Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julo ti ounjẹ ti aṣa Russian - kulebyaka - jẹ akara oyinbo ti a pari pẹlu ounjẹ, gẹgẹ bi akara oyinbo tabi ẹra Ossetian . Esufun fun kulebyaki le jẹ iwukara, alabapade tabi puff. O le lo ati ṣe esufuladi ti a ṣe, ti a ra ni ile itaja, lati ṣe ẹja nla yii. Gẹgẹbi kikun fun kulebyaki lo awọn oriṣiriṣi awọn ọja ati awọn akojọpọ wọn: eso kabeeji, ti a fọwọsi pẹlu alubosa tabi ni idapo pẹlu awọn eyin ti a fi oju wẹwẹ, awọn ẹja ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, awọn oriṣiriṣi onjẹ ẹran, tun ṣetan kulebyak daradara pẹlu eso tabi Jam. Awọn ohunelo ti o ṣe pataki julo ti satelaiti yii ni a ṣe ni ọdun XIX nipasẹ oluwa igbimọ ti oniṣowo ni Moscow. Awọn ti a npe ni "Moscow kulebyaka" ni o wa pẹlu 12 awọn iru ti kikun, ti o jẹwọ, eyini ni, o jẹ awọn fẹlẹfẹlẹ mejila. Ki awọn ohun-elo naa ko dapọ, wọn gbe wọn pẹlu pancakes tuntun ti a mu ni ilosiwaju. Lọwọlọwọ lọwọlọwọ ni kulebyaka, ohunelo ti kii ṣe idiju - pẹlu ọkan tabi meji iru ti nkún.
Iwukara esufulawa fun ẹran adie
Ngbaradi iyẹfun ni ilosiwaju - o yẹ ki o wa soke ni igba pupọ.
Eroja:
- iyẹfun alikama ni / s - 4 agolo;
- iwukara - 50 g;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 fun pọ;
- omi - 500 milimita;
- epo ewebe - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ohunelo ti igbeyewo fun kulebyaki jẹ rọrun. Sita iyẹfun sinu ekan kan, fi iyọ kun ati iyọpọ. Ninu ọpọn ti a ya ni a ṣe iwukara iwukara pẹlu omi gbona (iwọn 40), fi suga kun. Nigbati opara ba dide, o tú u sinu iyẹfun naa ki o si ṣafọfulafọ esufulawa naa. Ni opin ilana naa, a fi ọwọ mu epo epo pẹlu epo epo lati ṣe esufulawa diẹ sii rirọ. Bo ekan naa ki o lọ kuro ni ibi ti o gbona fun iṣẹju 30-40, lẹhinna tẹtẹ ki o jẹ ki a lọ lẹẹkansi.
Kulebyaka pẹlu eso kabeeji
Eyi ni aṣayan ti o rọrun julọ ti o fẹ julọ fun sise kulebyaki.
Eroja:
- iwukara esufulawa - 1 kg;
- alubosa alawọ - 1 opo;
- ẹyin ẹyin adie - 4 PC.
- eso kabeeji funfun - ½ orita;
- epo epo - 50 milimita;
- iyo - lati lenu;
- dudu dudu - ¼ tsp.
Igbaradi
A wa epo ti a ti yan pẹlu epo. Awọn iyokù ti epo yoo wa ni kikan ninu apo frying kan tabi kan ti alawọ-walled saucepan. A jẹ eso kabeeji kan ati pe a yoo pa o titi o fi di asọ. Jẹ ki a tutu ọ. Ṣiyẹ 3 eyin, pa apan ikarahun ati ikun finely. Alabọde alubosa alawọ ewe ati adalu pẹlu eso kabeeji ati eyin. Awọn esufulawa ti pin si awọn ẹya mejila. A yoo ṣe apẹrẹ awọn apakan kekere sinu agbọn ti ologun tabi onigun merin ati yiyọ akara oyinbo naa si apo idẹ. Fun esufulawa, jẹ ki a ṣafihan ohun ti a fi pamọ pẹlu ifaworanhan kan. Gbe jade ni apa keji ti esufulawa, bo idapo pẹlu akara oyinbo ki o si so awọn ẹgbẹ. O le ṣe ẹṣọ kulebyak pẹlu pigtails lati esufulawa. Fi fun iṣẹju 20, lẹhinna a yoo lo ẹja kan si oju ati idẹ fun iṣẹju 40 ni iwọn otutu 180 ° C.
Bawo ni a ṣe le ṣe kule kulebyaka pẹlu ọpọlọpọ awọn fillings?
Ohunelo fun igbaradi kulebyaka ti ọpọlọpọ-laye kii ṣe idiju pupọ, ṣugbọn o gba akoko ati imọran kan.
Eroja:
- iwukara esufulawa - 1 kg;
- iyẹfun ni / c - 1 gilasi;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- wara -50 milimita;
- epo ewebe - 70 milimita;
- champignons - 300 g;
- alubosa - 2 PC.
- iyẹ malu malu-minẹ - 250 g;
- iresi - ½ ago;
- iyo - lati lenu;
- ata dudu - ½ tsp.
Igbaradi
Ya awọn ọmọ wẹwẹ kan, amuaradagba ati ẹyin ẹyin vzobem pẹlu wara. Fikun iyẹfun ati ki o dapọ daradara. Lati idanwo idanwo, a pese pancakes, dara wọn. Alubosa ge sinu awọn cubes kekere ati ki o din-din lori idaji epo epo ti o di epo ti o dara julọ. Awọn olu ṣe alafẹlẹ ti awọn filati ti o wa ni tinrin ati awọn itanna lori epo ti o ku titi ti o ṣetan. Awa yoo ṣe igbọnwọ. Illa awọn ounjẹ pẹlu idaji awọn alubosa. Lọpọlọpọ awọn olu, iresi ati awọn alubosa ti o ku.
Kulebyaka lati ipasẹ pipọ ti pese sile, ohun akọkọ ni lati fi jade kuro ni iyẹfun ti tọ - ọna kan.
Ṣaṣe awọn nkan ti o dara yii bi apẹrẹ lọtọ, ati dipo akara si awọn ounjẹ akọkọ, ati bi ipanu.