Lagman Aarin Aṣayan Asia Aarin ni o ṣoro lati mura laisi igbaradi pataki ni ile. Isoro jẹ ọkan ninu awọn eroja pataki ti satelaiti - nudulu, eyi ti o nilo lati fa pẹlu ọwọ, sinu okun kan. Ilana yii gba akoko ti o to ati pe ko rọrun. Rọpo eroja yii pẹlu awọn nudulu ti o wa fun iṣowo fun lagman, awọn ọti alaipa alapin tabi linguine. Bawo ni a ṣe le ṣaju ẹranko lati inu eniyan a yoo sọ siwaju sii.
Ọdun ẹran Lambman fun ọdọ aguntan
Eroja:
- ọdọ aguntan (ti ko nira) - 500 g;
- broth ti ọdọ aguntan, tabi eran malu - 1,5 liters;
- nudulu - 150 g;
- poteto - 2-3 awọn ege;
- alubosa - 1 PC.
- seleri - 1 kan;
- eso kabeeji - 200 g;
- awọn tomati - awọn ege meji;
- cilantro - bun;
- zir - 1/2 tsp;
- iyo, ata - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
A ge ọdọ aguntan pẹlu awọn awọ ati ki o din-din ni pan titi o ti šetan, lai gbagbe lati fi iyọ ati ata lenu. Ni aaye miiran frying, ge awọn alubosa pẹlu awọn Karooti sinu awọn oruka-idaji, ge sinu awọn oruka oruka, ki o si fi awọn tomati si awọn ohun-ọṣọ ati ki o din-din wọn titi di tutu.
A nyii awọn pasteurization si eran, dapọ gbogbo daradara ati ki o fọwọsi o pẹlu broth. A fi igi gbigbọn ti a ge gegebi kan, lẹhin rẹ - ẹyẹ ati danu poteto, ati lẹhin iṣẹju 20 - eso kabeeji kan.
A ṣe igbadun broth pẹlu iyọ ati ata, o ṣabọ simẹnti grated ninu amọ. Bo eerun pẹlu ideri kan ki o si simmer lori iyara lọra fun iṣẹju 30-35. Lọtọ ṣiṣẹ awọn nudulu ati ki o dubulẹ ni lagman ti a ti ṣetan. Fi iyẹfun fẹlẹfẹlẹ pẹlu sita cilantro.
Lagman ọdọ aguntan ni multivark
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- broth ti ọdọ aguntan tabi malu - 3 liters;
- alubosa - 2 PC.
- kan stalk ti seleri - 2 awọn ege;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- awọn tomati - 2-3 PC.
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- noodles - 300 g;
- epo epo;
- iyo, ata - lati lenu;
- grated Ginger root - 1 teaspoon;
- coriander titun.
Igbaradi
Mura lagman lati ọdọ aguntan ni multivarker jẹ ìṣòro akọkọ, ṣugbọn akọkọ o nilo lati ṣeto gbogbo awọn eroja ti a beere. A ge ọdọ aguntan sinu cubes, a ge alubosa pẹlu awọn alabọde. Pẹlupẹlu, lainidii ni iyanju ti seleri, awọn tomati ati awọn ataeli.
Ninu ife ti multivarka a mu epo naa wa pẹlu lilo ipo "Hot". Ni kete ti bọọlu naa ba gbona, a fi ẹran sinu rẹ ati ki o din-din fun iṣẹju mẹwa 10. Si eran ti a ti sisun a fi gbogbo awọn eroja ti o kù silẹ ki o si fi wọn ṣan pẹlu broth. A ṣeto ipo "Bọ ti" lori ẹrọ naa ki o si pese lagani gẹgẹbi akoko ti a ti ṣeto nipasẹ ọpọlọpọ.
Nibayi, sise awọn nudulu. A fi awọn nudulu ti a pari ni ekan kan si awọn iyokù awọn eroja ti o jẹ ki wọn duro fun iṣẹju 10-15 miiran. A sin lagman pẹlu pupo ti ge cilantro.
Ohunelo fun igbaradi ti ọdọ aguntan kan ti o rọrun
Eroja:
- ọdọ aguntan - 750 g;
- Epo ilẹ oyinbo - 1 l;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- gbona ata - 1 nkan;
- awọn tomati - 2-3 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 4 cloves;
- kikan - 1/8 ọdun kan;
- awọn onodi iresi;
- iyo, ata;
- epo epo;
- coriander titun.
Igbaradi
Awọn ata Bulgaria ati awọn tomati ti wa ni ge sinu awọn cubes. Lati inu ewe ti o gbona, a yọ awọn irugbin kuro, ati awọn odi ti o ku ti wa ni ge finely. Awọn Karooti bibẹrẹ lori gedu nla, alubosa a ge sinu awọn oruka idaji, ati ata ilẹ bi o ti ṣee ṣe lọ nipasẹ ọwọ tabi kọja nipasẹ tẹ.
Ni apo frying, a ṣe itanna epo epo ati ki o din-din pẹlu eruku ti ọdọ aguntan ti a ge sinu awọ ti wura. Ni kete ti a jẹunjẹ, a fi gbogbo awọn ẹfọ ti a pese tẹlẹ, ata kekere kan, ati iyo pẹlu ata dudu lati lenu. Fry eran ati ẹfọ fun iṣẹju 5-7 ati ki o fọwọsi wọn pẹlu adalu ti broth ati kikan. Bo eerun pẹlu ideri lagman ki o fi sii lori kekere ooru. Igbaradi ti lagman lati inu ẹran eniyan yoo gba ọgbọn iṣẹju 30-35, lẹhin eyi ni a le ṣe itọju sita pẹlu awọn ọti ipara onisẹ ati ọpọlọpọ coriander.