Polenta - ohunelo multifaceted, iyatọ ati ki o ṣe itumọ si atunṣe lati inu oṣuwọn ti o rọrun si itọju ati itọju dani pẹlu ikopa awọn ohun elo miiran. Eyi jẹ ẹda ounjẹ ti Onitalani, eyi ti a ti mọ ni ọpọlọpọ awọn agbala aye.
Bawo ni lati ṣa polenta?
Ni aṣa, polenta jẹ ohunelo Itali, ti a ṣe lati iyẹfun iyẹfun. Sibẹsibẹ, igbagbogbo lo lati ṣe aladura, lọ kekere kan pọn, tabi ṣaju ọja naa pẹlu osere ti kofi kan.
- Lati gba ipilẹ awọn ipilẹ, awọn adopọ ṣe darapọ mọ inu ikoko kan pẹlu aaye ti o nipọn ẹsẹ 1 apakan ti cornmeal, awọn ẹya ara mẹta ati ki o jinna pẹlu igbesiyanju igbagbogbo fun iṣẹju 40-50.
- Lati yọ awọn lumps ṣaaju ki o to ṣiṣẹ tabi ni ipele ikẹhin ti sise, o le pa apẹja.
- Polenta oka ti pari pẹlu sisọpo jẹ awọn iṣọrọ lati yà awọn Odi ti awọn n ṣe awopọ.
- Lẹhin ti itutu agbaiye, a fi iwọn ara ẹrọ ti sopọ mọ, o le ṣee ṣii sinu awọn ipin.
Polenta - ohunelo ti aṣa kan
Polenta lati awọn ọkà ọka , ohunelo ti yoo gbekalẹ ni nigbamii, le ṣee ṣe bi ohun elo onigbọwọ pẹlu elegede, ẹfọ ati ọya, fọọmu tabi fọọmu ti o tutu lati rọpo akara tabi lo gẹgẹbi ipilẹ fun awọn itọju ti awọn itali Italian ti o dara.
Eroja:
- kúrùpù oka - 0,5 gilasi;
- omi - 1,5 agolo;
- iyo.
Igbaradi
- Awọn ọkọ iyawo wa ni ilẹ ni oludoti ti kofi, ti a ṣopọ pẹlu omi tutu, ti a lu soke pẹlu alapọpo ati gbe lori awo kan.
- Cook awọn satelaiti pẹlu sisọpo fun o kere ju iṣẹju 30 tabi titi ipinnu ti o fẹ ti thickening, lẹhin salting lati lenu.
- Fi aaye ibi ọka lori ọkọ tabi satelaiti kan, fun u ni igun mẹrin tabi apẹrẹ, ṣe itura rẹ.
Polenta pẹlu warankasi - ohunelo
Polenta pẹlu warankasi ni Italy ti wa ni iṣẹ -ṣiṣe fun ẹja ounjẹ , ẹja, eja. Lo ipolowo ti o yẹ fun lilo, ṣugbọn fun aini rẹ tabi lati gba ikede isuna ti ounje ti o le mu iru oriṣiriṣi cheesy wa. Ko ṣe pupọ julọ ni yoo fi kun si ẹyọ awọn itanna Itali tabi ti o gbẹ itọju rẹ.
Eroja:
- kúrùpù oka - 300 g;
- omi - 1,5 liters;
- bota - 120 g;
- Parmesan - 200 g;
- iyo, ata, awọn ewe Itali.
Igbaradi
- Ṣẹ ni kan saucepan ti salted omi.
- Fi igba diẹ silẹ kúrùpù, ki o ṣe afihan awọn akoonu ti inu eiyan naa.
- Cook awọn satelaiti pẹlu sisẹ fun iṣẹju 40, fi bota, illa, tan jade, itura.
- Wọ awọn satelaiti pẹlu ewebe, ata, grated cheese, firanṣẹ si beki ni iwọn 200.
- Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, polenta ni lọla yoo ṣetan.
Polenta pẹlu olu - ohunelo
Ni idi eyi, polenta ti sise lojukanna, eyi ti ko nilo wiwa pẹ, ti a lo lati ṣẹda ohun-ọdẹ pẹlu itọja Itali. Ni idi eyi, itọju itọju ti ọja ati imudani ti ọrọ ti o fẹ yoo mu ko to ju iṣẹju 3-5 lọ. Ayẹwo ero diẹ le ṣe afikun pẹlu awọn ẹfọ miiran.
Eroja:
- polenta - 300 g;
- olu - 300 g;
- omi - 1 l;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn tomati ninu awọn oje rẹ - 300 g;
- Parsley - 1 opo;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- epo - 50 g;
- iyo, ata, saffron, thyme.
Igbaradi
- Polenta ti wa ni bo pelu omi ti o wa ni inu omi ti o ni omi ti o ni iyọ, sisọra, farabale fun iṣẹju 2-3.
- Gbe ibi lọ si oriṣi opo pẹlu Layer ti 1.5-2 cm, gba laaye lati dara ati ki o di.
- Fẹ awọn alubosa pẹlu ata ilẹ.
- Fi awọn olu, din-din titi ọrinrin yoo fi ku.
- Wọn fi awọn tomati sisun, akoko igba pẹlu iyo, ata, ewebe, ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa 10, ati ki o ge parsley.
- Awọn polenta ti a ṣe ipilẹ pẹlu awọn olu ti wa ni iṣẹ, eyi ti o ṣe iranlowo nipasẹ awọn ege igba ti o wa ni igba ti o wa lori awo.
Peasant polenta
Paapaa ninu iṣẹ ti o ṣe julọ, Itan Italian jẹ iyanu pẹlu awọn ẹya ara rẹ itanilolobo, eyiti o le ṣe awọn iṣọrọ yatọ nipasẹ lilo gbogbo awọn iṣọn ti o rọrun tabi atilẹba nigbati o ba n ṣiṣẹ. Iwọn topo ti satelaiti ti wa ni ṣiṣe nipasẹ fifi koriko grated tabi biscugi kun si ipilẹ ti o gbona.
Eroja:
- cornmeal - 300 g;
- omi - 1 l;
- warankasi - 200 g;
- iyo, ata, sise obe.
Igbaradi
- Fi iyọ si omi salted, dapọ o, gbe e soke diẹ ati ki o gbin o si sise.
- Tẹ awọn akoonu ti o ni akoonu pẹlu igbiyanju fun iṣẹju 40, fi awọn warankasi grated, aruwo titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ patapata.
- Tan ibi-sinu sinu m pẹlu kan Layer 1,5 cm, gba laaye lati dara.
- Ge awọn polenta sinu awọn ege ege, ṣiṣẹ pẹlu obe.
Fried Polenta
Akara oyinbo Polenta, ohunelo ti a yoo gbekalẹ nigbamii, o ni itọwo pataki kan nipa gbigbe ọja ikunra kan nipasẹ awọn fifun ti awọn ounjẹ ti a tio tutun ni epo gbigbona. Ṣe ipilẹ ipilẹ ti satelaiti lati awọn irugbin mejeeji ati iyẹfun deede, lakoko ti o dinku iye omi nigba sise.
Eroja:
- kúrùpù koriko - 1 gilasi;
- omi - 1 l;
- Parmesan - 200 g;
- bota ati epo epo - 50 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Tú rump pẹlu omi gbona, saropo, o tú ati farabale fun iṣẹju 50-60.
- Rọra ninu bota ati grated Parmesan, fi si ori opo ati ki o jẹ ki o di didi.
- Ge okun naa sinu awọn ege bibẹrẹ, eyi ti a ti ni browned ni ẹgbẹ mejeeji ninu epo.
- Ṣiṣẹ pẹlu polenta ti a ro a pẹlu obe, awọn ẹfọ , agbọn onjẹ, awọn ẹyẹ.
Polenta pẹlu Awọn ẹfọ
O jẹ paapaa ti o dun ati ti o wulo polenta lati awọn agbọn ọti oyinbo, ti o ba ṣun a pẹlu awọn ẹfọ ati warankasi ni lọla. Awọn ohun elo ti o wa ni ti o ni idapọ sii ti a ṣe atunṣe ni imọran ara rẹ. O le fi awọn fọọmu ti a fi ged geed, eggplants, Karooti, awọn ewa okun ati awọn eroja miran, ti o sọ ibi si lati ṣe itọwo.
Eroja:
- kúrùpù oka - 250 g;
- omi - 1 l;
- warankasi - 150 g;
- awọn tomati - 250 g;
- Iwe Bulgarian - 250 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- epo - 50 g;
- iyo, ata, oregano, thyme.
Igbaradi
- Lati inu omi ati awọn ounjẹ ounjẹ nipọn polenta, fi idaji si ori fọọmu ti o dara.
- Gbẹ alubosa ninu epo, fi awọn ata ti a ṣan, din-din iṣẹju 10, fifi idaji awọn tomati lai si awọ ara, iyọ, oregano, thyme.
- Tan ibi-aṣẹ Ewebe lori apẹrẹ akọkọ ti polenta, bo pẹlu apa keji.
- Awọn ege tomati ti wa ni gbe jade lori oke, ti wọn jẹ pẹlu warankasi.
- Firanṣẹ ni satelaiti fun iṣẹju 10-15 ni lọla.
Polenta pẹlu onjẹ - ohunelo
Polenta, ohunelo ti yoo wa ni atẹle nigbamii, jẹ ounjẹ, ounjẹ ati ohun to dara fun sise bi ounjẹ ounjẹ fun ale tabi ale. Ni idi eyi, orisun ikore ti wa ni afikun pẹlu ẹran minced, ninu eyiti, ti o ba fẹ, a gba ọ laaye lati fikun gbogbo awọn ẹfọ ti a fa .
Eroja:
- kúrùpù oka - 250 g;
- omi - 1 l;
- eran - 0,5 kg;
- warankasi - 100 g;
- alubosa ati Karooti - 1 PC.
- tomati tomati tabi awọn tomati - 2 tbsp. spoons tabi 200 g;
- epo - 100 g;
- iyo, ata, turari.
Igbaradi
- Lati salted omi ati cereals Cook polenta, dara ninu fọọmu naa.
- Tisọ eran naa, dapọ ni apo frying pẹlu iwukara lati alubosa, awọn Karooti ati awọn tomati, ti igba lati ṣe itọwo, din-din titi awọn awọ yoo yipada.
- Gbe Layer ti polenta, idaji warankasi, ẹran pẹlu ẹfọ ati lẹẹkansi polenta.
- Wọ awọn satelaiti pẹlu warankasi ki o si firanṣẹ si adiro adiro si 180 iwọn.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa iṣẹju polenta pẹlu onjẹ yoo jẹ setan
Dun Polenta
Polenta jẹ ohunelo kan ti o le di ipilẹ fun sisun kii ṣe ipanu ounjẹ ipanu kan, ṣugbọn tun ṣe ohun ti o dara ju dun dun. Gẹgẹbi orisun omi ni idi eyi, o dara julọ lati lo wara, lakoko ti o ba npo akoko sise akoko ti awọn agbọn ọgba. Awọn eso ti a ti sè ni a le fi kun si awọn alade ati awọn warankasi ile kekere.
Eroja:
- kúrùpù oka - 200 g;
- wara - 1 l;
- fanila - 1 pin;
- Ile kekere warankasi - 500 g;
- eyin - awọn ege meji;
- raisins ti gbẹ apricots, eso - 100 g;
- suga - 150 g tabi lati lenu;
- bota ati ekan ipara - fun 50 g.
Igbaradi
- Wara ati awọn ounjẹ ounjẹ jẹ pẹlu polenta, fifi suga ati fanila.
- Tún ninu epo, fi ibi silẹ lati tutu.
- Ile warankasi ti wa ni pipẹ pẹlu iṣelọpọ pẹlu afikun gaari ati eyin.
- Fi awọn eso ti o ni steamed kun.
- Fi awọ ti polenta, ile kekere warankasi ati lẹẹkansi polenta sinu m.
- Polenta pẹlu ile kekere warankasi ti wa ni smeared pẹlu ekan ipara ati ki o ndin fun iṣẹju 30 ni 180 awọn iwọn.
Polenta pẹlu Jam lati awọn tomati
Polenta pẹlu awọn tomati nigbagbogbo ma mu iwọn didun rẹ pọ, ati ninu abajade ti a ṣe apẹrẹ nipasẹ ohunelo yii, o wa sinu ojuṣe gidi gastronomic, iṣeduro ti ko ni opin. Awọn ege awọn irugbin ti o wa ninu ọran yii ni a ṣe iranlowo nipasẹ olopa tomati ati awọn stalks ti seleri.
Eroja:
- kúrùpù oka - 250 g;
- omi - 1 l;
- awọn tomati - 4 PC.
- suga - 2 tbsp. spoons;
- waini kikan - 1 tbsp. sibi;
- thyme - 2 fun pọ;
- epo;
- iyo, ata, stalks ti seleri.
Igbaradi
- Sise lati inu omi ati awọn ounjẹ ounjẹ polenta, fi sinu irun opo, tutu, ge sinu awọn onigun mẹrin.
- Awọn tomati ma ṣe igbaduro peeli, ge aarin pẹlu awọn irugbin, nlọ nikan ti ara ti awọn odi.
- Fi suga, waini ọti, iyọ, sise si ipinle ti Jam.
- Ṣe awọn ege polenta lori apẹja, fi Jam kun, ki o wọn pẹlu thyme ki o si ṣiṣẹ pẹlu awọn igi ti seleri.
Polenta pẹlu eja - ohunelo
Ti iyalẹnu ti nhu polenta pẹlu awọn shrimps ati awọn miki, ndin ni lọla. Ṣeun si broth broth pẹlu afikun ti waini ti funfun, awọn satelaiti gba lori pataki juiciness, ọlọrọ ati isọdọtun. O le lo broth-ajara, adie, eja tabi ti fomi po ninu cubes broth.
Eroja:
- kúrùpù oka - 250 g;
- omi - 1 l;
- ede ati igbin - 500 g;
- olu - 150 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- waini funfun - 200 milimita;
- broth - 0,5 l;
- epo - 50 g;
- iyo, ata, nutmeg, parsley.
Igbaradi
- Lati inu omi ati awọn ounjẹ ounjẹ nipọn polenta, tutu, ge, fi sinu m pẹlu bota ti o din.
- Fry lori awọn irugbin pẹlu ata ilẹ.
- Fi parsley, tú ọti-waini, broth, ati lẹhin awọn iṣẹju marun ti o jẹ idẹ ounjẹ.
- Rii pẹlu satelaiti sisoro fun iṣẹju 5, dà sinu polenta kan, fi ranṣẹ si adiro fun iṣẹju 15.
Polenta ni Ilana - ohunelo
Polenta ni multivark ni a le pese laisi eyikeyi awọn afikun ati lo lẹhin itutu agbaiye lati ṣẹda awọn ẹya ti a ti sọ ti awọn irugbin diẹ sii. Lati gba ohun elo ti o tobi ju ti ipilẹ oka ati fifun afikun adun, o le fi ilẹ kekere Parmesan tabi miiran warankasi pẹlu bota.
Eroja:
- kúrùpù oka - 200 g;
- omi - 650 milimita;
- bota - 30 g;
- iyo.
Igbaradi
- Fi omi ṣan sinu ọpọn, tú omi.
- Sisọpa ounjẹ, fifi epo kun, tan ẹrọ naa ni ipo "Kasha" ati ki o tẹ fun iṣẹju 40.