o dùn, ge sinu awọn ọna kukuru, ati ata ti a fi ge, minced bi o ti ṣee (o ko le ni gbogbo adarọ ese). Simmer fun iṣẹju 5 miiran ki o fi awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ. Lẹhin iṣẹju 5, fi awọn ata ilẹ ti a ge. Aruwo, pa ina, fi awọn ewe ti o jẹ ki o gbẹ turari lati ṣe itọwo. Fi ideri silẹ fun fun 10-15.

Sisọdi yii le ṣee ṣiṣẹ fun tutu ati gbigbona. A fi onjẹ tabili ṣiṣẹ pẹlu ọti-waini tabili tabi aṣeyọri. Diẹ ninu awọn eniyan ni ife ni bi o ṣe le ṣan Turki kan. Dajudaju, fun eyi o ko le lo ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ẹran miiran ti ko ni malted, ṣugbọn ilana ṣiṣe jẹ fere kanna. O ṣee ṣe ni ipele ikẹhin lẹhin fifi awọn tomati ati ata ilẹ kun fun iṣẹju 15 lati gbe stewpan ni adiro ti o ti kọja.

A sin a huwec pẹlu saladi alawọ ewe salaye, fun apẹẹrẹ, saladi lati ajara kan , ati akara oyinbo akara oyinbo kan .