Bozbash, ohunelo ti o jẹ julọ ti a pin kakiri ni Caucasus, ntokasi si kikun awọn oyin ati ṣiṣe bi ounjẹ gbona fun ounjẹ ọsan. Awọn onibaje ti awọn ohun elo ti o ni itunra, awọn akopọ ti o ni imọran yoo ni imọran ounjẹ ounje ti ounjẹ Azerbaijani.
Bobbash Bimo
Awọn ti ko iti mọ bi o ṣe le ṣaju iṣaju kan yẹ ki o kọ ara wọn ni imọran pẹlu awọn ojuami pataki ti o tẹle awọn ohunelo kọọkan:
- Awọn satelaiti ti wa ni pese lori ọdọ aguntan tabi awọn miiran broth. Pelu yan eran lori egungun.
- Ni dandan ni bimo, awọn Ewa Turki ti wa ni tẹlẹ fun awọn wakati pupọ.
- A le pa awọn ọti oyinbo pọ pẹlu gegebi arinrin, ati awọn poteto pẹlu awọn itọju, eyi ti a ti lo diẹ si kere ati kere si igba, ṣugbọn jẹ awọn ẹya ara ẹrọ ti ohun-elo kan pato.
- Awọn eroja Ewebe ti o ku ati awọn akoko ti a ṣe ni aṣayan, ati ohun ti wọn ṣe le yatọ si da lori agbekalẹ ati wiwa.
Kfta-Bozbash
Kufta-Bozbash ni aṣa Azerbaijani ti a pese pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹran- ara ti o ni apọju ti o jẹ apẹdi ṣẹẹri pẹlu awọn apryots, awọn prunes pẹlu afikun awọn ewe gbigbẹ ati awọn turari. Awọn ounjẹ naa wa ni titan, ọlọrọ, alarun ati pupọ. Ọkan awo ti iru gbona le oyimbo ropo mejeji ni akọkọ, ati awọn keji ni kan ale. Awọn ipin mẹrin le wa ni jinna ni wakati meji.
Eroja:
- irọ ti àgbo - 900 g;
- iresi - 100 g;
- si dahùn o tabi pupa pupa (apẹrẹ apricots, prunes) - 8 PC.
- Basil ti o gbẹ - 3-4 tbsp. spoons;
- turmeric - 2 tsp.
- poteto - awọn ege mẹrin;
- Isusu - 250 g;
- gbẹ chickpea - 1 gilasi;
- iyọ, Mint, Dill, chilli, saffron.
Igbaradi
- Nipa mimu ohunelo yii fun bozbash, jẹ ki obe Piaki ṣaati titi o fi jẹ asọ.
- Fi awọn ọdunkun ilẹkun ti a pese silẹ ati akoso lati ẹran minced ti a dapọ pẹlu iresi, turmeric, basil ati idaji alubosa sliced meatballs sinu eyi ti o gbẹ tabi ti pupa ṣẹẹri ṣẹẹri.
- Cook eran naa ni iṣẹju 20.
- Ni imọran alubosa din-din, akoko pẹlu Mint, Ata, Dill (alabapade tabi gbẹ), Saffron ki o jẹ ki o pọnti.
Bozbash - ohunelo lati inu malu
Ti o ba wa ninu ẹjọ ti awọn onibara ti o jẹ alaigbọran ti ẹran ara, tẹ ounjẹ kan ti nhu lati inu malu. Ni idi eyi, a ge eran naa sinu awọn ege nla ati ki o ṣa sisun si ọra titi di pupa, eyi ti o funni ni ijinlẹ ti o gbona pupọ ati iboji ti o dara. Lẹhin wakati meji lori tabili rẹ yoo jẹ onje ti o dara fun eniyan 6.
Eroja:
- eran malu - 500 g;
- chickpea - 100 g;
- bota - 30 g;
- awọn tomati - 300 g;
- turmeric - 1 teaspoon;
- poteto - awọn ege 8;
- alubosa - 250 g;
- awọn akoko, mint ti o din.
Igbaradi
- Awọn ege eran malu ti a ni gbigbẹ ti wa ni omi gbigbona, fi kun awọn Ewa Turki, jẹun titi ti o fi jẹ.
- Fi awọn alade ilẹ ti o ni ẹyẹ ati ki o ge wẹwẹ, ṣe idẹ ounjẹ lati ṣe itọwo, ṣinṣin fun iṣẹju 15.
- Ṣe apejuwe kan tositi lati alubosa pẹlu awọn tomati grated, gbona diẹ diẹ sii.
- Sin awọn satelaiti pẹlu mint owu.
Bozbash - ohunelo lati inu eniyan
Ayẹwo Azerbaijani, ohunelo ti eyi ti iwọ yoo kọ siwaju, jẹ bi o ti ṣee ṣe si iyatọ ti o daju. Fun apẹrẹ rẹ, a lo ọdọ-agutan lori egungun, eyi ti o le ṣagbe ni apakan kan tabi ge si ipin. Peas ti wa ni ṣọọkun lọtọ, ti o mọ ti awọn awọ ati ti a ṣe sinu yak ni ipele ipari ti sise. Lati ṣe onjẹ awọn onjẹ marun ti o nilo lati fi fun wakati meji.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 700 g;
- chickpea - 100 g;
- pupa tabi pupa buulu - 200 g;
- turmeric - 1 teaspoon;
- poteto - 6 PC.
- alubosa - 250 g;
- bota - 40 g;
- Saffron, turmeric, ewebe, iyọ.
Igbaradi
- Ninu ọpọn ti a fi omi ṣan pẹlu ọdọ aguntan dubulẹ awọn poteto ti o ni ẹbẹ ati ti a ti ge, pupa pupa tabi pupa pupa, ti o ni akoko lati jẹun.
- Ṣe alubosa lori epo ati pe pẹlu peki Turki ti a pese sinu ẹja.
- Ṣe afẹfẹ soke ọpa ọdọ aguntan ni iṣẹju meji ati fun diẹ ninu pọnti.
Bozbash lati adie - ohunelo
Lati awọn iṣeduro wọnyi, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣaja kan bozbash lati adie. Eyi jẹ ọkan ninu awọn ọpọlọpọ awọn orisirisi ti ounjẹ Caucasian, eyiti o jẹ ti fẹẹrẹfẹ, ounjẹ ti ounjẹunjẹ. Awọn iyatọ laisi afikun ti Ewa, eyi ti a rọpo nipasẹ ipin afikun ti poteto tabi awọn ẹfọ miiran, fun apẹẹrẹ, ata Bulgarian. Ni wakati kan, o le ṣe awọn ọdun mẹrin ti bimo.
Eroja:
- adie - 400 g;
- awọn tomati ti a fi sinu akolo - 200 g;
- bota - 30 g;
- Bulgarian ata - 150 g;
- turmeric - 1 teaspoon;
- poteto - 6 PC.
- alubosa - 200 g;
- turari ati ewebe.
Igbaradi
- Adie ti pin si awọn ege, ṣa titi o fi di asọ.
- Wọn fi awọn poteto ti a ti ge wẹwẹ ati awọn awọ ti ata Bulgarian, ṣiṣe fun iṣẹju mẹwa.
- Ṣe apejuwe alubosa, awọn tomati sisun, awọn akoko, bozbash lati adie fun awọn iṣẹju marun miiran, o ṣabọ ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara.
- 4 Duro bimo naa ki o to sin 15 iṣẹju.
Bozbash lati ẹran ẹlẹdẹ
Siwaju sii lori bi a ṣe le ṣaja bozzash ẹran ẹlẹdẹ kan. Iru iru eran yii ko lo ni igbagbogbo bi, sọ, eran malu tabi ọdọ aguntan. Ni idi eyi, adun Caucasian ni a fun nipasẹ awọn turari ti o yẹ, gẹgẹbi awọn sumac, saffron, basil ati thyme, alawọ coriander alawọ ewe. Lati ṣe ifunni ale fun awọn onjẹ mẹfa jẹ ki o fun ilana naa ni awọn wakati meji.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ lori egungun - 500 g;
- awọn tomati - 200 g;
- oṣuwọn iwura - 30 milimita;
- chickpea - 120 g;
- poteto - 8 PC.
- alubosa - 200 g;
- igba ewe, ewebe.
Igbaradi
- Ṣibẹrẹ titi ti awọn Turki Turki ati awọn ege ẹran ẹlẹdẹ ti fẹlẹfẹlẹ ni egungun.
- Ṣe apejuwe awọn ọdunkun ọdunkun, ati lẹhin awọn iṣẹju mẹwa ti farabale, lọ awọn tomati tomati.
- Jabọ asiko ounje, fi alubosa ṣe itọ, gbona diẹ diẹ sii ki o gba laaye lati pọnti.
Bozbash ninu multivark
Bibẹrẹ bozbash, ohunelo ti eyi ti wa ni apejuwe rẹ ni isalẹ, le ṣee ṣe pẹlu iranlọwọ ti ẹrọ ẹrọ-pupọ. Oniranlọwọ oniranlọwọ yoo tan ilana ti ṣiṣe ohun gbigbona sinu idunnu gidi, ati pe yoo tun jẹ ki o ni igbadun ti o lagbara julọ ati ounjẹ ti ounjẹ Caucasian. Lati ṣẹda awọn ipin mẹrin rẹ, o nilo iṣẹju 80, eyiti iwọ yoo lo nikan 10, ati akoko iyokù ẹrọ naa yoo ṣiṣe ara rẹ.
Eroja:
- ẹran ara eniyan - 600 g;
- chickpea - 1,5 multistaken;
- pupa pupa-50 g;
- Saffron - 1 teaspoon;
- poteto - 5 PC.
- alubosa - 200 g;
- sumac, Mint ti o gbẹ, iyọ, ọya.
Igbaradi
- Ṣaju iṣaju awọn Ewa Turki, ge ọdọ aguntan, alubosa epo ati poteto.
- Ṣe gbogbo awọn irinše ni multicast kan ki o si ni ipo "Nmu" fun wakati kan.
- Iṣẹju iṣẹju mẹwa ṣaaju opin opin ilana naa, wọn ṣe inudidun ounje naa, tú saffron ti o gbona pẹlu omi gbona, steamed cherry plum, wọn wọn awọn ohun elo.
- Fifun si satelaiti naa lati tẹnumọ fun iṣẹju mẹẹdogun miiran lori "igbadun".