Awọn akori "epo ọpẹ - ipalara ati dara" ti wa ni ijiroro fun ọpọlọpọ ọdun nipasẹ awọn onisegun ati awọn amoye. Ni ẹẹkan, awọn ọra ti o da lori-pupọ ati awọn carcinogens fa awọn iṣoro ọkan ati pe o pọju ewu ti akàn. Ni ida keji, awọn vitamin A ati E jẹ gidigidi wulo ninu idena awọn aisan wọnyi. Idi fun idibajẹ idajọ yii ni awọn ohun-ini ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Kini orisun epo ọpẹ?
Kini ohun ọpẹ ti a ṣe? Fun igbesẹ rẹ lo awọn ẹya ti o tutu ti awọn igi ọpẹ, pẹlu iranlọwọ ti titẹ itọlẹ. Ni tutu, itọju epo, irọra, dilutes, da ori awọ osan ati igbadun didùn. Awọn iru iru bẹ wa:
- Pupa ọpẹ . O ṣe akiyesi pe o wulo julọ, nitori ninu ilana ṣiṣe ẹrọ, awọn ẹrọ ti o dabobo awọn ohun elo to wulo jẹ lilo. Awọ jẹ carotene, ti o jẹ itọwo didun kan.
- Ti o ti refaini . Laisi odor ati awọ, awọn eroja ti o ṣe pataki ni a ṣe sinu ọja, nitori eyi ti awọn ohun elo ti o wulo wulo. Lati yọ igbasẹ lẹhin ti awọn irinše kemikali, ṣe iṣẹ-ṣiṣe. Lo nikan fun frying.
- Ekuro ọpẹ . O ṣe lati inu ekuro ti awọn igi ọpẹ, o ni awọ funfun. Ti a lo ninu sisọ-kosimetik, glycerin, ṣugbọn kii ṣe awọn ọja, nitori pe akopọ pẹlu ọpọlọpọ awọn ipalara ti o fa ati awọn oludoti ti o mu ki akàn bajẹ, iṣelọpọ awọn okuta ni awọn ohun elo.
Epo kekere - akopo
Iwa buburu ti mu ọja yi jẹ nitori awọn onibajẹ aiṣanṣe nigbagbogbo nlo fọọmu imọ kan fun awọn ọja ọja, biotilejepe o ni ọpọlọpọ awọn ohun ipalara fun ara. Ati awọn epo ọpẹ ọpẹ ti fi idi rẹ wulo pẹlu akoonu ọlọrọ ti awọn vitamin A ati E, triglycerins, awọn ọmu, fifun idaabobo awọ. Kini idi ti epo ọpẹ ṣe ipalara, irisi imọran rẹ?
- Ṣiṣabọ tito nkan lẹsẹsẹ nitori tito nkan ti ko dara. O wa ero kan pe a ko yọ epo ọpẹ si ara, ṣugbọn ilana yii ṣi wa, biotilejepe o nira. Awọn onisegun ṣe iṣeduro pe awọn ololufẹ ọja yi jẹ diẹ omi, awọn ẹfọ ati awọn eso.
- O mu ki idaabobo awọ, eyiti o le fa ailera arun jẹ.
- Carcinogenic.
Idi ti o fi kun ọpẹ ọpẹ si ounje?
Awọn onibara ṣe alaye idi ti, pẹlu iru bẹ lati awọn anfani ti o ṣe anfani, a ko yọ epo ọpẹ kuro lati inujade. Idi pataki ni o ṣowo, nitori:
- Awọn igi ọpẹ fun awọn epo diẹ mẹjọ diẹ ju awọn ohun-ọgbà ti awọn sunflower;
- Awọn igi wọnyi ko nilo abojuto pataki;
- ijẹri ti o ga julọ jẹ ẹri.
Kini o rọpo epo ọpẹ? Ni Malaysia, Indonesia ati awọn orilẹ-ede Afirika miiran, ọja yi nfihan bi iyatọ si sunflower, eyiti a kà pe ko ṣe iwadi, ko si lo fun ounjẹ. Ni Yuroopu o ṣe apejuwe awọn ilu-nla, ṣugbọn o nlo daradara. Awọn onimọran ile-aiye ni idaniloju pe awọn ọja Egipti ti o ni imọran ni anfani ọja yii. Ti fi idiwe naa mulẹ nipasẹ wiwa ni amphoras, nọmba ti o ju ọdun marun ẹgbẹrun lọ.
Bawo ni a ṣe le yan epo ọpẹ?
Gbogbo otitọ nipa epo ọpẹ - ninu awọn ẹya ara ẹrọ, o rọrun lati ṣe idanimọ rẹ ni awọn ọja, ti o ba faramọ ayẹwo apoti naa. Nigba miran o ṣe itọkasi bi o ṣe jẹ ti o jẹ koriko ti ko ni orukọ kan. Niwọn ọti oyinbo ọpẹ jẹ ọja kan ti o fi ara mọ ni otutu ati ki o yo ni ooru, awọn amoye ni imọran lori bi a ti le rii ninu awọn ọja:
- Ṣayẹwo aye igbesi aye ti awọn ọja. Awọn ọja pẹlu itọju ti ẹrọ imọ ẹrọ ni aaye igba pipẹ.
- Warankasi ti o ni awọn epo lati igi ọpẹ kan, ti o ni sisan ni otutu otutu. Ṣe ni ọra-wara - o kan gbẹ.
- Ice cream, ṣe pẹlu lilo ti iru epo, melts ni imurasilẹ, nigba ti pa awọn apẹrẹ. Fi oju kan lenu.
Kini o jẹ ọpẹ ọpẹ?
Kini o jẹ ipalara fun epo ọpẹ fun awọn eniyan? Iini ewu nla jẹ ipin to pọju ninu awọn fats ti a dapọ. Agbegbe akọkọ, fifẹ nikan pẹlu alapapo ti o lagbara - stearin ati olein, nitorina ni a ṣe yọ kuro ninu ara. Awọn didara epo ṣe ipinnu linoleic acid, ni ọpẹ ọti o nikan 5%, ninu awọn omiiran - to 75%. Bawo ni ọja ti o jẹ ipalara ti o wulo tabi, ti a ṣe ipinnu kii ṣe nipasẹ awọn eroja rẹ, ṣugbọn nipa bi a ti ṣe afiwe wọn. A kikun ibiti o ti awọn epo alamu irinše:
- phytosterol;
- squalane hydrocarbon;
- lecithin;
- coenzyme Q10 - orisun agbara ati ẹda adayeba;
- Vitamin A, E ati D, awọn acids eru.
Sisọpọ pẹlu epo ọpẹ
Kini eleyi ọpẹ ọpẹ? Njẹ ounjẹ yara , awọn ọja ti a ṣe lori ọra imọ, le fa okunfa iṣẹlẹ ti arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ipa ati ipararo pẹlu epo ọpẹ, awọn aami aisan ni iru awọn iṣẹlẹ ni awọn wọnyi:
- irora ati aibale okan ti okuta ni inu;
- jijẹ, ìgbagbogbo;
- igbe gbuuru;
- orififo;
- awọn iwọn otutu le jinde.
Allergy si epo ọpẹ
Ipalara epo le mu ohun ojulowo ni oju awọn nkan ti ara korira, o le fa eyikeyi awọn ẹya ara ẹrọ yi. Awọn ti o ni iṣaaju ko lo iru ọra bẹ, o tọ lati bẹrẹ pẹlu ipin kekere lati ṣayẹwo ifarahan ara. Ti ara korira si awọn aami aisan ti ọpẹ jẹ ẹya-ara:
- Awọn aami pupa lori awọ ara, itching.
- Ọpọ omije, iredodo ti awọn membran mucous.
- Sneezing, ikọ iwẹ, imu imu.
- Ni awọn iṣẹlẹ ti o ni ipalara, a ko le ya awọn edema tabi ikọ-fèé Quincke.
Ipalara ti epo ọpẹ ni ounjẹ ọmọ
Ọpẹ ni epo ọmọde jẹ koko pataki kan, bi o ti ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ounje fun awọn ọmọde. Ọra yii ni awọn oludelẹpọ nlo ni kiakia, niwon ọpẹ ti epo n pese ni iwaju palmitic acid, eyiti o pọju ninu wara eniyan. Awọn anfani afikun miiran wa:
- ko fa ẹru;
- ni Vitamin A ;
- yoo fun adalu itọwo didùn ti awọn ọmọde fẹ.
Pẹlú pẹlu eyi, nibẹ tun awọn asiko odiwọn:
- aiṣe ti o faramọ nipasẹ inu ọmọ;
- flushes calcium lati ara;
- nfa colic ati àìrígbẹyà.
Ninu awọn orilẹ-ede wo ni o jẹ ewọ lati lo epo ọpẹ?
Ọpọlọpọ awọn onibara ni idaniloju pe a ko ni epo ọpẹ ni Europe, ṣugbọn eyi kii ṣe otitọ. Ni ifowosowopo, idinaduro ọja naa ni orilẹ-ede eyikeyi ko ni iduro, o tun jẹ ki o to ju 55 ogorun ninu apapọ lilo awọn epo epo ni aye. Ṣugbọn awọn ipinlẹ kan ṣe aniyan nipa ipa ikuna ti ọja yi ati idinamọ awọn gbigbe ọja ti o ni epo ọpẹ. Diẹ ninu awọn paapaa n ṣe igbesẹ si awọn ọna igbese ti o ni kiakia:
- Laini titobi ti awọn fifuyẹ ni Spain kuro lati akojọ awọn ọja ọja ti o ni epo ọpẹ.
- UK ṣe ẹsun kan nipa ifitonileti ti ọja ti a fọwọsi ti ọja yii.
- Awọn iyasọtọ awọn ọja titaja ni Italia ti kọ lati ta iru ọra yi.
Awọn itanro nipa epo ọpẹ
Lori ibeere naa "jẹ ipalara ọpẹ ni ipalara?" O ṣoro lati dahun laiparu. Gbogbo rẹ da lori awọn oriṣiriṣi ọra yi, ati lilo wọn to dara. Gegebi awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe sọ, idinamọ iru epo yi le mu ki alekun ti awọn ọlọjẹ hydrogenated pọ sii. Ati pe ikolu ti wọn ko ni ipa lori ara ti ni idaniloju, bakannaa ti o nmu ẹda-ọkan, iṣan ati iṣan isan-ara ọkan.
Awọn ijinlẹ ti fihan pe rọpo awọn opo trans pẹlu epo ọpẹ yoo ni ipa rere lori profaili lipid ti ẹjẹ, eyiti o jẹ biomarker ti iwa ti ewu ti okan ati arun ti iṣan. Awọn onimo ijinle sayensi kọ awọn irun ti:
- Ọra alamu nfa ipalara ti ko ni ipalara, "sita" awọn ohun elo pẹlu ipo giga - to iwọn 52. Iwọn otutu ti o ga julọ ni o ni iyọdaran mutton - 55 iwọn, ṣugbọn ọja naa ti dara digested.
- Lilo agbara lo nfa si awọn aisan ọkan. Fun awọn lẹgbẹrun, ohun overabundance eyikeyi iru ọra jẹ ipalara.
- Gan carcinogenic. Ohun ini yii jẹ aṣoju fun imọ-ẹrọ ti imọ-ẹrọ, eyi ti a fi kun si awọn ọja ti awọn ti o ṣe alailẹtọ. Ti o ba faramọ iwadi ni apoti naa ki o ra ọja didara, iru ewu bẹẹ ni a yẹra.
- O nira lati ṣe ikawe. Gẹgẹbi awọn eranko miiran ti a mọ, ọpẹ ọpẹ pin ni ẹwà, o ṣeun si oriṣi kan gẹgẹbi orombo wewe.
- Ṣe mu ki isanraju wa nipasẹ ipin to gaju ti akoonu ti o sanra ati akoonu awọn kalori. Ero yii ni 9 kcal fun gram, eyi ti o ṣe pẹlu awọn afihan sunflower, soybean ati epo olifi.