Solyanka jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọn ti paapaa ọkan ninu awọn ile-ile ko ṣe paarọ patapata. Ati paapaa pẹlu gbogbo awọn ilana ti o wa fun sise kan iyọ ti o dara ti a ṣe ni iyọ pẹlu soseji o nira lati yan ọkan kan. Ati pe lati ṣe iyatọ iṣẹ yii, a ti yàn fun ọ nikan awọn ilana 2 julọ-julọ: julọ ti o rọrun ati rọrun.
Ohunelo ti igbasilẹ fun igbadun pickle pẹlu soseji ninu ikoko kan
Eroja:
- soseji "Krakovskaya" - 150 g;
- soseji mu - 5 ege;
- ẹran ara ẹlẹdẹ-a mu - 100 g;
- wara waradi - awọn ege mẹta;
- eso kabeeji - 400 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- Awọn cucumbers ti a yan ni - 3 PC.
- ata ilẹ - eyin 2;
- Dill - 1 opo;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon;
- Si dahùn o olu - 50 g;
- kukumba pickle - ohun kan;
- epo oloro (ti a ti refaini) - 2 tbsp. awọn spoons.
Fun broth:
- eran malu lori egungun - 700 g;
- ata dudu (Ewa) - 10 PC.
- Ewebe irugbin - 1 tbsp. sibi;
- Bay bunkun - 2 PC.
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Lati sin (fun iṣẹ):
- ekan ipara - 1 teaspoon;
- lẹmọọn - 1 lobule (laisi awọ-ara);
- olifi - 3 PC.
Igbaradi
Akọkọ a yoo pese broth. Ni kan saucepan tú 2 liters ti omi, mu lati kan sise ati ki o dubulẹ eran ni o. A yọ efo, iyọ. A jẹun nipa wakati kan ati idaji. Idaji wakati kan ki o to imurasilẹ, a ṣe afikun Loreli ati awọn turari. O le ni gbongbo kekere seleri. Lehin ti a mu eran naa, ati iyọọda broth. A too awọn eran malu si awọn ege ati fi sinu awọn ikoko omi, eyi ti a ti fi kun fun o kere 15 iṣẹju ni omi tutu.
Akara ẹran ti a ti para ni sisun ninu epo epo titi o fi jẹ iyipada, fi si alubosa alẹ ati ki o din-din fun iṣẹju 5, ati lẹhin naa a fi awọn ẹru ọbẹ kan ranṣẹ. A ṣokunkun ohun gbogbo ki a si fi sinu ikoko. Ni aaye kanna frying (ti o ba jẹ dandan, fi epo kun), din-din koriko ẹgẹ, titi ti wura. Lẹhinna gbe awọn cucumbers ti a ti parun si i, ati ni iṣẹju kan - sisusulu ti a mu, ge sinu cubes. Fi lẹẹmọ tomati kun ati ata ilẹ ata ilẹ. Mu, rirọpo, lori ina fun iṣẹju diẹ.
Ni akoko yii, a jẹ eso kabeeji ti o nipọn. Fi awọn ọya ti dill ati awọn olu gbigbona sinu amọ-lile, fi wọn pẹlu gaari ati ki o fi ọwọ pa, titi ti eso kabeeji yoo jẹ ki oje. A fi eso kabeeji sinu obe, ati lori awọn ẹfọ ti a fi irun.
Ni awọn alabọgbẹ solianku gbọdọ ṣe afikun kukisi pickle, ṣugbọn nikan pẹlu awọn cucumbers ti a yanju, ti a ko si yan. A gba ni iwọn 1: 6. Mu awọn brine wá si sise, yọ foomu ki o si tú iyọ si o. Ṣibẹrẹ lẹẹkansi ati ki o pouring lori obe. A pa awọn lids ati ki o firanṣẹ si sisun kikan si iwọn 150.
Lẹhin ti ina, mu si 210 iwọn ki o si duro titi awọn akoonu ti awọn ikoko sise. Nigbana ni iwọn otutu ti wa ni isalẹ si atilẹba, o si ṣe oṣuwọn hodgepodge ni adiro fun wakati kan. O to iṣẹju 20 ṣaaju ki ikoko ṣetan lati ṣii, fi ounjẹ lẹmọọn ati ki o dapọ awọn fẹlẹfẹlẹ. Si tabili, hodgepodge ati ki o sin - ni awọn ikoko, pẹlu ekan ipara, awọn ege olifi sliced ati kan bibẹrẹ ti lẹmọọn. O le fi awọn capers kun.
Iwọn saladi ti o rọrun pẹlu soseji mu
Eroja:
- Soseji olomi-mu - 200 g;
- loin - 200 g;
- Sausages "Sode" - 150 g;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege meji;
- cucumbers ti a yan - 4 PC.
- olifi (laisi awọn iho) - 10 PC.
- lẹmọọn - 1/2 pcs.;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- kukumba pickle - 3/4 tbsp.
- epo ewebe - fun frying;
- ata pupa aladun - 1 adarọ;
- Dill, Parsley - Opo kan.
Igbaradi
Dudu alubosa ati awọn cubes kekere ti Karooti fun iṣẹju kan din-din lori giga ooru. Lẹhin ti a ti yọ gaasi si alabọde, fi kun
A fi sinu sisun siga ati ẹran ti a fa, tẹ alaafia kan. Fi awọn cucumbers diced ati awọn ohun-ọṣọ olifi. A tun fi awọn ẹfọ ranṣẹ lati inu pan. Fọwọsi pẹlu brine, fi omi si iwuwo ti o fẹ. O ti wa ni sise nigbagbogbo ki a le sọ hodgepodge si awọn awopọbu keji ju kukun. A fi pan ti o wa lori adiro naa, mu u wá si sise, pa ideri naa ki o si ṣe itumọ lori ooru alabọde fun iṣẹju 20 nikan. Pa a, fi awọn ege ti lẹmọọn pa ati ki o tẹ sẹkan iṣẹju mẹẹdogun miiran. Sin pẹlu awọn ewebe tuntun.