Wara warankasi jẹ ọja-ọra-ọra-nla-nla kan, aṣoju fun awọn orilẹ-ede ti Northern ati Eastern Europe. Curd ni a gba nipasẹ wara fermenting pẹlu iyapa ti whey. Ile kekere warankasi ni adalu pẹlu ekan ipara tabi flavored pẹlu awọn afikun awọn miiran (oyin, Jam, ọya, awọn eyin ti a fi, awọn eso, eso). Pẹlupẹlu, warankasi ile kekere le ṣee lo ni sise ati awọn orisirisi awọn iṣopọ ti o ṣe pataki sii, fun apẹẹrẹ, awọn iyipo.
Rọ pẹlu akara oyinbo pita ile kekere
Eroja:
- Ile kekere warankasi;
- lavash Armenian thin;
- awọn ewebe titun (parsley, Dill, Basil, coriander);
- ata ilẹ;
- ata tutu pupa;
- iyo.
Igbaradi
Bibẹrẹ salọ ile kekere waini lati ṣe itọwo, ti o ba wa ni gbigbẹ, o le fi kekere kan tutu ipara tabi bota ti o ṣan. Tun fi ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara kun, gbejade nipasẹ ata ilẹ-ọwọ kan ati ata pupa pupa ti o dara-daradara (ilẹ tutu tabi ilẹ gbigbẹ). O tun le fi awọn ege pupa pupa dun dun. Ati, ti o ba fẹ, eyikeyi gbẹ ilẹ turari. Gbogbo ifarabalẹ daradara, yọ awọn ege lavash Armenia ti iwọn giga ti o yẹ tabi apẹrẹ triangular ki o si ṣe awopọ awọn awọn iyipo pẹlu fifun pa. O le die wọn lọkan ni adiro fun iṣẹju 15-20 ni iwọn otutu ti 180 Celsius Celsius.
Fọọmu Pancake pẹlu warankasi ile kekere
Igbaradi
Jeki awọn pancakes pupọ kan (tabi ra awọn apo pancakes ni ibi idana ounjẹ). Ṣe awọn kikun naa gẹgẹbi ninu ohunelo ti tẹlẹ (wo loke).
O le ṣẹbẹ awọn ounjẹ pẹlu warankasi ile kekere, pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn irufulara (iwukara titun tabi bota, flaky, bezdorozhevoe on kefir tabi ekan ipara, bbl).
Lati inu puff ati awọn iru miiran ti esufulawa, o jẹ dara lati ṣẹbẹ awọn ounjẹ ti o kún pẹlu koriko tutu (tabi pickle brinza) pẹlu warankasi ile kekere. Ya warankasi ile kekere 2/3 apakan tabi 3/4, ati warankasi, lẹsẹsẹ, 1/3 tabi 1/4 apakan ti lapapọ. Greenery, ata ilẹ ati awọn turari lati ṣe itọwo iru nkan bẹẹ naa kii yoo ṣe ipalara, ṣugbọn o ṣee ṣe lati ṣakoso ati lai wọn.
A le ra iwukara tabi awẹja ni awọn ọsọ oriṣiriṣi tabi awọn ojuami ti ounjẹ, ati pe o le tinker pẹlu sise ara rẹ.
Ohunelo fun ọdunkun ati karọọti yipo pẹlu warankasi ile kekere
Eroja:
- puree ọdunkun titun pese - 300 g;
- gbogbo iyẹfun alikama - nipa 1 ago;
- Epo adie - 1-2 PC.
- Ile kekere warankasi (ti o dara ju alabọde tabi akoonu ti o gara) - nipa 300-400 g;
- Karooti - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- Awọn ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi;
- iyọ;
- gbona ilẹ ilẹ pupa pupa.
Igbaradi
Lati bẹrẹ pẹlu, a ṣe ikun ni esufulawa: dapọ awọn poteto mashed pẹlu awọn ẹyin ati iyẹfun (a ṣe atunṣe ibamu pẹlu iyẹfun). Ni ọnakọna, a fẹlẹfẹlẹ kan ti o nipọn ni iwọn 1,5 cm nipọn ati ki o gbe si ori iwe ti o fẹlẹfẹlẹ, greased.
Lẹhinna o le ṣaakiri ati ṣaja: awọn adalu iyọ ti salted pẹlu awọn Karooti grated, awọn ọṣọ ọṣọ, ata ilẹ ati awọn turari, akoko pẹlu ohun tutu pupa ati ki o dapọ daradara.
A ṣafihan ounjẹ lori esufula oyinbo ati ki o fi ipari si i ninu iwe-ika kan. Beki ni adiro ni iwọn otutu ti 180 iwọn fun nipa iṣẹju 25-30. A ṣafihan irun, fi itọlẹ ati ki o ge o sinu awọn ege. A sin bi apẹẹrẹ lọtọ.
Lilo igbadun curd (bii awọn ilana ti o loke), o le ṣe ounjẹ kan pẹlu ẹran-ọsin ile kekere.
Meatloaf pẹlu warankasi ile kekere
Eroja:
- kekere tabi alabọde minced eran (dara darapọ pẹlu iwaju eran adie - yoo wa ti o dara plasticity) - nipa 400-500 g;
- alubosa - 1 PC.
- Epo adie - 1-2 PC.
- Iyẹfun alikama - nipa 05-1 ago;
- curd kikun (wo loke);
- ilẹ gbigbẹ turari.
Igbaradi
Ni eran ti a fi sinu minẹ, fi afikun boolubu naa, daradara ilẹ ni apapọ tabi idapọmọra, awọn eyin, ilẹ turari ati iyẹfun. Fọpọ daradara ati ki o tan lori iboju ti o ni greased foil ni irisi igun apa kan. A ṣafihan itọju curd lati oke wa ki a fi ipari si pẹlu awọn iyipo. Pack lati eti ati ki o beki ni adiro fun iṣẹju 30-40 ni alabọde alabọde. Ṣaaju ki o to gige ati pe o nilo lati tutu.