Ko mọ bi a ṣe le ṣe alajajaja ti o ni ọkọ oju omi ni ile, tabi ko le pinnu lori marinade fun shish kebab? Lẹhinna ilana wa ṣe iranlọwọ fun ọ. A yoo sọ fun ọ bi o ṣe ṣe eja ti a yan ni bi ipanu, ati pe a yoo tun pese awọn aṣayan balẹ fun shish kebab ati siga.
Makikereli ti fẹlẹfẹlẹ pẹlu alubosa fun wakati mẹta
Eroja:
- awọn ẹja mackereli ti o ni aṣeyọri - awọn ege mẹta;
- alubosa ti iwọn alabọde - 3 PC.
- iyo - 4,5 tbsp. spoons;
- suga - 1,5 tbsp. spoons;
- coriander (Ewa) - 1,5 tsp tabi lati lenu;
- cloves - 2-3 PC.
- ata korin ati dudu Ewa - 7 PC.
- omi ti a wẹ - 1,5 liters;
- Laurel fi oju silẹ - 4-5 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to wole ọjakerekere ti wa ni tu ati fo. A ṣe iṣiro gigun kan lori ikun, mu awọn ohun ọṣọ ati ki o yọ fiimu dudu kuro. Tun ṣe ori, imu ati iru. Lẹhin eyini, lekan si, ẹja naa ni a fọ daradara ati ki o ge si awọn ege pẹlu sisanra ti ọkan ati idaji si igbọnwọ meji. Alubosa fẹlẹfẹlẹ ki o fi oruka pọ. A ṣe apẹrẹ awọn ejakerelili pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ alubosa ni apo kan tabi idẹ.
Lati ṣeto omi-omi kan, sisun omi lati ṣan, oṣuwọn jabọ, iyọ, didun ati ata dudu, coriander, cloves ati leaves laurel. Jẹ ki a ṣun fun iṣẹju mẹta, ki o si dara si otutu otutu. Fún marinade tú awọn ege eja pẹlu alubosa. Lẹhin wakati mẹta, apẹjakereli ti a mu pẹlu alubosa yoo jẹ setan.
Fun diẹ itọwo salty, mu erikerekeleri ni marinade fun igba diẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣe adiekerekereli fun kebab shish?
Eroja:
- nla kukuru pupa ti o ni ẹẹdẹ - 1 nkan;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- olifi epo-20 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- zir - 9 g;
- coriander - ẹka 3-4;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Fun aṣeyọri, yika ọja-ọjakere kan lati firisa si si isalẹ ti firiji. Nigba ti okú ba npa lati oke, ṣugbọn si tun wa ni inu inu, a tẹsiwaju si Ige. A ge ori, iru ati imu. Lẹhinna ge eja pọ pẹlu ikun ki o si yọ viscera ati fiimu dudu. Nigbana ni a wẹ apetekereli naa, ti o si keku ni apahin, ya awọn ọmọbirin kuro ni ori ati awọn egungun ti o sanwo.
Ti wa ni ti mọ wẹwẹ, ti kọja nipasẹ tẹ kan ati ki o lọ ni kan amọ-lile pẹlu alawọ ewe alawọ ewe cilantro. A n yi pada sinu adalu, fi epo olifi, oje ati peeli ti lẹmọọn oyinbo, ziru, ata ilẹ dudu, iyọ ati apapo darapọ gbogbo. A ṣe apẹrẹ awọn eeka mackereli pẹlu omi-omi ti a gba, fi sinu ekan kan ki o jẹ ki o mu omi fun wakati meji.
Lẹhin ti akoko naa ti kọja, pa awọn apapo ti o lagbara ti marinade pẹlu adiro, tẹ ẹja naa lori ọpọn ti o ni opo ati ki o ṣetan lori eedu titi ti o fi jinna ati irungbọn ni ẹgbẹ mejeeji.
Bawo ni a ṣe le ṣe apẹja chocolate fun taba siga?
Eroja:
- ẹja mackereli ti o ni aisa - 2 PC.
- lemon oje - 250 milimita;
- soyi obe -250 milimita;
- waini funfun - 250 milimita.
Igbaradi
Majakereli ti bajẹ ni ipo tutu, ti o gbe lori selifu isalẹ ti firiji. Nigbana ni a yọ awọn ikun kuro lati ori, awọn ohun inu, awọn imu ati iru ati igbẹ, yọ iyọnu ti fiimu dudu sinu inu. A fi ẹja naa sinu ohun elo ti o yẹ ki o si tú marinade naa, ti a pese sile nipa dida soy sauce, waini funfun ati lẹmọọn lemon.
Ṣaaju ilana ilana siga, o ṣe pataki lati gbẹ ẹja naa daradara. Lati ṣe eyi, yọ kuro lati inu marinade, fibọ si awọn aṣọ inura tabi awọn apamọwọ ki o si gbe e lori ọkan, ati ni deede wakati meji.
Lẹhin ti akoko ti kọja, a gbe awọn eerun alderi tutu ni isalẹ ti smokehouse, dubulẹ awọn okú lori kan grate ati ẹfin lori ina dede fun ogun tabi ọgbọn iṣẹju.
Fun tutu siga o ko niyanju lati marinate eja makereli. Aṣayan ti o dara julọ ni fifa paja pẹlu sisọ fun ọpọlọpọ awọn wakati, tẹle pẹlu fifọ ni pipa.