Iresi pẹlu ẹran ẹlẹdẹ

Rice ati ẹran ẹlẹdẹ - awọn ọja ti o darapọ ni idapọpọ. Awọn ilana oriṣiriṣi awọn ti awọn n ṣe awopọ pẹlu iduro ti ẹran ẹlẹdẹ ati iresi ni a ri ni aṣa aṣa ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati awọn eniyan. Dajudaju, diẹ ninu awọn eroja miiran ni a nilo, ti wọn yatọ si ni awọn ounjẹ kan pato, wọn le jẹ awọn ẹfọ, diẹ ninu awọn eso (pẹlu awọn eso ti a gbẹ), awọn eso didun ati awọn turari pupọ.

O le ṣaṣi iresi pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ẹfọ ni ọna ti o yatọ, fun apẹẹrẹ, ohunelo ti ko ni idiwọn lati awọn aṣa aṣaju-aarọ Balkan.

Ohunelo riz pẹlu ẹran ẹlẹdẹ

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ ko ni sanra pupọ (eran, scapula, ọrun) - nipa 600 g;
• iresi - nipa 300 g;
• alubosa - 1 PC.
• ata didun ti awọn awọ oriṣiriṣi tabi pupa - 2 PC.
• Ilẹ turari - ni ibamu si rẹ itọwo (awọn apopọ ti o le ṣetan le ṣee lo);
• ilẹ paprika 1-2 tsp;
• tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
• ata ilẹ - 3-5 awọn ohun ọgbọn;
• ewebe titun (parsley, basil, coriander ati awọn omiiran, ṣugbọn kii ṣe dill);
• epo epo.

Igbaradi

Ni ọpọn ti o yatọ, tú awọn iresi pẹlu omi farabale, lẹhin iṣẹju mẹwa 10, fa omi naa ki o si fi omi ipara naa daradara pẹlu omi ti n ṣan. Sise jẹ ti o dara ju ninu apo-iṣọ tabi kan ti o ni awọ-awọ, ati ibiti o ti jin ni frying yoo sọkalẹ.

Fẹbẹrẹ ni alubosa alubosa ti ko ni aifọwọwu pẹlu epo-ajẹpo titi ti awọn iboji ti o ba wa ni ibẹrẹ. Fi ẹran kun, ge sinu awọn ege kekere (bi pilafiti tabi die-die kekere). Din ooru naa ku ki o si simmer gbogbo papo labẹ ideri fun iṣẹju 30, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan ati fifi omi kun, ti o ba jẹ dandan. Fi ata didun kun, ẹdun tomati, paprika, turari ati fo iresi. Diẹ greasy. Fọwọ gbogbo rẹ pẹlu omi ki o fi balẹ nipasẹ awọn ika ọwọ 1-1.5. Dapọ lẹẹkan, ko si siwaju sii.

Bo ideri ki o si ṣetẹ lori ooru kekere titi ti o fi ṣetan, ti o ba wa, titi omi yoo fi yọ kuro (fun idi eyi o dara lati ṣe awọn iyẹlẹ iresi ati ki o gbe sinu awọn ege ata ilẹ wọn, gegebi nigbati o ba n ṣe ikoko pilafiti). Tura ṣetan ẹran ẹlẹdẹ pẹlu iresi ni a le waye ni adiro gbona kan lai ideri fun iṣẹju 20 miiran ni iwọn otutu ti o ga julọ - nitorina itọwo ẹja yii yoo di diẹ sii. Sin pẹlu ọya.

Ti o ba yọ kuro ninu akopọ ti oṣuwọn tomati yiyọ (tabi, boya, ata pupa pupa, sibẹsibẹ, ata jẹ aṣayan), o le fi awọn ege fọọmu titun ati awọn eso ti a ti sọtọ die diẹ diẹ (diẹ ninu awọn raisins, prunes , apricots ti a gbẹ). Awọn eso ti a ti ṣan, dajudaju, yẹ ki o ṣaju ni omi omi ṣaju ati ki o yọ awọn ododo kuro lati awọn prunes. Iresi pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, quince ati awọn eso ti a gbẹ, ju, jẹ gidigidi igbadun.

Lati awọn ohun mimu si awọn n ṣe awopọ wọnyi o le sin awọn ẹmu miiwu (tabili tabi lagbara), rakia tabi palinka.