Kutabs pẹlu onjẹ ni Azeri ko ni jinna nigbagbogbo ni agbegbe wa. Ati lati gba ti o jẹ otitọ. Ọnu ti o tayọ ti satelaiti yii ko le ṣe iranlọwọ ṣugbọn fẹran rẹ.
Ilana ti ṣiṣe awọn ohun elo ti ko ni ni gbogbo ẹrù ati pe ko gba akoko pupọ, ṣugbọn abajade jẹ fifẹ. Lojọpọ, a ṣe ipese yii pẹlu ọdọ aguntan, ṣugbọn ti o ba fẹ, a le rọpo rẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ.
Bawo ni lati ṣe awọn kutabs pẹlu ẹran ni aṣa Azerbaijani - ohunelo?
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 450-500 g;
- omi 250 milimita;
- Ewebe ti a ti gbin epo - 20 milimita;
- iyo - 1 teaspoon.
Fun awọn nkún:
- ọdọ aguntan - 550 g;
- sumac - 1 teaspoon;
- alubosa alawọ - 5-7 stems;
- zir - 0,5 teaspoons;
- ilẹ dudu dudu - 0,5 tsp.
- iyọ;
- Bọtini.
Igbaradi
Ni ekan kan, ṣe iyẹfun iyẹfun, dapọ pẹlu iyọ, ṣe irun ninu eyi ti a gbe epo, ti omi ti a ti mọ, omi ati ki o ṣe adẹtẹ kan iyẹfun, apẹru rirọ fun awọn kutabs pẹlu onjẹ. A fun u ni ọgbọn iṣẹju lati ṣafihan, nlọ ni ibi ti o gbona ati ibori pẹlu fiimu kan.
A ṣe awọn ẹranko ti o dara nipasẹ olutọ ti onjẹ pẹlu grate daradara, dapọ pẹlu alubosa alawọ ewe kan, fi iyọ si i, iyọ rẹ pẹlu ata dudu, fi zir ati sushi kun daradara.
A pin awọn esufulawa ni to iwọn mẹwa si awọn ege mejila, ti kọọkan ti wa ni yika titi ti iṣeto naa ko nipọn ju idaji mimu lọ. A gee awọn idoti ti iṣẹ-ọṣọ, ṣajọ iwọn iwọn ti o yẹ, lo idaji idapọ ti o wa fun ara rẹ diẹ
Nigbati gbogbo awọn eya ti wa ni akoso, ooru kan ti o ni iboju-pẹ tabi pan-frying pan, pa awọn isalẹ pẹlu epo kekere kan ki o si tan awọn ọkọ ayokele sinu rẹ. A ma pa wọn ni ina titi ti o fi npa brown lati ẹgbẹ mejeeji, lẹhinna a gbe jade lọ si apẹja kan ati, ti o ba fẹ, a ma sọ ọ pọ pẹlu bota. Ina naa yẹ ki o wa ni iwọn diẹ si isalẹ, lẹẹkansi ni ibere fun kikun iyẹfun eran to wa ni sisun.