"Medovik" jẹ akara oyinbo tutu oyin kan , eyiti o yọ ninu ẹnu rẹ. O ti ṣe pẹlu orisirisi creams ati awọn fillers, ṣugbọn loni a yoo so fun o bi o si beki kan ti nhu akara oyinbo "Medovik" pẹlu ekan ipara.
Ohunelo fun "Iṣaro" pẹlu epara ipara
Eroja:
Fun idanwo naa:
- bota - 100 g;
- iyẹfun - 350 g;
- suga - 200 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- oyin ododo - 2 tbsp. spoons;
- omi onisuga - 1 teaspoon.
Fun ipara:
- ekan ipara - 500 milimita;
- suga - lati lenu.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn paii "Medovik" pẹlu epara ipara, a tan ninu ọpọn kan ti a mu bota, fi suga ati oyin. Lẹhin eyi, a ṣeto ohun gbogbo lori wẹwẹ omi ati ki o ṣe igbadun soke, ni igbiyanju titi ti awọn kristasi yoo ṣii ati ibi naa di iyatọ. Nigbamii ti, a ṣabọ omi onisuga, a tọju iṣẹju kan ninu wẹwẹ omi, lẹhinna a yọ kuro, fi awọn eyin sii ki o si dapọ titi ti o fi ṣe deede. Tún iyẹfun daradara ati ki o dapọ daradara. Lẹhin eyi, a yọ ekan naa kuro ninu firiji ki o duro de idaji wakati kan. Lẹhinna a pin pin-esu naa si awọn ege mẹsan, yọọ jade kọọkan ti o kere ju, fi awo pẹlẹbẹ kan wa lori oke ki o si ge apakan ni iṣọn. A ṣe apẹrẹ awọn akara pẹlu orita ati beki wọn ni titan ni iwọn otutu 200 ° C fun iṣẹju 5. Ge awọn eti rẹ ni ita ati ki o ge awọn ege sinu ekan ọtọ. Fun awọn ipara a mu awọn julọ sanra ekan ipara, whisk o daradara pẹlu kan aladapo, pouring awọn suga. Nigbamii, fi akara oyinbo akọkọ lori satelaiti, boṣeyẹ bo o pẹlu ipara ti o nipọn ati ki o bo o pẹlu kọnputa keji. Bayi, a ṣe afikun gbogbo akara oyinbo naa, bo o daradara pẹlu awọn apa mejeji ki a fi bo ori rẹ pẹlu awọn abọkura, ti a fi si ori ti o ni ifunda. A fun wa ni "Medovik" kan ti o dun pẹlu ipara ipara lati fẹran ati lati sin.
Ti o ṣe alaṣọ oyinbo pẹlu ekan ipara
Eroja:
Fun idanwo naa:
- oyin orombo - 3 tbsp. spoons;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- bota - 100 g;
- suga - ohun kan;
- iyẹfun - awọn ohun kan 3;
- omi onisuga - kan pin.
Fun ipara:
- ekan ipara - 900 milimita;
- suga - ohun kan;
- thickener - 2 awọn akopọ;
- vanillin;
- gelatin - 1 tbsp. sibi;
- lẹmọọn - 1 PC.
Igbaradi
Lati ṣe "Medovika" pẹlu epara ipara, jẹ ki a ṣan ni esufulawa fun ibẹrẹ: ọpọ ẹyin pẹlu gaari, dapọ pẹlu oyin, dapọ oyin ati ki o dapọ ohun gbogbo. Fi bota naa sii ati ṣeto adalu lori wẹwẹ omi. Tún pẹlu iwo, gbona ibi kan fun iṣẹju 15, lẹhinna jabọ omi onisuga ati sisọra, sise fun iṣẹju 5 miiran ki o si yọ kuro lati wẹ omi. Diẹ dara itura adalu, o tú iyẹfun daradara ati ki o dapọ awọn esufulawa daradara. Nigbamii ti, a pin si awọn ẹya mẹwa, yika kọọkan gẹgẹbi o kere bi o ti ṣee ṣe ki o si ge awọn akara naa. A fi wọn si apapo lori apo ti a yan, ti a fi ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun ati beki fun iṣẹju 5. Lẹhin eyi, awọn akara ti pari ti wa ni tutu ati, ti o ba jẹ dandan, a ma yọ iyẹfun ti wọn kuro ninu wọn.
Lati awọn lẹmọọn a yọ zest: a wẹ wọn ki o si tú wọn pẹlu omi farabale. Lati lẹmọọn ṣan jade ni oje. Gelatin kun sinu omi, lẹhinna ni idapọ pẹlu oje lẹmọọn. Epara ipara wa mu 30% ati ki o darapọ pẹlu suga, titi ti ifarahan awọn oke bii. A ṣe ikẹkọ kanna, jabọ gaari vanilla ati ki o fi ọpọn tutu fun epara ipara. Gelatin pẹlu lẹmọọn ounro percolate nipasẹ gauze ati tinrin
Nisisiyi mu akara oyinbo naa, gbe e si ori ilẹ ti o tẹrẹ ki o bẹrẹ lati gba akara oyinbo naa. Lati ṣe eyi, bo o pẹlu ipara ki o bo pẹlu akara oyinbo keji. Akara oyinbo ti o tẹle ni a tun gún pẹlu ipara ati ti a bo pelu akara oyinbo wọnyi, titẹ die ni isalẹ lati ọwọ oke pẹlu ọwọ. Bayi, a gbe gbogbo awọn akara naa silẹ, lẹhinna a ma sọ ọti daradara ni awọn ẹgbẹ ati oke. A ṣe ẹwà awọn ohun ọṣọ ti a ṣetan si fẹran rẹ ki o si fi akara oyinbo "Medovik" pẹlu ekan ipara tẹẹrẹ fun wakati 6. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn pẹlu awọn crumbs crispy, ge pẹlu ọbẹ didasilẹ tobẹrẹ si awọn ege ki o si sin lori awọn alaafia pẹlu ipara tutu tabi mascarpone ipara.