Marinade fun onjẹ jẹ adalu orisirisi awọn eroja ati awọn turari lati fun u ni softness, juiciness ati aroma ni ipese ti a pese sile. Fun iru onjẹ kọọkan, gẹgẹbi ofin, a lo awọn ipilẹ awọn ipilẹ kanna, fifi aaye kan nikan ninu awọn eroja ti o tẹnu si didọ piquant ọja kan pato. Bakanna, a lo awọn pickle fun awọn n ṣe awopọ ounjẹ lori ina-ìmọ lati din akoko sise.
Ọkan ninu awọn ọja ti o dara julọ ti o jẹun ti o jẹun lori bonfire ni awọn egungun, ninu eyiti awọn ẹran ara ẹlẹdẹ intercostal ti o ni ẹru ati ti o dara pẹlu idapo ti o dara julọ wa sinu iṣeduro ti o dara julọ. Lati ṣe ounjẹ yii jẹ dara julọ lori gilasi, ṣugbọn ni isansa rẹ o le lo awọn skewers, awọn egungun strung lori wọn. O tun le gbe skewer lori brazier ki o si gbe awọn egungun lori oke wọn.
Ni isalẹ a yoo ro awọn ilana fun awọn ọkọ oju omi fun ẹran ẹlẹdẹ ati awọn egungun mutton fun sise wọn lori irun-omi.
Awọn ilana fun awọn ọkọ oju omi fun awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ lori irinabu
Eroja:
Nọmba ti ọkan kilogram ti awọn egungun:
Ayewọ ti o wa ni Ayebaye:
- tomati obe - 3 tbsp. spoons;
- oyin bibajẹ - 1,5 tbsp. spoons;
- Soy obe - 2/3 tbsp. spoons;
- Worcestersky obe - ni ife;
- waini ọti kikan - ti o ba fẹ;
- iyo.
Sola-oyin marinade:
- soyi obe - 4 tbsp. spoons;
- tomati obe - 2.5 tbsp. spoons;
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- ata pupa - 2/3 tsp.
- iyo.
Wíwọ ọti-waini pẹlu ata ilẹ :
- gbẹ waini funfun - 100 milimita;
- ata ilẹ - 1,5-2 cloves;
- soyi obe - 2.5 tbsp. spoons;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1/2 tsp;
- oyin - 1 tbsp. sibi;
- dudu ilẹ ilẹ - 1/2 tsp;
- iyo.
Igbaradi
Marinade ti pese sile nipa sisopọ gbogbo awọn eroja. Nigbamii, a ti fi awọn egungun kún adalu ati lati fi silẹ fun awọn wakati pupọ tabi apere fun gbogbo oru.
Idẹrujẹ ti o dara fun awọn eja ẹran-ara lori gilasi
Eroja:
Nọmba ti ọkan kilogram ti egbe egbe:
- waini-gbẹ-gbẹ, pupa - 3/4 ago
- alubosa - 250 g;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- basil leaves - 7-9 awọn ege;
- leaves ti Mint - 7-9 awọn ege;
- Sage leaves - 5 PC.
- pupa ata ilẹ dudu ati dudu;
- iyo.
Igbaradi
A ṣe awọn ata ilẹ pẹlu iyọ, fi pupa ati dudu dudu, iyọ, fo, ti gbẹ ati awọn leaves die die ti basil, Mint ati Sage, ti o si ge sinu awọn oruka oruka, alubosa, ti a fi sinu ọti-waini mimu pupa ati adalu. Bo awọn egungun ti o ni ẹfọ marinade, jẹ ki o jẹ ki o wa sinu ẹran naa ki o fi fun wakati diẹ.