Solyanka - eleyi kii ṣe ohun-elo ti o yẹ ki o wa fun apapo ti awọn itọwo. Njẹ ọlọrọ ti o ni nkan ti o ni itunra, igbadun ati die bii ọbẹ oyinbo kan jẹ apẹrẹ ti o dara julọ fun akojọ ajẹsara ni akoko tutu.
Awọn ilana igbasilẹ fun saladi salted jẹ ẹran ti a mu, nitorina a yoo da lori awọn ilana ti satelaiti pẹlu lilo wọn.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ohun-ọti oyinbo pẹlu ẹran mu?
Awọn ohunelo ipilẹ fun sise kan saladi saladi pẹlu mu eran yẹ ki o wa fun gbogbo Alejò, lati pe a kọ si isalẹ ...
Eroja:
- egungun eran malu - 1 kg;
- mu ẹran ara ẹlẹdẹ - 300 g;
- mu soseji - 200 g;
- dairy sausages - 200 g;
- cucumbers pickled - 150 g;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 PC.
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Egungun eran malu ni a gbe sinu pan ati ki o yan ni iwọn 180 fun wakati kan. Ọna yi yoo ṣe ki o jẹ diẹ ẹ sii adun ati fifun awọn ohun elo miiran. Awọn egungun egungun ni a gbe sinu apo ti o nipọn ti a si fi omi ṣan. Nibẹ ni a tun fi amulo ti a mọtoto ati awọn Karooti. Cook awọn ọdun 1,5-2, yọ loorekore kuro ni foomu.
Akara ẹran ẹlẹdẹ , soseji ati awọn sausages ge sinu awọn ila ati din-din ni pan lati ṣii ohun itọwo ti wọn mu. Fi kun awọn eroja sisun ti a ṣe apẹrẹ awọn pickles ati awọn tomati, pa ina fun iṣẹju 3-5 miiran.
Ṣetan iyọti broth nipasẹ cheesecloth ki o si fi sii si ẹran obe pẹlu awọn cucumbers. Akoko ti iyọ iyo pẹlu iyọ, ata ati lemon oje, ti o ba nilo. Jẹ ki obe naa ṣe itun lori kekere ina fun iṣẹju 30, lẹhin eyi ti a fi silẹ lati ṣe pọ fun iye kanna naa.
Solyanka pẹlu ẹran ti a fa ti šetan, a sin kan satelaiti pẹlu ekan ipara ati kan bibẹrẹ ti lẹmọọn.
Paṣipaarọ hodgepodge pẹlu ẹran ti a mu
Ẹrọ hodgepodge naa le ni awọn ohun elo ẹranko eyikeyi (fun pe, gangan, ati ẹgbẹ orilẹ-ede). Ninu ohunelo wa, ipilẹ fun saltwort jẹ eran malu, kaboneti, ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣetọju ati awọn sẹẹli sode.
Eroja:
- Egbogun malu lori egungun - 500 g;
- carbonate - 150 g;
- tutu ẹlẹdẹ-tutu - 150 g;
- sausages sode - 150 g;
- cucumbers pickled - 100 g;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- Bay fi oju - 2 PC.
- capers - 1 tbsp. sibi;
- olifi - lati lenu;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- tomati tomati - 4 tbsp. spoons;
- ọya - lati lenu;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Aṣọ wẹwẹ ti a fi wẹwẹ ati fifun ni pan pẹlu pẹlu alubosa ati awọn Karooti. Fọwọsi awọn akoonu ti pan pẹlu omi ati ki o ṣe awọn broth fun wakati 1,5, lai ṣe gbagbe lati yọ irun ti a ṣe.
Lakoko ti o ti wa ni brewed, a yoo ṣe iṣẹ ti awọn ohun elo eran, ni pato bi o lati ṣeto kan hodgepodge pẹlu awọn ọja mu pẹlu lai mu? Akara ẹlẹdẹ ti a tutu, awọn sẹẹli ati awọn sausages sode ti wa ni ge ni iṣọọkan ati sisun ni epo epo tutu titi brown fi nmu. Fi kukumba ti a ti ge wẹwẹ, awọn awọ ati awọn tomati si apa panan. Fun fifun ti o tobi julọ ati aifọkan ti o yatọ, gilasi kan ti kukumba brine ni a le fi kun si iru "imura" kan. Akoko awọn akoonu ti pan pẹlu iyo ati ata lati lenu.
Nisisiyi pada si omitooro, o gbọdọ ṣe itọ nipasẹ gauze, ati lati agbọn ti a ti ṣun ti a ti pamọ lati ya awọn ẹran naa. Pada awọn broth si awo naa ki o si wo itọju rẹ, ti o ba wa ni ko ni iyọọda, ki o si nà awọn ẹyin naa si inu foomu ki o si sọ ọ sinu solyanka, duro titi ti amuaradagba yoo dapọ, ati lẹhinna ki o ṣan broth lẹẹkansi nipasẹ awọn ipele 2-3 ti gauze. Nisisiyi ni ounjẹ ti o rọrun ti a fi ẹran ti a fi n mu pẹlu akara tomati, faramọ ohun gbogbo ati akoko ti o le ṣe itọwo, ti o ba jẹ dandan. Ṣẹda ọrọ-ọrọ naa lori kekere ina fun idaji wakati kan, lẹhinna lọ kuro lati duro. A sin eran kan solyanka pẹlu awọn ounjẹ ati olifi ti a mu ni ile-iṣẹ ti ekan ipara ati lẹmọọn ege.