Awọn ariyanjiyan nipa awọn anfani ati ipalara fun awọn ohun elo ọja ni ko dẹkun fun ọpọlọpọ ọdun. Ṣugbọn ni gbogbo ọjọ o wa siwaju sii ati siwaju sii awọn ijinle sayensi ati awọn iwosan egbogi, o ṣeun si eyi ti ọpọlọpọ awọn eniyan bẹrẹ lati wa kakiri ju lati rọpo eran ni onje. Igbẹja ti o dagba julọ ti awọn ajeji jẹ pẹlu asopọ aje, nitori ọpọlọpọ awọn idile ni a fi agbara mu lati kọ awọn ọja ti o niyelori, pẹlu ẹran. Ṣe o ṣee ṣe lati rọpo eran laisi ibajẹ si ilera, ati awọn ounjẹ ti o rọpo eran ni o dara julọ ni awọn ipo ti aje? Awọn iriri ti awọn vegetarians yoo ran wa ṣe idanwo pẹlu awon oran.
Kini lati ropo eran ni ounjẹ ti awọn ti n tẹle ara ti onje ilera?
Gbogbo awọn ọja ti o rọpo eran ko le ṣe idari-owo kọọkan fun aini ti amuaradagba eranko, sanra, amino acids. Nitorina, o ni iṣeduro lati lo o kere ju iye diẹ ti ọpọlọpọ awọn ọja bi o ti ṣee ṣe lati akojọ atẹle:
- Awọn orisun ti amuaradagba - ẹja, ede, omi, wara ati awọn ọja alai-ọra-oyinbo, eyin, buckwheat, seitan (orisun wulo ti amuaradagba lati iyẹfun alikama), awọn ewa, awọn ewa, awọn orisirisi fun (eg chickpeas, mung beans), soy. Nipa ọna, lati gbogbo awọn ti o ṣe itọju bi ẹran, soybean gba ipo asiwaju. Awọn elegbogi pese awọn oniruru awọn n ṣe awopọ lati soya - ati wara, ati warankasi ti a mọye "tofu", ati awọn cutlets, awọn ẹfọ, ati paapaa awọn obeji. Ṣugbọn fun ounjẹ ti o ni ilera o ṣe iṣeduro lati ṣe awopọ awọn ounjẹ lati awọn soybean, kii ṣe lati awọn ọja ti o ti ṣetan ti a ti ṣetan.
- Awọn orisun ti awọn ọmu - awọn eso (walnuts, cedar, almonds, ati bẹbẹ lọ), awọn ọra nla ti ẹja nla, awọn irugbin ti sunflower ati elegede. Olifi, linseed, sesame, elegede, epo olifi.
- Awọn orisun amino acids ati awọn vitamin - ẹfọ, awọn eso, awọn turari, awọn ẹfọ. Okun kale, ọya saladi, squid ni awọn "eran" ti o niwọnwọn ti o niwọnwọn "Vitamin B12, ati ede jẹ orisun ọlọrọ ti irin. O gbagbọ pe elu naa n rọpo ẹran, nitori wọn ni sitashi - glycogen. Ati diẹ ninu awọn ero kan ni iru si ẹran ati lati lenu, fun apẹẹrẹ, oluṣọ adie.
Ni afikun, awọn ọja ti o wa loke ni awọn ohun elo miiran to wulo ti a ko ri ninu ẹran, eyi ti o jẹ anfani nla fun ounjẹ ilera.
Kini iyipada fun onjẹ ni onje nigba ti o jẹ dandan lati fipamọ?
Pẹlu iṣuna isuna ti o lopin, ọpọlọpọ awọn ọja ti o rọpo eran jẹ ko wa. Nitorina, awọn ile-ile yoo nilo lati ṣe awọn iṣoro ti o pọju ati awọn irora lati ṣe deedee onje. Ati awọn itọnisọna wọnyi yoo ṣe iranlọwọ ninu ọrọ yii:
- ra ọja nipasẹ akoko. Eyi jẹ diẹ wulo julọ, ati, bi ofin, awọn ẹfọ agbegbe ati awọn eso jẹ Elo din owo ju eefin ati ki o wole, wa gbogbo odun yika;
- buckwheat, awọn legumes, awọn ewa wa awọn orisun ti amuaradagba. Lati jẹan rọrun lati ṣe ikawe ati kii ṣe lati dẹkun tito nkan lẹsẹsẹ, a ni iṣeduro lati ṣe awopọ pẹlu akoko coriander coria, awọn iṣan ti o dara, ati bi awọn ẹṣọ lati ṣe awọn saladi ewebe alawọ;
- awọn ọja gbowolori ti o rọpo eran, o le ra ni ọja tita ọja, o si pin fun oṣu kan, tabi paapaa siwaju sii. Eyi kan pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn eso, soy, awọn lentil, awọn irugbin Sesame, awọn kelp ati awọn irugbin tutu, eja tio tutun. Ohun akọkọ lẹhinna ni lati ṣe akiyesi awọn ipo ipamọ. Paapaa pẹlu iṣuna ẹbi ti o dara julọ, o le ra iye diẹ ninu awọn ọja wọnyi ati ki o fi wọn si igba diẹ si onje;
- run opolopo ti ọya. Dill, parsley, alubosa alawọ, Basil, letusi - gbogbo eyi ni a le dagba ni ominira lori balikoni tabi lori windowsills. Niyanju ojoojumo lori ikun ti o ṣofo lati mu gilasi kan ti iṣelọpọ awọ iyebiye ti o wulo, ọlọrọ ni vitamin ati amino acids. Fun igbaradi rẹ, ya awọn itọka 2-3 ti iru iru ewebe kan ati ki o tẹ ẹ lọkan lori Isododun, fifi omi diẹ kun. Ninu iru iṣelọpọ kan ti o le fi awọn lẹmọọn mejeeji ati awọn eso fun akoko naa;
- ti o ko ba ni agbara to lagbara ati agbara nitori aini awọn ọja ọja, o yẹ ki o jẹ ọpọlọpọ awọn oka ti alikama ni gbogbo ọjọ;
- ṣàdánwò pẹlu awọn ilana. Onjẹ onjewiwa jẹ pupọ ati oniruuru. Fun apẹẹrẹ, ninu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ olu ropo eran, ati ọpẹ si awọn ẹtan onje wiwa, awọn iru awopọ bẹẹ ko le ṣe iyatọ lati awọn ounjẹ ounjẹ. Lati awọn olu, eso kabeeji, poteto tabi awọn Karooti, o le ṣe awọn ohun ti o ni ẹfọ. Ati awọn ilana ti awọn sauces, paapaa pẹlu isuna ti o kere julọ, yoo mu orisirisi awọn ohun ti o wa ni akojọ aṣayan;
- ni ilosiwaju, ṣe akojọ aṣayan fun ọsẹ kan, eyi yoo gba ọ laaye lati dọgbadọ ounje naa pẹlu iṣeduro kekere kan. Awọn ọja itarawo ni o dara lati fi sii sii ni igba pupọ, ṣugbọn ni kii kere pupọ.
Bawo ni lati ropo eran ni ounjẹ ti ọmọ?
Fun ara koriko ti o dagba sii ṣe pataki pupọ, nitorina ni aisi ẹran, o yẹ ki ọmọ naa ni ifojusi pataki. Orisirisi awọn orisirisi awọn eja, squid, ede ati awọn eja miiran, awọn ohun ọti-wara, awọn oriṣiriṣi awọn eso, olifi, linseed, sesame, kedari tabi epo elegede - gbogbo awọn ọja wọnyi gbọdọ wa ni onje. Diẹ ninu awọn onjẹjajẹ niyanju ni o kere lẹẹkọọkan tẹ akojọ aṣayan awọn ẹran adie, apere adiye fillet. Ati, dajudaju, a ko gbọdọ gbagbe nipa awọn ẹfọ ati awọn eso, ti o wulo fun idagbasoke ati idagba ọmọ naa.