Iru satelaiti bẹẹ bi hummus jẹ gbajumo ni Aringbungbun East, ati kii ṣe gbajumo nikan, ṣugbọn o jẹ ọkan ninu ibile ni Israeli, Libiya, Tọki, bbl Hummus jẹ ami kan ti lẹẹ tabi lẹẹmọ. O ti pese sile lati aṣa ti a pe ni chickpeas. Awọn Ewa wọnyi jẹ diẹ sii bi eso. Hummus le ṣee ṣe bi ipanu pẹlu lavash, awọn igi-fẹlẹfẹlẹ tabi awọn ẹfọ eso-igi. O le ṣe iyipo ti akara pita ati awọn ẹfọ sisun, ki o si lo hummus gẹgẹbi obe. O le sin bi ẹja ẹgbẹ fun eran, fun apẹẹrẹ aguntan. Ni apapọ, aṣa, hummus ni a gbe sinu akara akara oyinbo - pita pẹlu falafel, iru awọn cutlets, eyiti a tun ṣe lati awọn chickpeas. Nisisiyi a yoo kọ ọ bi o ṣe le ṣe irun ti inu ile ni ibamu si ohunelo ibile kan lati awọn oyin oyin, bi daradara bi ohunelo ti o rọrun fun iyẹfun chickpea.
Awọn ohunelo fun hummus sise lati chickpeas ni ile
O ni imọran, dajudaju, lati lo awọn chickpeas ko fi sinu akolo, ṣugbọn gbẹ. Awọn ohun ti o wa ninu hummus ibile ni tahini - eyi ni afikun ti a ṣe lati awọn irugbin Sesame. O le ra ni awọn apo oja nla, daradara, tabi ni awọn igba ti o ga julọ lati ṣaju ara rẹ lati inu awọn ilẹ saame ati epo olifi.
Eroja:
- chickpea - 0,5 kg
- paprika - 1 teaspoon;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- tahini 120 g;
- zir - 5 g;
- epo olifi - 85 milimita;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- iyo.
Igbaradi
E ti ṣe itọju Peas ti o fi kun fun o kere ju wakati mẹfa ni agbara nla ti ko din ju 1,5 liters ti omi, lati ṣe afẹfẹ awọn ilana, o le fi teaspoon ti omi onisuga kan kun. Ti o ba ṣiṣẹ ninu ooru, o dara lati yọ awọn Ewa ni tutu, lẹhinna o yoo tan-ekan. Awọn ọpọn oyinbo, nigbati omi ba gba, yoo mu ki o mu iwọn didun si. Fo, ni opo, ni fọọmu yi o le ṣee lo tẹlẹ, fun apẹẹrẹ, lati fi si awọn saladi. Nisisiyi sise awọn Ewa lori ooru kekere labẹ ideri ti a ti pa ni 2 liters ti omi. A yọ foomu ni akoko kanna, ṣugbọn ni gbogbogbo eyi kii ṣe pataki ati ki o jẹ dipo itumọ. A rii daju pe awọn irugbin ti wa ni kikun bo pelu omi nigba sise.
A ṣeun titi ti awọn ewa jẹ asọ ti o si jẹ boiled, nipa wakati meji, boya diẹ sii, boya kere.
A ko tú jade ni broth lẹhin ti farabale, o si tun le jẹ lilo fun wa. Nigbati a ba pe awọn Ewa, sọ ọ pẹlu ọpọlọpọ omi tutu ati ni omi yii, bi awọn oka mi, ti o n pa wọn laarin awọn ọkọ oju omi. Iṣẹ-ṣiṣe wa ni lati yọ fiimu ti o ga ju lọ, yoo ṣafo si oju omi ti a le gba ni rọọrun pẹlu ariwo. A pinnu awọn chickpeas ki o si da gbigbi ni idapọmọra pẹlu ata ati zira. Ni opin iyọ, fi oje ti lẹmọọn, paprika, tahini, epo olifi ati lẹẹkansi a da gbigbọn si fifẹ daradara. Ti o ba wa nipọn pupọ - a oke soke broth. Ati ki o ranti pe lẹhin ti o duro diẹ diẹ, hummus yoo thicken.
Nigbati o ba ṣiṣẹ, o tun le tú epo ki o si wọn pẹlu paprika.
Hummus ohunelo fun iyẹfun chickpea
Igbaradi nipasẹ yi ohunelo jẹ Elo yiyara, nitori. ko si ye lati kọkọ awọn chickpeas ati ki o ṣe e fun igba pipẹ.
Eroja:
- Iyẹfun alikama - 0,6 kg;
- epo olifi - 105 milimita;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- tahini - 115 g;
- omi 750 milimita;
- Parsley, coriander - 3 awọn igi-ọkọ kọọkan;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ata didun ata ti dun - 1 PC;
- iyo.
Igbaradi
Ohun akọkọ ti o nilo lati beki ata ki awọ ara jẹ paapaa ti a ti fi agbara mu. Lẹhin eyi, a fi sinu apo kan, a di e mu ki o fi sii fun iṣẹju mẹwa 10, nitorina o yoo jẹ gidigidi dara lati mọ lẹhinna. Ni akoko yii a yoo kún iyẹfun pẹlu idaji omi ati ki o fi ipopọ ti o dara pọ mọ, lẹhinna gbe oke omi soke, mu ki o si gbe sori adiro naa. A ṣẹ ni apapọ iwọn otutu, a dapọ gbogbo igba pẹlu kan sibi igi. Oyẹfun ti a ti mu fun iṣẹju meje. Lẹhinna gbe e sinu ọpọn idapọmọra, fi ata ilẹ kun, iyọ, ọya, awọn ti a ti pamọ ti ata ti o tẹ ati whisk. Lẹhinna tú omi oromobọn, tahini ati epo olifi nibẹ. A tun ṣe idilọwọ lẹẹkansi ati pe hummus ti ṣetan.