Agbegbe ti a fi sinu akolo jẹ igbadun nla lati fi awọn ẹfọ fun igba otutu. Ati ki o tutu, awọn ọjọ tutu o yoo ṣee ṣe lati ṣe ifarahan ara rẹ pẹlu igbaradi imọlẹ ati ọpọlọpọ lati jẹun lori awọn ohun elo ti o ni itọra, awọn tomati ti o dara ati awọn didùn, awọn epobi, cucumbers tabi ata. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan awọn aropọ fun awọn igba otutu, eyi ti o jẹ pipe fun sisun tabi poteto ti a ṣe, buckwheat tabi pasita.
Ewebe Ewebe Pupo fun Igba otutu
Eroja:
- awọn tomati - 800 g;
- kukumba - 200 g;
- awọn ewa alawọ ewe - 200 g;
- Dill, seleri, Basil - 1 eka;
- awọn leaves currant - 3 PC.
- leaves ṣẹẹri, oaku - awọn ege mẹta;
- root root - 1 nkan;
- ata ilẹ - 5 awọn ohun elo.
Fun brine:
- omi - 1,3 l;
- suga - 6 tbsp. spoons;
- tabili kikan - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Gbogbo awọn ẹfọ naa ni sisọ daradara ati ki o ṣubu lati gbẹ lori aṣọ toweli. Ni isalẹ ti idẹ ti a ti fọ ni a dubulẹ gbogbo awọn leaves ati awọn turari. Lẹhinna kun idẹ pẹlu cucumbers, awọn ewa ati awọn tomati lati oke. Teeji, tú gbogbo lẹmeji pẹlu omi farabale fun iṣẹju 10. Akoko yii lakoko ti a ngbaradi brine: tú omi sinu inu kan, jabọ iyọ, suga ati ki o fi tabili kikan kun. Ṣiṣẹ daradara, mu lati sise ati lẹsẹkẹsẹ tú awọn ẹfọ pẹlu itanna ti o gbona. Lẹhin eyi a gbe wọn soke pẹlu awọn lids, tan wọn, pa wọn labẹ iboju kan ki o fi wọn silẹ lati tutu patapata.
Sise saladi Ewebe fun igba otutu
Eroja:
- boolubu - 4 PC.
- cucumbers - 1 kg;
- apples ekan - 5 PC.
- dun didun Bulgarian - 5 PC.
- tabili kikan - 0,5 awọn ohun kan;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- Atalẹ ilẹ - fun pọ;
- coriander awọn irugbin - 3 tbsp. spoons;
- omi - 1 l;
- iyo.
Igbaradi
Awọn ẹfọ ti wa ni wẹ ati ki o gbẹ. Awọn bulbs mọ, ni awọn apples ati awọn ata a yọ aarin. Gbogbo wọn sinu awọn cubes ti o tobi, fi coriander kun, wọn wọn Atalẹ ati alapọ dara. A ṣalaye adalu lẹgbẹẹ awọn ikoko ti o ni ifo ilera, tẹ awọn ẹfọ rẹ lọrun. Nisisiyi a ngbaradi awọn marinade: iyọ, suga ati omi ti wa ni dà sinu omi. Lẹhinna yọ kuro lati inu ooru, tú kikan ki o si tú awọn agolo pẹlu fifun omi ti o gbona. Fi iṣẹju mẹẹdogun 25 silẹ, lẹhin naa ki o dapọ si brine sinu inu kan, ṣe itun lẹẹkansi ati lẹẹkansi tun tú marinade saladi ki o si ṣe awopọ awọn pọn. A tan wọn ni ibẹrẹ ati ki o fi fun ọjọ meji. A tọju awọn ẹfọ oriṣiriṣi ninu firiji.
Ohunelo fun saladi ti o yatọ fun igba otutu
Eroja:
- eso kabeeji funfun - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- cucumbers - 1 kg;
- Bulgarian ata - 1 kg;
- boolubu - 1 PC.
Fun marinade:
- gaari ti a fi sinu gran - 1 ohun kan;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- tabili kikan - 1.25;
- epo ewebe - 1,25 st.
Igbaradi
Wọn ti wẹ awọn ẹfọ, ti o mọ, lẹhinna awọn Karooti ati awọn cucumbers ge sinu awọn awọ, ata ati alubosa - awọn oruka idaji, awọn tomati - awọn ege, ati awọn ẹka ti a fi eti si eso kabeeji. Gbogbo awọn eroja fun awọn marinade ti wa ni ṣẹ ni kan tobi saucepan, tú awọn ẹfọ ati ki o Cook lori kekere ooru fun iṣẹju 25. Lẹhinna a fi ohun gbogbo sinu awọn agolo ti o gbona ati ki o gbe e soke. A tan-ori, bo ki o jẹ ki o tutu si isalẹ.
Orisirisi alatọ fun igba otutu
Eroja:
- zucchini - 2 PC.
- kukumba - awọn ege meji;
- awọn tomati - 3 PC.
- eso kabeeji - ori 1;
- boolubu - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- Karooti - 1 nkan;
- turari.
Lati kun:
- omi - 1,5 liters;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- iyọ;
- tabili kikan - 70 milimita.
Igbaradi
Ninu awọn wẹwẹ ti a ti wẹ silẹ ti a fi awọn cucumbers kun, tọ awọn alubosa, awọn tomati, awọn Karooti, awọn gbongbo, zucchini ati ata ilẹ. Awọn ofo laarin awọn ẹfọ ti wa ni kún pẹlu eso kabeeji disassembled lori inflorescence. Nisisiyi jẹ ki a jẹ ki a kun: a ṣa omi omi pẹlu suga ati iyọ, yọ kuro ninu ooru, fi kikan kikan ki o si tú ninu awọn ẹfọ naa. A ṣe awọn itanna fun iṣẹju mẹẹdogun 15, gbe wọn soke, tan wọn ki o si fi wọn si ori pẹlu nkan ti o gbona.