Awọn ọgọrun tabi paapaa ẹgbẹẹgbẹrun omi-omi ti o yatọ fun shish kebab le jẹ ki eyikeyi oluwa wa. Nitorina, a nfun ọ ni awọn ilana mẹta ti awọn omi-omi, ṣugbọn patapata ti o yatọ, mejeeji ni akoonu ati lilo.
Ayẹfun ounjẹ pẹlu kikan fun shish kebab lati mutton
Yi marinade jẹ diẹ ti o dara fun lile ati ki o ko gan odo eniyan, o yẹ ki o ko ṣee lo fun awọn ẹran aguntan alabapade.
Eroja:
- alubosa - alubosa 3;
- Epo epo ti a ti mọ - 60 g;
- waini ọti-waini (ina) - 30 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- suga - 20 g;
- rẹme;
- ọgbọn;
- oregano;
- marjoram;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Alubosa gbigbẹ ati awọn Isusu meji ti o ge gegebi o tobi julo, ki nigbamii o le ni sisun lori eedu lẹtọ tabi pẹlu onjẹ. Ati ki o lọ ṣẹẹta alubosa ni poteto mashed, kan kekere grater tabi kan ti o rọrun blender. Nitorina alubosa oun yoo ṣubu sori gbogbo ẹran ki o si fun esi ti o fẹ. Ni abajade poteto poteto, o tú ninu bota, fa jade lẹmọọn, gbiyanju lati ko egungun ninu marinade. Lẹhinna fi iyọ, turari ati suga, o nilo lati ṣe iyẹfun acid lati inu kikan ati lẹmọọn lemon. Lẹhin ti o tú awọn ohun elo alubosa ati awọn ijẹri, ṣugbọn jẹ ki o darapọ, ki o má ba ya awọn oruka. Nisisiyi aye yi le ṣe adalu pẹlu ẹran, ki o si fi kikan kikan ki o si dapọ pẹlu ẹran nikan wakati 3-4 ṣaaju ṣiṣe. Niwon lẹhin ti akoko yii o ko ṣe itọlẹ, ṣugbọn o jẹ ẹran, ni otitọ ṣiṣẹda ilana iyipada kan.
Ti o dara ju ti o dara julọ marinade lori waini fun shish kebab lati mutton
A tun npe ni marinade yii ni Abkhazian, o jẹ fun awọn ololufẹ ti mu. A mu ounjẹ pẹlu didun julọ diẹ.
Eroja:
- waini funfun gbẹ - 250 g;
- Abkhazian adzhika aarin - 4 tbsp. spoons;
- alubosa - alubosa 3;
- iyo - 10 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- oregano;
- rẹme;
- cilantro.
Igbaradi
Ni iyatọ ti o yatọ fun ọti-waini ati ki o darapọ pẹlu Adzhika, lẹhin ti o ba dapọpọ adalu yii. Awọn alubosa pẹlu ata ilẹ jẹ lainidii, ṣugbọn awọn ohun elo ti o dara pupọ ati ki o dà sinu ọti-waini pẹlu adjika. Ti o ba fẹ, ata ilẹ le jiroro ni nipasẹ tẹ. Ti o ba nilo alubosa kan fun frying lori gilasi, lẹhinna ya afikun boolubu ki o si ge o pẹlu awọn oruka, lẹhin ti o tun fi wọn si ọti-waini. Ṣibẹbẹrẹ pa awọn cilantro ki o si tú sinu inu kan. Lẹhinna fi iyọ ati turari si agbọnri, aruwo laisi biba awọn oruka alubosa ki o si tú eran sinu adalu yii.
Marinade pẹlu mayonnaise fun ọdọ-agutan shish kebab
Piquant ati ọpọn marinade jẹ wulo ninu iṣẹlẹ ti o ni pupọ ọdọ aguntan.
Eroja:
- alubosa - alubosa 3;
- mayonnaise - 120 g;
- eweko eweko - 80 g;
- Parsley - ½ tan ina;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- coriander - ½ pencil;
- suga - 20 g;
- tarkhun;
- ọgbọn;
- marjoram;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ilọ arinrin Russian ti a ṣetan eweko pẹlu mayonnaise ati ki o fun pọ oje lati kan kuku tobi lẹmọọn. Awọn ohun elo ti o dara julọ ni opo ni amọ-lile ṣaaju ki igbaradi ti marinade, lẹhin ti o fi wọn kun si mayonnaise. Ọpọn alawọ ewe din diẹ sii, ki o dara julọ fun awọn ohun itọwo rẹ ninu marinade ati ki o so mọ adalu ti o ti gba tẹlẹ. Lẹhin ti o fi suga, alubosa igi daradara ati iyọ dajudaju. Ni alẹ, yi marinade yoo ṣe awọn apẹrẹ ti o ni ẹran ara ti o ni itara ti o ni itọra.