Bi a ṣe mọ, mayonnaise ni ikede ti ikede jẹ igbesẹ ti a ṣe lati epo olifi ati awọn ẹyin yolks pẹlu afikun afikun eweko ti a ṣe.
Lọwọlọwọ, mayonnaise jẹ ọkan ninu awọn julọ alaafia sauces ni agbegbe lẹhin-Soviet. Fun awọn idi kan, eyikeyi satelaiti pẹlu mayonnaise dabi si ọpọlọpọ awọn eniyan tastier. Ni yara lati ṣafihan diẹ ninu awọn saladi: eyikeyi awọn eroja pẹlu mayonnaise ti wa ni rọọrun ni idapo ni ọkan satelaiti.
Sibẹsibẹ, julọ ti awọn mayonnaise ti a nṣe nipasẹ awọn ile ise ni ọpọlọpọ awọn afikun kemikali kemikali - awọn nkan wọnyi ṣe igbaduro aye igbesi aye ti mayonnaise (orisirisi awọn olutọju, awọn emulsifiers, awọn ti nmu igbaradun adun ati awọn miran bii eyi).
Nibayi, lati ṣaja kan mayonnaise ti nhu ni ile jẹ ohun rọrun paapa laisi eyin, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe. Ninu ẹyà yii, o jẹ obe dara julọ fun awọn ọjọ titẹ, ati pe o dara fun awọn oriṣiriṣi ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ ati ounjẹ ounjẹ.
Mayonnaise laisi eyin ni ile pẹlu idapọmọra fun iṣẹju 5 - ohunelo
Niwon a ṣe laisi awọn eyin, wọn gbọdọ rọpo nipasẹ ọja miiran (tabi pupọ). Diẹ ninu awọn eniyan ro pe wara jẹ eyiti o dara julọ fun eyi, sibẹsibẹ, ninu ọran yi o jẹ dipo sunmọ ohunelo ti imọran oyinbo Béchamel . Jẹ ki a ṣe oriṣiriṣi: ipara tutu tabi wara ọti-wara pẹlu waini funfun funfun. Wa obe yoo tan jade pupọ ti refaini.
Eroja:
- epo olifi - 200 milimita;
- ipara tabi wara ọra-wara, tabi adalu nipa 80 milimita;
- waini funfun Martini, fun apẹẹrẹ - 30 milimita;
- eweko ṣetan laisi awọn olutọju - 1 tbsp. sibi;
- lẹmọọn lemon;
- iyọ;
- oka sitashi.
Igbaradi
Illa iṣelọpọ tabi alapọpọ pẹlu epo olifi, ipara tabi wara, ọti-waini, eweko ati lẹmọọn lemon. Fi iyọ si itọwo. A ṣe ilana iṣedede nipasẹ fifi afikun sitashi (o yẹ ki o ko ni pupọ). O le fi 1 teaspoon ti suga suga si obe, eyi eroja yoo fun ni obe ni dandan ti o yẹ, ni ọna kan, o rọpo awọn eyin.
A le ṣe ohunelo yii gẹgẹbi ipilẹ kan ati ki o fi si awọn oriṣiriṣi ilẹ mayonnaise turari (coriander, fennel, nutmeg, cumin, cloves, fragrant ati ata gbona pupa ati awọn omiiran). O tun yoo jẹ ẹru lati fi awọn ata ilẹ ti a ti fi sinu iru mayonnaise ti ile.